Warum es sich lohnt, Transfette im nächsten Jahr zu verbieten

Im Jahr 2018 wird die Food and Drug Administration (FDA) ein landesweites Verbot von Transfetten in verarbeiteten Lebensmitteln einfĂĽhren.

Der Umzug kommt fünf Jahre nachdem die Bundesbehörde erklärt hat, dass die Lebensmittelsubstanz - auch als partiell hydrierte Öle oder PHOs bekannt - für Menschen nicht sicher ist.

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Eine hohe Aufnahme von PHOs ist mit einem erhöhten Risiko für koronare Herzkrankheit verbunden.

Die Reduzierung der Anzahl von Menschen, die Herzkrankheiten und tödliche Herzinfarkte entwickeln, wurde als der Hauptgrund genannt, dass die FDA entschied, das Produkt zu verbieten.

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Studieren von Transfetten

Es ist noch zu früh, um zu sagen, welchen Einfluss das Verbot auf die größere Bevölkerung in Form von verringerter Herzkrankheit haben wird Eine Studie, die letzten Monat in JAMA Cardiology veröffentlicht wurde, zeigte, dass die potenziellen Auswirkungen vielversprechend sind.

Forscher verglichen mehrere Orte, die Transfette in Restaurants verbieten, mit denen, die dies nicht tun.

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Sie analysierten Daten aus staatlichen Gesundheitsquellen zwischen den Jahren 2002 und 2013, mit Schwerpunkt auf Krankenakten von Herzinfarkt und Schlaganfall.

Drei Jahre nach EinfĂĽhrung der Trans-Fet-Verbote ergaben die Zahlen einen RĂĽckgang der Hospitalisierung wegen koronarer Herzkrankheit um 6 Prozent fĂĽr Personen, die in Gebieten lebten, in denen die Transfette verboten waren.

"Es ist von Bedeutung", sagte Dr. Bruce Lee, auĂźerordentlicher Professor fĂĽr internationale Gesundheit an der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health.

Es gibt eine Fülle von Beweisen, die die Politik unterstützen, die Transfette verbietet. Dr. Bruce Lee, Johns Hopkins Bloomberg Schule der öffentlichen Gesundheit

Obwohl die Studie in der Skala klein war, sagte Lee, dass es frühere Forschung und Behauptungen verstärkt, dass das Verbot von Transfetten für die öffentliche Gesundheit gut ist.

"Es gibt eine FĂĽlle von Beweisen, die die Politik unterstĂĽtzen, die Transfette verbietet", sagte er Healthline.

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Wenn es um verpackte Lebensmittel geht, sind Transfette ĂĽberall.

Verbraucher finden sie in Produkten von Brot ĂĽber Kekse bis hin zu TiefkĂĽhlpizzen.

Die Öle bieten eine längere "Haltbarkeit" und verleihen vielen bekannten Markenprodukten Geschmack.

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Transfette kommen natĂĽrlich in Fleisch und Milchprodukten vor, aber das Verbot der FDA hat keine Auswirkungen auf Nahrungsmittel, nur solche, die kĂĽnstliche Transfette enthalten.

Im Jahr 2002 hatte eine erhebliche Anzahl von Studien gezeigt, dass Transfette ungesund sind.

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Vier Jahre später hat die FDA einen Labelwechsel für alle verarbeiteten Lebensmittel vorgenommen. Diese neuen Regeln besagen, dass die Menge an Transfetten zusammen mit Kohlenhydraten, Zuckern und Fetten aufgeführt werden sollte.

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Was das Verbot bedeutet

Im nächsten Jahr, wenn ein Produkt weniger als trägt. 5 Gramm Transfette werden auf dem Etikett "0 Transfette" aufgeführt. "

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Was bedeutet diese neue Regel fĂĽr Verbraucher?

Zunächst werden die Lebensmittelhersteller nicht aufhören, Öle und Fette in ihr Produkt aufzunehmen. Sie werden nur neue Rezepte, die Nachrichtenarten von Fetten enthalten, einfallen lassen.

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Laut einer Geschichte in Civil Eats, werden sie wahrscheinlich auf "High-Ă–l-Ă–le" wie Soja, Raps, Baumwollsamen und Palmen, "die entwickelt wurden, um sie dauern zu lassen . "

Die FDA schätzt, dass die Entfernung von Transfetten aus verarbeiteten Lebensmitteln schätzungsweise 6 Milliarden Dollar kosten würde, so die New York Times.

Es wird aber auch erwartet, dass in 20 Jahren 140 Milliarden US-Dollar an Gesundheitskosten und anderen Kosten gespart werden.

Die Verbraucher sollten auch darauf vorbereitet sein, dass einige Nahrungsmittel, die wir gerne gegessen haben, wahrscheinlich anders schmecken werden. Dazu gehören Coffee-Mate, Bisquick und Twinkies, laut einer im Greatest veröffentlichten Geschichte.

Dr. Boris Lushniak, Dekan der University of Maryland School of Public Health, und ein ehemaliger US-Deputy Surgeon General, sagte, es ist ein kleiner Preis zu zahlen, wenn es bedeutet, die Nadel auf Herzerkrankungen zu bewegen.

"Durch die Wissenschaft haben wir Politiker davon überzeugt, den Kontext zu ändern", sagte er Healthline. "Und wir machen das schon eine Weile. "

Er weist auf die Umwandlung von Zigaretten in der amerikanischen Gesellschaft hin.

In den 1950er Jahren rauchten etwa 42 Prozent der Amerikaner. Heute sind es nur 16 Prozent der Erwachsenen.

Aber dieser Umbruch hat mehr als 50 Jahre der sich ständig ändernden öffentlichen Politik erfordert.

"Wir haben 8 Millionen Leben gerettet", sagte er.

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Mehr als nur Transfette

Das Verbot von Transfetten ist ein wenig komplizierter, behauptet Lushniak.

Es gibt viele andere Faktoren, die zu einer Herzerkrankung beitragen. Genetik und Bewegung sind mildernde Umstände, die beeinflussen können, ob, wie oder wann eine Person eine Herzerkrankung entwickelt.

Lee sagte, es sei wichtig zu beachten, dass Probleme der öffentlichen Gesundheit, wie Herzkrankheiten und Fettleibigkeit, auf festgefahrene Systeme zurückzuführen sind. Mehr noch als das, was wir uns jeden Tag zu essen entscheiden.

Zersiedelung und weniger gehende Menschen, gepaart mit sozialen Trends und finanzieller Ungleichheit, tragen alle zur Gesundheit unserer Nation bei, sagte er.

Alles in Maßen, steh auf und bewege dich, kontrolliere dein Gewicht. Dr. Boris Lushniak von der School of Public Health der Universität Maryland

"Es ist kompliziert", sagte er. "Seit den 1980er Jahren haben Sie Veränderungen in den Nahrungsmittelsystemen gesehen. Essen wurde weniger natürlich, ein Boom in der Lebensmittelwissenschaft, wie man Essen verbessert. "

Lushniak stimmte zu.

Er sagte, dass das Verbot nicht das goldene Ticket sein wird. Vielmehr ist es nur ein Teil eines Puzzles zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit Amerikas.

"Alles in MaĂźen, steh auf und bewege dich, kontrolliere dein Gewicht", sagte Lushniak."Das ist eine Botschaft, die jeder hinter sich bringen kann. "