Welche Lebensmittel sollten Sie mit Colitis ulcerosa vermeiden?

Übersicht

Die Colitis ulcerosa (CU) ist eine chronische entzündliche Erkrankung des Kolons und Rektums. Es ist eine der zwei wichtigsten entzündlichen Darmerkrankungen, die andere Morbus Crohn.

Wenn eine Person eine UC hat, entstehen Geschwüre, die Geschwüre genannt werden, im Dickdarm.

Symptome der Krankheit sind:

  • Bauchschmerzen
  • Blut oder Eiter im Stuhl
  • Durchfall
  • Übelkeit
  • rektale Blutungen
  • Müdigkeit
  • Gewichtsverlust

Forscher wissen nicht genau, was UC verursacht, aber sie denken, dass es durch eine fehlgeleitete Immunreaktion verursacht werden kann. Zahlreiche Dinge können eine Fackel auslösen, einschließlich bestimmter Lebensmittel.

Es wird viel über die Rolle von Diät und Darmbakterien bei entzündlichen Darmerkrankungen gelernt, aber einige Forschungen stecken noch in den Kinderschuhen. Die Akademie für Ernährung und Diätetik, die World Gastroenterology Organization und die Crohn's und Colitis Foundation of America sind sich einig, dass Ballaststoffe ein schützender Nährstoff für den Dickdarm sind. Faser sollte nur reduziert werden, wenn Sie akute Symptome wie ein Aufflammen oder Strikturen erleben.

Während eines Aufflammens von Symptomen kann eine ballaststoffarme Ernährung hilfreich sein, um das Material im Dickdarm zu reduzieren und dadurch die Symptome zu reduzieren und Ihnen zu helfen, sich schneller zu erholen. Wenn Ihr Arzt für Ihre Symptome eine ballaststoffarme Diät verschrieben hat, befolgen Sie die folgenden Empfehlungen. Ansonsten, folgen Sie einer ballaststoffreichen Diät.

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Vollkorn

Vollkornbrot, Getreide und Teigwaren

Lebensmittel, die viel Ballaststoffe enthalten, sind für Menschen mit CU in der Regel schwer zu verdauen. Vollkornmehl ist reich an Ballaststoffen, da der Keim oder die Kleie nicht entfernt wurde.

Verzehr von Lebensmitteln aus Vollkornmehl sollte vermieden werden, zB:

  • Brot
  • Cerealien
  • Nudeln
  • Nudeln
  • Makkaroni

Bei Schüttelbränden Weißbrot und Pasta aus angereichertem Weißmehl, es sei denn, Sie haben eine Glutenintoleranz. Mehl wird "angereichert", wenn Nährstoffe, die während des Keim- und Kleieentfernungsprozesses verloren gehen, ersetzt werden. Getreide wie Puffreis, Cornflakes, Hafer und Weizencremes sind ebenfalls weniger Ballaststoffe.

Stärken

Brauner Reis und andere Vollkornstärken

Vermeiden Sie folgende Vollkornprodukte:

  • brauner Reis
  • Quinoa
  • Buchweizen
  • Hafer
  • Wildreis

Diese Körner haben immer noch das faserige Endosperm, den Keim und die Kleie, die UC reizen und ein Aufflammen auslösen können.

Vermeide diese anderen ganzen Körner:

  • einfache Gerste
  • Hirse
  • Weizenbeeren
  • Bulgurweizen
  • Dinkel

Eine bessere Option für diejenigen mit UC ist gut gekochter weißer Reis.

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Nüsse

Nüsse

Nüsse, auch solche, die zu anderen Lebensmitteln gegart oder zu Mehl verarbeitet wurden, sollten auf Ihrer Do-not-Eat-Liste stehen, wenn Ihnen eine ballaststoffarme Diät für UC empfohlen wurde.Die Faser in Nüssen kann sehr schwer verdaulich sein.

Am besten vermeiden Sie folgende Nüsse:

  • Walnüsse
  • Haselnüsse
  • Pekannüsse
  • Cashewnüsse
  • Mandeln
  • Macadamianüsse
  • Erdnüsse
  • Pistazien

Samen <999 > Samen

Wie Nüsse können Samen auch Symptome verschlimmern. Samen sind eine Art von unlöslichen Ballaststoffen, die Blähungen, Durchfall, Gas und andere irritierende Nebenwirkungen verursachen können.

Einige zu vermeidende Samen sind:

Sesamsamen

  • Leinsamen
  • Hirse
  • Pinienkerne
  • Sonnenblumenkerne
  • Kürbiskerne
  • Wildreis
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Hülsenfrüchte

Getrocknete Erbsen, Bohnen und Linsen

Hülsenfrüchte, einschließlich Bohnen, Linsen und Erbsen, sind ballaststoffreiche, proteinreiche Nahrungsmittel. Wegen der unverdaulichen Zucker in Bohnen, sind sie auch berüchtigt dafür, Gas zu verursachen. Wenn Sie ein UC-Aufflammen erleben, sollten Sie Folgendes weitergeben:

alle Bohnen, einschließlich Kichererbsen

  • Adzukibohnen
  • Sojamehl, einschließlich Sojabohnen und Edamame
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Früchte

Faserige Früchte

Während sie für Sie gesund sind, enthalten die meisten Früchte viel Ballaststoffe. Früchte gehören auf die Liste der Lebensmittel zu vermeiden, wenn sie sind:

roh

  • getrocknet
  • haben Samen, die nicht entfernt werden können (wie die meisten Beeren)
  • Sie können Früchte essen, die geschält wurde und wenn Fleisch wurde bis sehr weich gekocht, wie Apfelmus. Sie können auch Dosenfrüchte essen, aber wählen Sie die Art in Wasser oder in ihrem eigenen Saft verpackt, um überschüssigen Zucker zu vermeiden. Die meisten Fruchtsäfte sind gut zu trinken, aber nur mit dem Fruchtfleisch entfernt. Überspringe Pflaumensaft, da es sehr reich an Ballaststoffen ist.

