Welche Lebensmittel sollten Sie mit Colitis ulcerosa vermeiden?

├ťbersicht

Die Colitis ulcerosa (CU) ist eine chronische entz├╝ndliche Erkrankung des Kolons und Rektums. Es ist eine der zwei wichtigsten entz├╝ndlichen Darmerkrankungen, die andere Morbus Crohn.

Wenn eine Person eine UC hat, entstehen Geschw├╝re, die Geschw├╝re genannt werden, im Dickdarm.

Symptome der Krankheit sind:

  • Bauchschmerzen
  • Blut oder Eiter im Stuhl
  • Durchfall
  • ├ťbelkeit
  • rektale Blutungen
  • M├╝digkeit
  • Gewichtsverlust

Forscher wissen nicht genau, was UC verursacht, aber sie denken, dass es durch eine fehlgeleitete Immunreaktion verursacht werden kann. Zahlreiche Dinge k├Ânnen eine Fackel ausl├Âsen, einschlie├člich bestimmter Lebensmittel.

Es wird viel ├╝ber die Rolle von Di├Ąt und Darmbakterien bei entz├╝ndlichen Darmerkrankungen gelernt, aber einige Forschungen stecken noch in den Kinderschuhen. Die Akademie f├╝r Ern├Ąhrung und Di├Ątetik, die World Gastroenterology Organization und die Crohn's und Colitis Foundation of America sind sich einig, dass Ballaststoffe ein sch├╝tzender N├Ąhrstoff f├╝r den Dickdarm sind. Faser sollte nur reduziert werden, wenn Sie akute Symptome wie ein Aufflammen oder Strikturen erleben.

W├Ąhrend eines Aufflammens von Symptomen kann eine ballaststoffarme Ern├Ąhrung hilfreich sein, um das Material im Dickdarm zu reduzieren und dadurch die Symptome zu reduzieren und Ihnen zu helfen, sich schneller zu erholen. Wenn Ihr Arzt f├╝r Ihre Symptome eine ballaststoffarme Di├Ąt verschrieben hat, befolgen Sie die folgenden Empfehlungen. Ansonsten, folgen Sie einer ballaststoffreichen Di├Ąt.

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Vollkorn

Vollkornbrot, Getreide und Teigwaren

Lebensmittel, die viel Ballaststoffe enthalten, sind f├╝r Menschen mit CU in der Regel schwer zu verdauen. Vollkornmehl ist reich an Ballaststoffen, da der Keim oder die Kleie nicht entfernt wurde.

Verzehr von Lebensmitteln aus Vollkornmehl sollte vermieden werden, zB:

  • Brot
  • Cerealien
  • Nudeln
  • Nudeln
  • Makkaroni

Bei Sch├╝ttelbr├Ąnden Wei├čbrot und Pasta aus angereichertem Wei├čmehl, es sei denn, Sie haben eine Glutenintoleranz. Mehl wird "angereichert", wenn N├Ąhrstoffe, die w├Ąhrend des Keim- und Kleieentfernungsprozesses verloren gehen, ersetzt werden. Getreide wie Puffreis, Cornflakes, Hafer und Weizencremes sind ebenfalls weniger Ballaststoffe.

St├Ąrken

Brauner Reis und andere Vollkornst├Ąrken

Vermeiden Sie folgende Vollkornprodukte:

  • brauner Reis
  • Quinoa
  • Buchweizen
  • Hafer
  • Wildreis

Diese K├Ârner haben immer noch das faserige Endosperm, den Keim und die Kleie, die UC reizen und ein Aufflammen ausl├Âsen k├Ânnen.

Vermeide diese anderen ganzen K├Ârner:

  • einfache Gerste
  • Hirse
  • Weizenbeeren
  • Bulgurweizen
  • Dinkel

Eine bessere Option f├╝r diejenigen mit UC ist gut gekochter wei├čer Reis.

