Dieser Doktor ist auch ein Bauer

Ron Weiss ist ein Mann auf einer Mission.

Der in New Jersey ansässige Arzt möchte, dass alle - nicht nur seine erkrankten Patienten - von den Vorteilen der pflanzlichen Ernährung erfahren. Er ist so weit gegangen, seine medizinische Praxis auf einer Farm unterzubringen.

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Ethos Health wurde letztes Jahr von dem 53-jährigen Arzt ins Leben gerufen, der der Meinung ist, dass die 342 Morgen in Long Valley, New Jersey, die einzige landwirtschaftliche Grundversorgungspraxis des Landes ist.

Er gibt zu, dass er zu einem wahren Anhänger einer Ernährung geworden ist, die auf unverarbeiteten, unverarbeiteten pflanzlichen Lebensmitteln ohne tierische Produkte basiert.

"Ich wurde radikalisiert, weil es so wichtig ist", sagte Weiss Healthline. "Ich kann es nicht ertragen, dass nur eine Person es nicht weiß. Jeder hat das Recht, die Beweise zu kennen. "

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Vaters Diagnose der Anstoß zur Veränderung

Die Krankheit seines Vaters im Jahr 1992 setzte Weiss auf seinen neuen Weg. Er hatte keine Ahnung, wie die Zukunft aussehen würde, wenn er in einer New Jersey Medical School war.

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"Ich dachte immer, ich wäre plastischer Chirurg", erinnert sich Weiss, "aber du bist den ganzen Tag auf den Beinen und meine Füße waren müde. "

Dann schaute er auf Augenheilkunde.

"Aber jeder Mensch war nur ein Augapfel. Ich wollte Arzt für die ganze Person sein ", sagte er. Und so begann seine Karriere als Notarzt.

Doch als sein Vater, 69, mit Bauchspeicheldrüsenkrebs diagnostiziert wurde und nur ein paar Monate Zeit hatte, kündigte Weiss seinen Job als Arzt in Los Angeles und kehrte nach New Jersey zurück, um eine private Praxis aufzubauen.

Als ehemaliger Botanik-Major war Weiss von der Literatur über die Bekämpfung von Krankheiten durch Ernährung begeistert. Er entwickelte eine pflanzliche Ernährung für seinen Vater, die sich auf braunen Reis, Seegras, Grünkohl, Kohlblätter und Brokkoli konzentrierte.

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Die Ergebnisse waren groß. Nach einigen Monaten war der ältere Weiss-Tumor geschrumpft.

"Mein Vater war in der Lage, seine juristische Laufbahn fortzusetzen und lebte weitere 18 Monate, wobei er sich meistens energetisch fühlte", erklärte Weiss in einer Pressemitteilung.

Kampf gegen die Krankheit mit der Nahrung

Laut den Richtlinien der American Cancer Society kann eine Ernährung, die reich an Gemüse, Obst und anderen pflanzlichen Nahrungsmitteln ist, das Krebsrisiko verringern.

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Ethos Health glaubt, dass Ernährung viel mehr kann. Es bietet ein Programm mit dem Titel "Ein Jahr des achtsamen Lebens" an, das "ideal für die Behandlung chronischer Krankheiten, die Vorbeugung von Alterskrankheiten, Gewichtsabnahme oder einfach das beste Gefühl ist". "

Die Kurse beinhalten Ausflüge in Supermärkte, wo die Patienten lernen, wie man gesunde Produkte einkaufen kann.

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Sie treffen sich auch in Restaurants, um zu lernen, wie man beim Essen die Diät einhalten kann.Außerdem gibt es Kochkurse, die betonen, wie die Nährwerte der Pflanzen maximiert werden können.

Die Ethos-Farm, die von Nora Pugliese betrieben wird, stellt mehr als 40 verschiedene Gemüse- und Obstpflanzen, darunter verschiedene Kohlsorten, Mangold, Grünkohl, Radieschen, Rüben, Escarole, Kürbis und Kräuter, für die Patienten bereit. Die Farm bietet auch 40 Sorten Erbstücktomaten.

