6 Gr├╝nde, warum Fruchtsaft mit hohem Fructosegehalt f├╝r Sie nicht geeignet ist

High-Fructose-Maissirup (HFCS) ist eine Art von k├╝nstlichem Zucker aus Maissirup.

Viele Experten sagen, dass Zucker und HFCS Schl├╝sselfaktoren f├╝r die heutige Adipositas-Epidemie sind (1, 2).

HFCS und Zucker sind auch mit vielen anderen ernsten Gesundheitsproblemen verbunden, einschlie├člich Diabetes und Herzerkrankungen (3, 4).

Hier sind 6 Gr├╝nde, warum Maissirup mit hohem Fructosegehalt f├╝r Ihre Gesundheit sch├Ądlich ist.

1. High-Fructose Corn Syrup F├╝gt Ihrer Di├Ąt eine unnat├╝rliche Menge Fructose hinzu

Die Fructose in HFCS kann gesundheitliche Probleme verursachen, wenn sie in ├╝berm├Ą├čigen Mengen gegessen wird.

Die meisten st├Ąrkehaltigen Kohlenhydrate wie Reis werden in Glucose, die Grundform von Kohlenhydraten, zerlegt. Tischzucker und HFCS sind jedoch 50% Glucose und 50% Fructose (5).

Glucose wird von jeder Zelle Ihres K├Ârpers leicht transportiert und genutzt. Es ist auch die vorherrschende Kraftstoffquelle f├╝r hochintensives Training und verschiedene Prozesse.

Im Gegensatz dazu muss die Fructose aus Maissirup mit hohem Fructosegehalt oder Tafelzucker in Fett oder Glykogen (gespeicherte Kohlenhydrate) umgewandelt werden, bevor sie als Brennstoff verwendet werden kann.

HFCS f├╝gt Ihrer Ern├Ąhrung unnat├╝rliche Mengen an Fruktose hinzu, die der menschliche K├Ârper nicht f├╝r die richtige Handhabung entwickelt hat.

In der Tat h├Ątte Ihre Ern├Ąhrung bis in die letzten Jahrzehnte nur eine sehr kleine Menge Fructose aus nat├╝rlichen Quellen wie Obst und Gem├╝se enthalten (6).

Fr├╝chte enthalten neben geringeren Fructosekonzentrationen Ballaststoffe, Wasser, Mikron├Ąhrstoffe und Antioxidantien. Keine der Informationen in diesem Artikel bezieht sich auf ganze Fr├╝chte, die sehr gesund sind (6).

Die nachfolgend aufgef├╝hrten Nebenwirkungen werden meist durch zu hohe Fructose verursacht, und zwar sowohl f├╝r Maissirup mit hohem Fructosegehalt (55% Fructose) als auch f├╝r Normalzucker (50% Fructose).

Bottom Line: HFCS und Zucker enthalten sowohl Fructose als auch Glucose. Fruktose wird anders behandelt als Glukose und zu viel Fruktose kann zu gesundheitlichen Problemen f├╝hren.

2. Es wird leicht in Fett umgewandelt

Hochfructosehaltiger Maissirup wird leicht in Fett umgewandelt, wenn er im ├ťberschuss konsumiert wird (7).

Dies liegt daran, dass die Fructose in der Leber metabolisiert wird. Die Leber kann die Fructose in Glykogen (gespeicherte Kohlenhydrate) umwandeln, hat aber eine begrenzte Speicherkapazit├Ąt.

W├Ąhrend kleinere Mengen von Fruktose aus Fr├╝chten gut sein k├Ânnen, k├Ânnen gro├če Mengen von Soda oder S├╝├čigkeiten die Leber ├╝berladen und in Fett umgewandelt werden.

Langfristig kann diese Fettansammlung zu schwerwiegenden Gesundheitsproblemen wie Fettleber und Typ-2-Diabetes f├╝hren (8, 9).

In einer dreiw├Âchigen Studie fanden die Forscher heraus, dass der ├╝berm├Ą├čige Verzehr von Zucker und Fruktose zu einer drastischen Zunahme des Leberfettanteils um 27% f├╝hrte (10).

Andere Untersuchungen haben ebenfalls ergeben, dass Fructose den Fettgehalt in einem gr├Â├čeren Ausma├č steigern kann als andere kaloriengleiche Mahlzeiten (11).

Denken Sie daran, dass die sch├Ądlichen Auswirkungen von HFCS und Fructose nicht mit der Fructose in Fr├╝chten verwechselt werden sollten, die in vern├╝nftigen Mengen gesund und sicher ist.

Bottom Line: Hochfructosehaltiger Maissirup kann leicht zu ├╝berm├Ą├čigem Fettaufbau f├╝hren. Dies liegt daran, dass es anders als andere Lebensmittel verdaut wird.

3. Es erh├Âht Ihr Risiko f├╝r Fettleibigkeit und Gewichtszunahme

Langzeitstudien zeigen auch, dass ├╝berm├Ą├čige Mengen an Zucker oder HFCS eine Schl├╝sselrolle bei Fettleibigkeit spielen k├Ânnen (12, 13).

In einer Studie erhielten gesunde erwachsene Probanden Getr├Ąnke, die entweder Glukose oder Fruktose enthielten.