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N├╝sse

N├╝sse

N├╝sse, auch solche, die zu anderen Lebensmitteln gegart oder zu Mehl verarbeitet wurden, sollten auf Ihrer Do-not-Eat-Liste stehen, wenn Ihnen eine ballaststoffarme Di├Ąt f├╝r UC empfohlen wurde.Die Faser in N├╝ssen kann sehr schwer verdaulich sein.

Am besten vermeiden Sie folgende N├╝sse:

  • Waln├╝sse
  • Haseln├╝sse
  • Pekann├╝sse
  • Cashewn├╝sse
  • Mandeln
  • Macadamian├╝sse
  • Erdn├╝sse
  • Pistazien

Samen <999 > Samen

Wie N├╝sse k├Ânnen Samen auch Symptome verschlimmern. Samen sind eine Art von unl├Âslichen Ballaststoffen, die Bl├Ąhungen, Durchfall, Gas und andere irritierende Nebenwirkungen verursachen k├Ânnen.

Einige zu vermeidende Samen sind:

Sesamsamen

  • Leinsamen
  • Hirse
  • Pinienkerne
  • Sonnenblumenkerne
  • K├╝rbiskerne
  • Wildreis
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H├╝lsenfr├╝chte

Getrocknete Erbsen, Bohnen und Linsen

H├╝lsenfr├╝chte, einschlie├člich Bohnen, Linsen und Erbsen, sind ballaststoffreiche, proteinreiche Nahrungsmittel. Wegen der unverdaulichen Zucker in Bohnen, sind sie auch ber├╝chtigt daf├╝r, Gas zu verursachen. Wenn Sie ein UC-Aufflammen erleben, sollten Sie Folgendes weitergeben:

alle Bohnen, einschlie├člich Kichererbsen

  • Adzukibohnen
  • Sojamehl, einschlie├člich Sojabohnen und Edamame
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Fr├╝chte

Faserige Fr├╝chte

W├Ąhrend sie f├╝r Sie gesund sind, enthalten die meisten Fr├╝chte viel Ballaststoffe. Fr├╝chte geh├Âren auf die Liste der Lebensmittel zu vermeiden, wenn sie sind:

roh

  • getrocknet
  • haben Samen, die nicht entfernt werden k├Ânnen (wie die meisten Beeren)
  • Sie k├Ânnen Fr├╝chte essen, die gesch├Ąlt wurde und wenn Fleisch wurde bis sehr weich gekocht, wie Apfelmus. Sie k├Ânnen auch Dosenfr├╝chte essen, aber w├Ąhlen Sie die Art in Wasser oder in ihrem eigenen Saft verpackt, um ├╝bersch├╝ssigen Zucker zu vermeiden. Die meisten Fruchts├Ąfte sind gut zu trinken, aber nur mit dem Fruchtfleisch entfernt. ├ťberspringe Pflaumensaft, da es sehr reich an Ballaststoffen ist.

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Gem├╝se

Fasergem├╝se

Wie Obst ist auch Gem├╝se voller Ballaststoffe. Nehmen Sie sie nur dann in Ihre Ern├Ąhrung auf, wenn sie:

enth├Ąutet oder gesch├Ąlt

  • keine Samen haben
  • bis weich gekocht sind
  • Vermeiden Sie alle rohen oder ungekochten Gem├╝searten, einschlie├člich Mais. Es ist in Ordnung, Dosengem├╝se und Kartoffeln zu konsumieren, solange die Haut weggeworfen wurde. Versuchen Sie p├╝rierte Gem├╝sesuppen f├╝r eine einfache Art, Gem├╝se zu verdauen. Gem├╝se liefert viele wichtige N├Ąhrstoffe und es ist wichtig, sie in Ihre Ern├Ąhrung aufzunehmen.