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Patient wird treuer Nachfolger

Weiss' Programm hat Robert Ungar zu einem wahren Gläubigen gemacht.

Er hatte einen seltenen Tumor in seinem Auge chirurgisch entfernt, aber er wuchs zurück. Dann musste er sich einer zweiten Operation unterziehen, mit einer guten Chance, dass er die Sehkraft in diesem Auge verlieren würde. Er hatte große Angst vor der Operation und befürchtete, dass der Tumor ein drittes Mal nachwachsen könnte.

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"Ich habe nach einem alternativen Plan gesucht", sagte Ungar, 51, gegenüber Healthline. "Und dann wandte ich mich der Ernährung zu. Dr. Weiss zu finden, war ein Glücksfall. "

Nach einer persönlichen Diätplanung nahm Ungar das, was Ethos als" 30-Tage-Herausforderung "bezeichnet. "Es umfasste eine Menge Grünzeug, Früchte, Gewürze, Granatäpfel und schwarzen, roten oder braunen Reis.

Nach einem Monat sank das Cholesterin von Ungar um 70 Punkte, obwohl der Tumor nicht aufhörte zu wachsen. Er schreibt der Diät und Weiss 'Unterstützung zu, dass er ihn in die beste Form gebracht hat, um mit der Operation fertig zu werden, die er im vergangenen Herbst hatte. Er hat seine Vision nicht verloren.

Für Nachhaltigkeit ist es notwendig, Ihr Gehirn und Ihre Geschmacksknospen neu zu verkabeln. Sie können besser einfache Geschmäcker schätzen. Dr. Ron Weiss, Ethos Health

Weiss hält diesen einleitenden Monat für transformativ.

"Sie kommen aus einer anderen Person", sagte er. "Es verändert deine Geschmacksknospen. Es ist das Eröffnungsportal, durch das sie eintreten. Es macht deine Transformation nachhaltiger, weil es deine Gehirnchemie verändert. "

Weiss, der auch ein Assistenzprofessor für klinische Medizin an der New Jersey Medical School in Rutgers ist, stellte fest, dass viele Ärzte, einschließlich jener, die konventionelle Medizin praktizieren, zustimmen, dass diese Art von Ernährung vielen ihrer Patienten nützen kann, aber darauf bestehen hart und zu radikal für die meisten Leute, um bei ihnen zu bleiben.

Es ist, wie er sagte, die Art, wie unsere Vorfahren einst gegessen haben.

"Für Nachhaltigkeit ist es notwendig, Ihr Gehirn und Ihre Geschmacksknospen neu zu verdrahten", sagte Weiss. "Sie sind besser in der Lage, einfache Geschmäcker zu schätzen. "

Gesund essen für die Patienten

Seit Jahren hat Weiss aufgeschlossene Patienten auf die gesundheitlichen Vorteile von unbehandeltem, unverarbeitetem Essen und regelmäßiger Bewegung vorbereitet.

"Die Leute kamen zu mir, weil sie ein katastrophales Ereignis hatten. Sie haben Krebs, oder ihre Arterien sind verstopft, oder sie haben Lupus ", sagte er.

Nicht alle wollen das ganze Programm. Aber manche tun es.

Er nennt die Erfahrung demütigend für die Teilnehmer. Essen für Benzin ist eine andere Erfahrung als Essen zum Vergnügen, sagte er.

"All die Vergnügenserinnerungen, die ganze Geschichte, wird abgeschlagen", sagte Weiss."Du kommst eine andere Person raus. "

Weitere Informationen finden Sie unter www. Myethoshealth. com. Weiss schlägt auch einen informativen Dokumentarfilm aus dem Jahr 2011 vor: "Forks Over Knives. "

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