Polyphenole können Darmgesundheit unterstützen, Langlebigkeit steigern
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Antioxidantien sind die wunderbaren Verbindungen, die einige unserer Lieblingsspeisen für uns gut machen - dunkle Schokolade und Kaffee, jeder? Polyphenole, eine Art Antioxidans, wurden kürzlich ins Rampenlicht gerückt, als Forscher die gesundheitlichen Vorteile von Polyphenol-reichen Lebensmitteln aufdecken.
Neue Erkenntnisse des neuseeländischen Instituts für Pflanzen- und Lebensmittelforschung zeigen, dass Polyphenole, die Obst und Gemüse färben und auch in Kaffee, Tee, Nüssen und Hülsenfrüchten vorkommen, zu nützlichen Molekülen abgebaut werden können Mikroorganismen im Verdauungssystem gefunden. Kurz gesagt, sie können die Darmgesundheit unterstützen, die zunehmend als entscheidend für unser allgemeines Wohlbefinden anerkannt wird.
advertisementAdvertisementEine weitere kürzlich veröffentlichte Studie im Journal of Nutrition fand heraus, dass große Mengen Polyphenole auch Ihre Lebenserwartung erhöhen können. Forscher fanden heraus, dass Menschen, die 650 mg pro Tag einnahmen, eine um 30% niedrigere Sterberate aufwiesen als Menschen, die weniger als 500 mg pro Tag einnahmen.
Dr. Luigi Ferrucci vom U. S. National Institute on Aging, der an der letztgenannten Studie arbeitete, sagte, Wissenschaftler hätten lange vermutet, dass Polyphenole einen Einfluss auf die Langlebigkeit haben. Es war schwierig zu beweisen, da viele verschiedene Lebensmittel geringe Mengen Polyphenole enthalten und schnell verstoffwechselt werden.
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" Erhöhen Sie Ihren Konsum von Obst und Gemüse ist der beste Weg, um Ihre tägliche Aufnahme dieser gesundheitsfördernden Verbindungen zu stärken ", sagte Dr. Charlie Seltzer, ein Philadelphia- Arzt, der sich auf Anti-Aging-Behandlungen spezialisiert hat.
Er sagt, dass die äußeren Schichten vieler Früchte und Gemüse die höchsten Konzentrationen an Polyphenolen enthalten, also ziehe die Haut nicht ab, bevor du sie isst.
AdvertisementAdvertisementEine weitere Möglichkeit, mehr Polyphenole aus Früchten zu erhalten, besteht darin, sie vor dem Reifen zu konsumieren, da die Polyphenolaktivität mit zunehmendem Alter abnimmt. Eine andere neuere Studie hat gezeigt, dass das Gefriertrocknen von Früchten, im Gegensatz zum Kühlen, 80 Prozent seiner Antioxidantien, einschließlich Polyphenole, konserviert.
Trinken ungesüßten grünen oder schwarzen Tee ist auch eine gute Möglichkeit, diese Verbindungen zu konsumieren, sowie erhöhen Sie Ihre tägliche Flüssigkeitsaufnahme, fügte Seltzer hinzu.
Während einige Nahrungsergänzungsmittel Polyphenole enthalten, ist der beste Weg, um sie durch Vollwertkost zu bekommen. Wenn das nicht möglich ist, sind "Superfood" -Pulver die nächstbeste Option.
Dr. Britt Burton-Freeman, die Direktorin von Nutrition and Health Promoting Foods am Illinois Institute for Technology, sagte, dass Daten helfen, Polyphenole aus tatsächlichen Nahrungsquellen anstatt aus Pillen zu bekommen.
"Bestimmte Bedingungen können eine Polyphenol-Ergänzung rechtfertigen, aber die Wissenschaft entwickelt sich immer noch, um diese Anwendungen zu unterstützen", sagte sie.
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Die European Journal of Clinical Nutrition sagt dass Nelken, getrocknete Pfefferminze, und Sternanis sind die Gewürze mit den höchsten Konzentrationen von Polyphenolen.
Früchte mit einem hohen Anteil an Polyphenolen enthalten schwarze Apfelbeeren, schwarze Holunderbeeren, Erdbeeren, rote Himbeeren, Blaubeeren, Pflaumen und schwarze Johannisbeeren. Kakaopulver, dunkle Schokolade, Kaffee, Tee und Leinsamenmehl sind auch reich an Polyphenolen.
"Solange es keine Gewichtszunahme verursacht oder den geplanten Gewichtsverlust beeinträchtigt, sollten Sie sich bemühen, so viel Obst und Gemüse wie möglich zu konsumieren und gleichzeitig sicherzustellen, dass Sie ausreichend Protein und gesundes Fett zu sich nehmen", sagte Seltzer.
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