Sulfat

Sulfat und Sulfide

Sulfat ist ein in der menschlichen Ern├Ąhrung notwendiger N├Ąhrstoff, der bei vielen K├Ârperprozessen hilft, jedoch kann es auch bestimmte Bakterien f├╝ttern, die bei dem CU-Patienten H2S-toxisches Gas bilden. Tats├Ąchlich machen ├╝ber 90 Prozent der UC-Patienten H2S-Gas statt des normalen Methangases. Wenn Sie Bl├Ąhungen und ├╝belriechendes Gas erleben, haben Sie m├Âglicherweise eine ├ťberf├╝lle dieser Arten von Bakterien in Ihrem Dickdarm, ├╝bersch├╝ssiges Sulfat und Sulfide in Ihrer Ern├Ąhrung oder beides. Zu den sulfat- und sulfidreichen Lebensmitteln geh├Âren rotes Fleisch, Milch, Bier und Wein, Apfel- und Traubensaft, Kreuzbl├╝tler, Eier, K├Ąse, Trockenfr├╝chte und etwas Brunnenwasser.

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Milchprodukte

Milchprodukte

Eine h├Ąufige Nahrungsmittelintoleranz bei Menschen mit UC ist Milchprodukte. Wenn Sie vermuten, dass Milchprodukte ein Symptomausl├Âser f├╝r Sie sein k├Ânnen, entfernen Sie alle Arten von Milchprodukten einschlie├člich Butter, Milch, Joghurt und K├Ąse f├╝r mindestens vier Wochen.Viele Ressourcen stehen zur Verf├╝gung, um Ihnen zu helfen, eine Eliminationsdi├Ąt einzuhalten, insbesondere wenn Sie eng mit Ihrem Arzt und Ern├Ąhrungsberater zusammenarbeiten.

Gluten

Glutenhaltige Lebensmittel

Eine Nahrungsmittelintoleranz, die bei Personen mit Verdauungsbeschwerden h├Ąufiger auftritt, ist Gluten. Gluten ist ein Protein in Weizen, Roggen und Gerste gefunden. Gluten findet man nicht nur in gew├Âhnlichen Lebensmitteln wie Brot und Nudeln, sondern auch in Fertigprodukten wie Gew├╝rzen, So├čen, Suppen und Proteinen. Wenn Sie vermuten, dass Gluten ein Symptomausl├Âser f├╝r Sie sein kann, entfernen Sie alle Arten von glutenhaltigem Getreide, Getreide, Backwaren und anderen Produkten f├╝r mindestens vier Wochen. Viele Ressourcen stehen zur Verf├╝gung, um Ihnen zu helfen, eine Eliminationsdi├Ąt einzuhalten, insbesondere wenn Sie eng mit Ihrem Arzt und Ern├Ąhrungsberater zusammenarbeiten.

Genussmittel

Genussmittel

Auch wenn Sie bei einem UC-Aufflammen eingeschr├Ąnkt sind, muss es nicht langweilig sein. Konzentrieren Sie sich auf die Lebensmittel, die Sie essen k├Ânnen, anstatt auf die Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten. Die Lebensmittel, die Sie essen k├Ânnen (es sei denn, Sie haben eine bestimmte Allergie oder Intoleranz zu einem der unten aufgef├╝hrten Lebensmittel) geh├Âren:

Wei├čbrot ohne Samen

  • wei├če Nudeln, Nudeln und Makkaroni
  • wei├čer Reis
  • Cracker und Getreide aus raffiniertem Wei├čmehl
  • konserviertes, gekochtes Obst
  • gekochtes Gem├╝se ohne Schalen oder Samen
  • p├╝rierte Gem├╝sesuppen
  • zartes, zartes Fleisch (ohne Knorpel oder Haut), Fisch und Eier
  • Erdnuss und andere Nussbutter
  • ├ľle wie Oliven├Âl und Kokosnuss├Âl
  • Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass Ihre Ern├Ąhrung eine wichtige Rolle f├╝r Ihre allgemeine Gesundheit spielt. Verwenden Sie diese Informationen als Leitfaden, um sich von akuten Symptomen wie Durchfall, Strikturen oder nach einer Operation zu erholen. Um Ihre Chancen auf Remission zu erh├Âhen, f├╝hren Sie nach und nach wieder ballaststoffreiche Lebensmittel ein, da Ballaststoffe sowohl die Gesundheit Ihres Darmgewebes als auch Ihre Darmbakterien sch├╝tzen.