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Gemüse

Fasergemüse

Wie Obst ist auch Gemüse voller Ballaststoffe. Nehmen Sie sie nur dann in Ihre Ernährung auf, wenn sie:

enthäutet oder geschält

  • keine Samen haben
  • bis weich gekocht sind
  • Vermeiden Sie alle rohen oder ungekochten Gemüsearten, einschließlich Mais. Es ist in Ordnung, Dosengemüse und Kartoffeln zu konsumieren, solange die Haut weggeworfen wurde. Versuchen Sie pürierte Gemüsesuppen für eine einfache Art, Gemüse zu verdauen. Gemüse liefert viele wichtige Nährstoffe und es ist wichtig, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen.

Sulfat

Sulfat und Sulfide

Sulfat ist ein in der menschlichen Ernährung notwendiger Nährstoff, der bei vielen Körperprozessen hilft, jedoch kann es auch bestimmte Bakterien füttern, die bei dem CU-Patienten H2S-toxisches Gas bilden. Tatsächlich machen über 90 Prozent der UC-Patienten H2S-Gas statt des normalen Methangases. Wenn Sie Blähungen und übelriechendes Gas erleben, haben Sie möglicherweise eine Überfülle dieser Arten von Bakterien in Ihrem Dickdarm, überschüssiges Sulfat und Sulfide in Ihrer Ernährung oder beides. Zu den sulfat- und sulfidreichen Lebensmitteln gehören rotes Fleisch, Milch, Bier und Wein, Apfel- und Traubensaft, Kreuzblütler, Eier, Käse, Trockenfrüchte und etwas Brunnenwasser.

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Milchprodukte

Milchprodukte

Eine häufige Nahrungsmittelintoleranz bei Menschen mit UC ist Milchprodukte. Wenn Sie vermuten, dass Milchprodukte ein Symptomauslöser für Sie sein können, entfernen Sie alle Arten von Milchprodukten einschließlich Butter, Milch, Joghurt und Käse für mindestens vier Wochen.Viele Ressourcen stehen zur Verfügung, um Ihnen zu helfen, eine Eliminationsdiät einzuhalten, insbesondere wenn Sie eng mit Ihrem Arzt und Ernährungsberater zusammenarbeiten.

Gluten

Glutenhaltige Lebensmittel

Eine Nahrungsmittelintoleranz, die bei Personen mit Verdauungsbeschwerden häufiger auftritt, ist Gluten. Gluten ist ein Protein in Weizen, Roggen und Gerste gefunden. Gluten findet man nicht nur in gewöhnlichen Lebensmitteln wie Brot und Nudeln, sondern auch in Fertigprodukten wie Gewürzen, Soßen, Suppen und Proteinen. Wenn Sie vermuten, dass Gluten ein Symptomauslöser für Sie sein kann, entfernen Sie alle Arten von glutenhaltigem Getreide, Getreide, Backwaren und anderen Produkten für mindestens vier Wochen. Viele Ressourcen stehen zur Verfügung, um Ihnen zu helfen, eine Eliminationsdiät einzuhalten, insbesondere wenn Sie eng mit Ihrem Arzt und Ernährungsberater zusammenarbeiten.

Genussmittel

Genussmittel

Auch wenn Sie bei einem UC-Aufflammen eingeschränkt sind, muss es nicht langweilig sein. Konzentrieren Sie sich auf die Lebensmittel, die Sie essen können, anstatt auf die Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten. Die Lebensmittel, die Sie essen können (es sei denn, Sie haben eine bestimmte Allergie oder Intoleranz zu einem der unten aufgeführten Lebensmittel) gehören:

Weißbrot ohne Samen

  • weiße Nudeln, Nudeln und Makkaroni
  • weißer Reis
  • Cracker und Getreide aus raffiniertem Weißmehl
  • konserviertes, gekochtes Obst
  • gekochtes Gemüse ohne Schalen oder Samen
  • pürierte Gemüsesuppen
  • zartes, zartes Fleisch (ohne Knorpel oder Haut), Fisch und Eier
  • Erdnuss und andere Nussbutter
  • Öle wie Olivenöl und Kokosnussöl
  • Es ist wichtig sich daran zu erinnern, dass Ihre Ernährung eine wichtige Rolle für Ihre allgemeine Gesundheit spielt. Verwenden Sie diese Informationen als Leitfaden, um sich von akuten Symptomen wie Durchfall, Strikturen oder nach einer Operation zu erholen. Um Ihre Chancen auf Remission zu erhöhen, führen Sie nach und nach wieder ballaststoffreiche Lebensmittel ein, da Ballaststoffe sowohl die Gesundheit Ihres Darmgewebes als auch Ihre Darmbakterien schützen.