8 Anzeichen und Symptome eines Proteinmangels

Nur wenige Nährstoffe sind so wichtig wie Protein.

Protein ist der Baustein für Muskeln, Haut, Enzyme und Hormone und spielt eine wichtige Rolle in allen Körpergeweben.

Die meisten Lebensmittel enthalten etwas Protein. Infolgedessen ist ein echter Proteinmangel in entwickelten Ländern selten. Manche Menschen sind jedoch immer noch gefährdet.

Ein Mangel führt zu verschiedenen Gesundheitsproblemen, während eine geringe Proteinzufuhr ebenfalls ein Problem darstellen kann, da dies im Laufe der Zeit subtile Veränderungen in Ihrem Körper verursachen kann.

Dieser Artikel listet 8 Symptome von geringer Proteinaufnahme oder -mangel auf.

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Was ist ein Proteinmangel?

Ein Proteinmangel ist dann gegeben, wenn Ihre Einnahme die Anforderungen Ihres Körpers nicht erfüllen kann.

Weltweit leiden schätzungsweise eine Milliarde Menschen an einer unzureichenden Proteinzufuhr (1).

Besonders gravierend ist das Problem in Zentralafrika und Südasien, wo bis zu 30% der Kinder zu wenig Eiweiß aus ihrer Ernährung beziehen (2).

Bestimmte Menschen in entwickelten Ländern sind ebenfalls gefährdet. Dazu gehören Vegetarier und Veganer, die einer unausgewogenen Ernährung folgen, sowie institutionalisierte ältere Menschen und hospitalisierte Patienten (3, 4).

Während ein echter Proteinmangel in der westlichen Welt selten ist, erhalten manche Menschen sehr geringe Mengen von ihrer Ernährung.

Zu ​​wenig Protein kann Veränderungen in der Körperzusammensetzung verursachen, die sich über einen langen Zeitraum entwickeln, wie zum Beispiel Muskelschwund.

Die schwerste Form von Proteinmangel ist als Kwashiorkor bekannt. Es tritt am häufigsten bei Kindern in Entwicklungsländern auf, wo Hungersnöte und unausgewogene Diäten häufig sind.

Ein Proteinmangel kann fast alle Aspekte der Körperfunktion beeinflussen. Infolgedessen ist es mit vielen Symptomen verbunden.

Einige dieser Symptome können auch dann auftreten, wenn der Proteinmangel gering ist. Sie sind unten aufgeführt, zusammen mit einigen typischen Symptomen von Kwashiorkor.

Zusammenfassung: Ein Proteinmangel ist der Fall, wenn Menschen aus ihrer Ernährung keine ausreichenden Mengen an Protein erhalten. Kwashiorkor, seine schwerste Form, wird am häufigsten bei Kindern in Entwicklungsländern gesehen.

1. Ödem

Ödeme, die durch geschwollene und geschwollene Haut gekennzeichnet sind, sind ein klassisches Symptom von Kwashiorkor.

Wissenschaftler glauben, dass es durch geringe Mengen an menschlichem Serumalbumin verursacht wird, welches das häufigste Protein im flüssigen Teil des Blutes oder im Blutplasma ist (5).

Eine der Hauptfunktionen von Albumin ist der Erhalt des onkotischen Drucks - eine Kraft, die Flüssigkeit in den Blutkreislauf zieht. Auf diese Weise verhindert Albumin, dass sich zu viel Flüssigkeit in Geweben oder anderen Körperkompartimenten ansammelt.

Aufgrund erniedrigter Serumalbuminspiegel führt ein schwerer Proteinmangel zu einem geringeren onkotischen Druck.Infolgedessen sammelt sich Flüssigkeit in Geweben an und verursacht eine Schwellung.

Aus demselben Grund kann Proteinmangel zu Flüssigkeitsansammlungen in der Bauchhöhle führen. Ein aufgeblähter Bauch ist ein charakteristisches Zeichen für Kwashiorkor.

Bedenken Sie, dass Ödeme ein Symptom für schweren Proteinmangel sind, der in Industrieländern unwahrscheinlich ist.

Zusammenfassung: Die wichtigsten Symptome von Kwashiorkor sind Ödeme und ein geschwollener Bauch.

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2. Fettleber

Ein weiteres häufiges Symptom von Kwashiorkor ist eine Fettleber oder Fettansammlung in Leberzellen (6).

Unbehandelt kann sich der Zustand zu einer Fettlebererkrankung entwickeln, die Entzündungen, Lebervernarbungen und möglicherweise Leberversagen verursacht.

Fettleber ist eine häufige Erkrankung bei übergewichtigen Menschen sowie bei Menschen, die viel Alkohol konsumieren (7, 8).

Warum es bei Proteinmangel auftritt, ist unklar, aber Studien deuten darauf hin, dass eine gestörte Synthese von fetttransportierenden Proteinen, bekannt als Lipoproteine, zur Erkrankung beitragen kann (9).

Zusammenfassung: Fettleber ist eines der Symptome von Kwashiorkor bei Kindern. Im schlimmsten Fall kann dies zu Leberversagen führen.

