Protein in Ihrer Ernährung: Wie viel?

Der Tod einer Bodybuilderin in Australien hat Fragen darüber aufgeworfen, wie viel Protein in einer Diät zu viel ist.

Meegan Hefford, 25, Mutter von zwei Kindern, starb im Juni aufgrund von Komplikationen durch eine proteinreiche Diät zusammen mit der Harnstoffzyklusstörung, einer seltenen genetischen Erkrankung.

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Hefford Todesurkunde listet "Einnahme von Bodybuilding ergänzt" als eine der Ursachen, berichtet USA Today.

Tage vor ihrem Tod berichtete Hefford, dass sie sich "komisch" fühle und laut ihrer Mutter ermüdet sei.

Sie wurde später bewusstlos in ihrer Wohnung entdeckt und eilte ins Krankenhaus. Selbst dann dauerte es noch zwei Tage, bis die Ärzte feststellten, dass sie eine Harnstoffzyklusstörung hatte.

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In einem funktionierenden Harnstoffzyklus wird überschüssiges Ammoniak im Körper in Harnstoff umgewandelt und dann über den Urin ausgeschieden.

Eine Harnstoffzyklusstörung betrifft nur etwa 1 von 8.000 Personen. Es führt zu der Unfähigkeit des Körpers, Ammoniak aus dem Blutstrom zu entfernen.

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Sobald diese Anhäufung von Ammoniak (bezeichnet als Hyperammonämie) das Gehirn erreicht, kann es Verwirrung, Schwindel und undeutliche Sprache verursachen - bevor es zum Koma und möglicherweise zum Tod führt.

Gemäß der Nationalen Stiftung zur Behandlung von Kreislaufstörungen kann der Zustand sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen auftreten. Babys werden oft schnell diagnostiziert, weil sie innerhalb der ersten 48 Stunden der Geburt erkranken können.

Bei Kindern und Erwachsenen können die Symptome jedoch nicht diagnostiziert werden, wenn sie nicht frühzeitig erkannt werden.

Hohe Protein-Diät-Risiken

Der Zusammenhang zwischen Harnstoff-Zyklus-Störung und Protein spielte sicherlich eine Rolle bei dem Tod von Meegan Hefford.

Wenn der Körper Protein metabolisiert, werden toxische Nebenprodukte wie Ammoniak gebildet. Übermäßiger Proteinkonsum, kombiniert mit Heffords seltenem Zustand, sorgte für eine tödliche Kombination.

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Es gibt andere Personen mit einem höheren Risiko für gesundheitliche Komplikationen, wenn sie eine proteinreiche Diät essen.

In einem Leitartikel dieser Woche erklärte Kristin Kirkpatrick MS, RD, LD, eine lizenzierte, registrierte Ernährungsberaterin, die Wellness-Managerin am Cleveland Clinic Wellness Institute ist, dass einige Menschen wirklich weniger Protein in ihrer Ernährung brauchen.

Personen mit chronischer Nierenerkrankung, bestimmten Lebererkrankungen und Phenylketonurie müssen vorsichtig mit ihrer Proteinaufnahme sein.

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Sportler, schwangere und stillende Frauen, Personen, die sich von einer Operation erholen, und ältere Erwachsene sollten dagegen sicherstellen, dass sie überdurchschnittlich viel konsumieren.

Was ist genug Protein?

Aber was heißt das überhaupt - eine durchschnittliche Menge an Protein?

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Das Problem mit den aktuellen Proteinrichtlinien ist, dass Protein im Gegensatz zu anderen Makronährstoffen (Fett und Kohlenhydrate) nicht wirklich eine Obergrenze für den Verzehr einer Person an einem Tag hat.

Kirkpatrick gibt eine einfache Berechnung, um Sie in den Baseballstadion zu bringen.

Nehmen Sie Ihr Gewicht in Kilogramm, multipliziert mit 0. 8 (1 Kilogramm entspricht etwa 2, 2 Pfund). Also sollte ein 200-Pfund-Mann mindestens 75 Gramm Protein pro Tag essen.

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"Für den gesunden Menschen braucht die tägliche Proteinzufuhr nicht verdoppelt oder verdreifacht zu werden", sagte Kirkpatrick gegenüber Healthline. "Protein kann eine positive Rolle bei der Gewichtsabnahme spielen, aber es ist wichtig, andere Makronährstoffe, die zu guter Gesundheit und Gewicht beitragen, wie gesunde Fette und komplexe Kohlenhydrate, nicht zu ignorieren. "

Sie stellte fest, dass ein eintägiger Protein-Binge wahrscheinlich nicht schädlich ist, aber eine kontinuierliche proteinreiche Ernährung kann zusätzlichen Druck auf die Nieren ausüben und potenziell das Risiko für einige Krebsarten erhöhen.

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Gerade in der Fitness-Community scheint Protein als gesünderer Makronährstoff als Kohlenhydrat und Fett zu gelten.

Seine Rolle bei der Erhaltung und beim Aufbau von Muskelmasse ist bekannt.

Dennoch gibt es gesündere Möglichkeiten, Protein zu konsumieren als nur Take Shakes oder Steaks zu essen.

Die besten Plätze, um Protein zu bekommen

Kirkpatrick gibt an, dass die Art von Protein, die Sie essen, wirklich wichtig ist.

Protein kommt aus einer Vielzahl von Quellen, einschließlich Fisch und Pflanzen. Sie zitiert eine Studie aus dem Jahr 2017, in der pflanzliche Proteinquellen zur Prävention von Typ-2-Diabetes beitrugen, während rote Fleischquellen dieses Risiko tatsächlich erhöhten.

Quinoa, Bohnen, Hülsenfrüchte, Samen und Nüsse sind alle gute Quellen für pflanzliche Proteine.

Es ist auch wichtig zu wissen, wie verarbeitet das Protein ist, das Sie verbrauchen.

Kirkpatrick empfiehlt, Proteine ​​eher in ihrer natürlichen Form zu verzehren als in Riegeln, Shakes oder vegetarischen Burgern.

Je mehr Ihr Protein (oder irgendein Lebensmittel) verarbeitet wird, desto wahrscheinlicher ist es, dass es versteckte Zucker und unerwünschte Inhaltsstoffe enthält.

Fazit: Wenn es um Protein geht, ist mehr nicht unbedingt besser.

Ihr Lebensstil, Ihre Gesundheit und Ihr Aktivitätslevel sollten immer berücksichtigt werden, wenn Sie Ihre Ernährung ändern.

"In der Welt des Essens kannst du zu viel Gutes haben. Protein enthalten ", schrieb Kirkpatrick.