Was ist eine Oxalat-Diät?

Was ist Oxalat?

Oxalat ist ein natürlich vorkommendes Molekül, das in Pflanzen und Menschen reichlich vorkommt. Es ist kein notwendiger Nährstoff für Menschen, und zu viel kann zu Nierensteinen führen.

In Pflanzen hilft Oxalat, zusätzliches Kalzium loszuwerden, indem es sich daran bindet. Deshalb kommen so viele hochoxalate Lebensmittel aus Pflanzen. Beim Menschen kann es als "Präbiotikum" wirken, das gute Bakterien im Darm speist.

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Körperprozess

Wie verarbeitet der Körper ihn?

Wenn wir Nahrungsmittel mit Oxalat essen, reist es durch den Verdauungstrakt und tritt im Stuhl oder Urin aus. Beim Durchgang durch den Darm kann sich Oxalat mit Kalzium verbinden und im Stuhl ausgeschieden werden. Wenn jedoch zu viel Oxalat in die Nieren gelangt, kann es zu Nierensteinen führen.

Kalziumoxalat Nierensteine ​​sind die häufigste Art von Nierensteinen in den Vereinigten Staaten. Je höher Ihre Oxalatwerte sind, desto größer ist das Risiko, diese Art von Nierensteinen zu entwickeln.

Low-Oxalate-Diät

Was ist eine Low-Oxalat-Diät?

Wenn Sie ein hohes Risiko für Nierensteine ​​haben, kann die Senkung der Oxalatmenge, die Sie essen, dazu beitragen, dieses Risiko zu verringern.

Neue Forschungsergebnisse deuten jedoch darauf hin, dass eine Steigerung der Aufnahme von kalziumreichen Lebensmitteln bei der Aufnahme von Lebensmitteln mit hohem Oxalatgehalt ein besserer Ansatz sein kann, als die einfache Entfernung aus der Nahrung. Wenn sie verdauen, binden Oxalat und Kalzium eher, bevor sie in die Nieren gelangen, wodurch es weniger wahrscheinlich ist, dass sich Nierensteine ​​bilden.

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Oxalataufbau

Was verursacht Oxalataufbau?

Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind, können die Oxalatspiegel im Körper erhöhen. Vitamin C wandelt sich in Oxalat um, und Werte von über 1.000 Milligramm (mg) pro Tag erhöhen nachweislich die Oxalatwerte.

Die Einnahme von Antibiotika oder die Vorgeschichte einer Erkrankung des Verdauungstraktes können auch die Oxalatspiegel des Körpers erhöhen. Die guten Bakterien im Darm helfen, Oxalat loszuwerden, und wenn die Mengen dieser Bakterien niedrig sind, können höhere Mengen an Oxalat im Körper absorbiert werden.

Oxalat reduzieren

Was kann Oxalat reduzieren?

Jeden Tag genug Flüssigkeit zu trinken, kann helfen, Nierensteine ​​zu entfernen oder sie sogar daran zu hindern, sich zu bilden. Das Verteilen von Flüssigkeiten während des ganzen Tages ist ideal. Die Wahl von Wasser gegenüber anderen Getränken ist vorzuziehen.

Es ist auch hilfreich, genügend Kalzium zu bekommen. Zu wenig Kalzium kann die Menge an Oxalat, die in die Nieren gelangt, erhöhen, was das Risiko von Nierensteinen erhöht.

Eine Senkung Ihrer Salzaufnahme kann auch das Risiko von Nierensteinen senken. High-Salz Diäten neigen dazu, mehr Kalzium im Urin verloren gehen. Je mehr Kalzium und Oxalat in den Nieren enthalten sind, desto größer ist das Risiko von Nierensteinen.

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Wie wird es gemessen?

Wie wird Oxalat gemessen?

Listen, die den Oxalat-Gehalt in Lebensmitteln enthalten, können verwirrend sein. Die in Lebensmitteln angegebenen Oxalatkonzentrationen können in Abhängigkeit von folgenden Faktoren variieren:

• bei der Ernte
• bei der Anzucht
• bei der Untersuchung der Oxalatwerte

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Hochoxalat < 999> Hochoxalat-Lebensmittel

Zu ​​den Lebensmitteln mit dem höchsten Oxalatgehalt zählen:

Früchte

• Gemüse
• Nüsse
• Samen
• Hülsenfrüchte
• Körner
• Hochoxalatfrüchte sind:

Beeren

• Kiwis
• Feigen
• lila Trauben
• Gemüse mit hohem Oxalatgehalt:

Rhabarber

• Okra
• Lauch
• Spinat
• Rüben < 999> Mangold
• Um zu reduzieren, wie viel Oxalat Sie erhalten, vermeiden Sie:
• Mandeln

Cashewkerne

• Erdnüsse
• Sojaprodukte
• Einige Getreideprodukte sind auch reich an Oxalat, einschließlich: <999 > Kleieflocken
• Weizenkeime

Quinoa

• Folgende Lebensmittel sind auch reich an Oxalaten:
• Kakao
• Schokolade

Tee

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• Hochkalziumhaltige Lebensmittel
• High-Calcium-Lebensmittel

Erhöhung Ihrer Calciumaufnahme beim Verzehr von Lebensmitteln mit o Xalate kann helfen, Oxalatspiegel im Urin zu senken. Wählen Sie kalziumreiche Milchprodukte wie Milch, Joghurt und Käse. Gemüse kann auch eine gute Menge an Kalzium liefern. Wählen Sie zwischen folgenden Nahrungsmitteln, um Ihren Kalziumspiegel zu erhöhen:

Brokkoli

Brunnenkresse

Grünkohl

• Okraschoten
• Calciumreicher Leguminosen mit hohem Calciumgehalt:
• Kidneybohnen <999 > Kichererbsen
• Baked Beans

Marinebohnen

• Zu ​​den Fischen mit viel Calcium gehören:
• Sardinen mit Knochen
• Whitebait
• Lachs

Nierensteine ​​vermeiden

• Wie man Niere meidet Steine ​​
• Um das Risiko von Nierensteinen zu senken, fügen Sie eine kalziumreiche Mahlzeit zu einer Mahlzeit hinzu, die eine Nahrung mit einem höheren Oxalatgehalt enthält.
• Wenn Sie zum Beispiel Weizenkeime zu Ihrem Haferflocken hinzufügen, sollten Sie auch etwas Milch hinzufügen. Wenn Sie Spinat kochen, fühlen Sie sich nicht schuldig, wenn Sie es mit Pizza oder Lasagne kombinieren. Wenn Sie ein Verlangen nach einem Beeren-Smoothie haben, fügen Sie etwas normalen oder griechischen Joghurt hinzu, um für Ausgewogenheit zu sorgen.