Beim Vergleich der beiden Gruppen stimulierte das Fruktosegetr├Ąnk nicht die Regionen des Gehirns, die den Appetit kontrollieren, in demselben Ma├če wie das Glukosegetr├Ąnk (14).

Fructose kann auch viszerale Fettansammlung verursachen. Viszerales Fett umgibt deine Organe und ist die schlimmste Art von K├Ârperfett. Es ist mit gesundheitlichen Problemen wie Diabetes und Herzerkrankungen verbunden (8, 15).

Dar├╝ber hinaus hat die Verf├╝gbarkeit von HFCS und Zucker auch die durchschnittliche Kalorienzufuhr erh├Âht, ein wichtiger Faktor f├╝r die Gewichtszunahme. Forschungen legen nahe, dass Menschen heute mehr als 500 Kalorien pro Tag aus Zucker zu sich nehmen, was 300% mehr als vor 50 Jahren sein kann (16, 17, 18).

Bottom Line: Die Forschung hebt weiterhin die Rolle von Maissirup und Fruktose mit hohem Fructosegehalt bei Fettleibigkeit hervor. Es kann auch viszerales Fett hinzuf├╝gen, die sch├Ądliche Art von Fett, die Ihre Organe umgibt.

4. ├ťberm├Ą├čige Aufnahme ist eine Hauptursache von Diabetes

├ťberm├Ą├čiger Fructose- oder HFCS-Konsum kann auch zu Insulinresistenz f├╝hren, was zu Typ-2-Diabetes f├╝hren kann (11, 19).

Bei gesunden Personen erh├Âht sich Insulin als Reaktion auf den Verzehr von Kohlenhydraten und transportiert sie aus dem Blutkreislauf in die Zellen.

Der regelm├Ą├čige Verzehr von ├╝bersch├╝ssiger Fructose kann Ihren K├Ârper jedoch resistent gegen Insulineffekte machen (19).

Dies verringert schlie├člich die "Flexibilit├Ąt" Ihrer Zellen, Kohlenhydrate zu metabolisieren und zu verdauen. Langfristig steigen sowohl Insulinspiegel als auch Blutzucker.

Zus├Ątzlich zu Diabetes kann HFCS auch beim metabolischen Syndrom eine Rolle spielen, das mit vielen Krankheiten in Verbindung gebracht wird, einschlie├člich Herzerkrankungen und bestimmten Krebsarten (20).

Bottom Line: Hochfructosehaltiger Maissirup kann zu Insulinresistenz und metabolischem Syndrom f├╝hren, die beide zu Typ-2-Diabetes und vielen anderen schweren Erkrankungen beitragen.

5. Es kann das Risiko anderer schwerer Krankheiten erh├Âhen.

Viele ernste Krankheiten wurden mit dem ├╝berm├Ą├čigen Verbrauch von Fruktose in Verbindung gebracht.

Es wurde gezeigt, dass HFCS und Zucker eine Entz├╝ndung ausl├Âsen, die mit einem erh├Âhten Risiko f├╝r Fettleibigkeit, Diabetes, Herzerkrankungen und Krebs einhergeht.

Der hohe Insulinspiegel, der durch Zucker verursacht wird, k├Ânnte auch das Tumorwachstum f├Ârdern. Mehrere Langzeitstudien haben einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von HFCS und dem Krebsrisiko gefunden (21, 22, 23).

Neben der Entz├╝ndung kann ├╝bersch├╝ssige Fructose auch sch├Ądliche Substanzen, sogenannte Advanced Glycation End Products (AGEs), erh├Âhen, die Ihre Zellen sch├Ądigen k├Ânnen und Sie schneller altern lassen (24, 25, 26).

Schlie├člich besteht auch ein erh├Âhtes Risiko f├╝r entz├╝ndliche Erkrankungen wie Gicht. Dies ist auf die erh├Âhte Entz├╝ndung und Harns├Ąureproduktion zur├╝ckzuf├╝hren (27, 28).

Angesichts aller gesundheitlichen Probleme und Krankheiten, die mit HFCS und Zucker verbunden sind, kann es nicht ├╝berraschen, dass Studien auch damit beginnen, sie mit einem erh├Âhten Risiko f├╝r Herzkrankheiten und eine verringerte Lebenserwartung zu verbinden (3, 29).

Bottom Line: Eine ├╝berm├Ą├čige Zufuhr von HFCS ist mit einem erh├Âhten Risiko f├╝r zahlreiche Krankheiten einschlie├člich Krebs und Herzerkrankungen verbunden.

6. Es enth├Ąlt keine essentiellen N├Ąhrstoffe

Wie andere hinzugef├╝gte Zucker, ist High Fructose Corn Sirup "leere" Kalorien.

Es enth├Ąlt viele Kalorien, aber absolut keine essentiellen N├Ąhrstoffe.

Beim Verzehr von HFCS sinkt daher der Gesamtn├Ąhrstoffgehalt Ihrer Di├Ąt. Je mehr Sie von HFCS essen, desto weniger Platz haben Sie f├╝r n├Ąhrstoffreiche Lebensmittel.

Am Ende des Tages kann die Vermeidung von Maissirup mit hohem Fructosegehalt einer der einfachsten und effektivsten Wege sein, um Ihre Gesundheit zu verbessern und Ihr Krankheitsrisiko zu senken.