3. Haut-, Haar- und Nagelprobleme

Proteinmangel hinterlässt oft Spuren auf Haut, Haaren und Nägeln, die zu großen Teilen aus Protein bestehen.

Zum Beispiel unterscheidet sich Kwashiorkor bei Kindern durch schuppige oder spaltende Haut, Rötung und Flecken von depigmentierter Haut (10, 11).

Haarausfall, verblasste Haarfarbe, Haarausfall (Alopezie) und brüchige Nägel sind ebenfalls häufige Symptome (12, 13).

Diese Symptome treten jedoch nur dann auf, wenn Sie einen schweren Proteinmangel haben.

Zusammenfassung: Ein starker Proteinmangel kann Ihre Haut beeinträchtigen und zu Rötung, schuppiger Haut und Depigmentierung führen. Es kann auch zu brüchigen Nägeln und Haarausfall führen.

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4. Verlust der Muskelmasse

Ihre Muskeln sind das größte Proteinreservoir Ihres Körpers.

Wenn Nahrungsproteine ​​knapp sind, tendiert der Körper dazu, Protein aus den Skelettmuskeln zu nehmen, um wichtigere Gewebe und Körperfunktionen zu erhalten. Dies führt dazu, dass Proteinmangel im Laufe der Zeit zu Muskelschwund führt.

Selbst eine moderate Proteininsuffizienz kann vor allem bei älteren Menschen zu Muskelschwund führen.

Eine Studie bei älteren Männern und Frauen ergab, dass der Muskelabbau unter denen, die die geringsten Proteinmengen zu sich nahmen, größer war (14).

Dies wurde durch andere Studien bestätigt, die zeigen, dass eine erhöhte Proteinaufnahme die mit dem Alter einhergehende Muskeldegeneration verlangsamen kann (15).

Zusammenfassung: Protein ist essentiell für den Muskelaufbau und -erhalt. Der Verlust von Muskelmasse ist eines der ersten Anzeichen einer unzureichenden Proteinaufnahme.

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5. Größeres Risiko für Knochenfrakturen

Muskeln sind nicht die einzigen Gewebe, die von einer geringen Proteinaufnahme betroffen sind.

Ihre Knochen sind ebenfalls gefährdet. Wenn Sie nicht genug Protein zu sich nehmen, können Ihre Knochen geschwächt und das Risiko von Knochenbrüchen erhöht werden (16, 17, 18).

Eine Studie bei postmenopausalen Frauen ergab, dass eine höhere Proteinaufnahme mit einem geringeren Risiko für Hüftfrakturen verbunden ist.Die höchste Aufnahme war mit einem um 69% reduzierten Risiko verbunden, und Tierprotein schien die größten Vorteile zu haben (19).

Eine weitere Studie mit postmenopausalen Frauen mit kürzlich aufgetretenen Hüftfrakturen zeigte, dass die Einnahme von 20 Gramm Eiweißernährung pro Tag für ein halbes Jahr den Knochenverlust um 2,3% verlangsamte (20).

Zusammenfassung: Protein hilft, die Stärke und Dichte der Knochen zu erhalten. Eine unzureichende Proteinzufuhr wurde mit einer niedrigeren Knochenmineraldichte und einem erhöhten Risiko für Frakturen in Verbindung gebracht.

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6. Verkümmertes Wachstum bei Kindern

Protein hilft nicht nur dabei, die Muskel- und Knochenmasse zu erhalten, sondern es ist auch wichtig für das Körperwachstum.

Daher ist ein Mangel oder eine Insuffizienz besonders schädlich für Kinder, deren wachsende Körper ständig versorgt werden müssen.

In der Tat ist Stunting das häufigste Zeichen für Mangelernährung in der Kindheit. Im Jahr 2013 litten schätzungsweise 161 Millionen Kinder an Wachstumsstörungen (21).

Beobachtungsstudien zeigen einen starken Zusammenhang zwischen geringer Proteinaufnahme und beeinträchtigtem Wachstum (22, 23).

Das verkümmerte Wachstum ist auch eine der Haupteigenschaften von Kwashiorkor bei Kindern (24).

Zusammenfassung: Eine unzureichende Proteinzufuhr kann das Wachstum von Kindern verzögern oder verhindern.

7. Erhöhte Schwere von Infektionen

Ein Proteindefizit kann auch das Immunsystem belasten.

Eine gestörte Immunfunktion kann das Risiko oder die Schwere von Infektionen erhöhen, ein häufiges Symptom eines schweren Proteinmangels (25, 26).

Zum Beispiel zeigte eine Studie an Mäusen, dass eine Ernährung mit nur 2% Protein mit einer schwereren Influenza-Infektion im Vergleich zu einer Diät mit 18% Protein assoziiert war (27).

Bereits geringe Proteinzufuhr kann die Immunfunktion beeinträchtigen. Eine kleine Studie bei älteren Frauen zeigte, dass eine proteinarme Diät über neun Wochen ihre Immunantwort signifikant reduzierte (28).

Zusammenfassung: Wenn Sie zu wenig Protein zu sich nehmen, kann dies die Fähigkeit Ihres Körpers zur Bekämpfung von Infektionen wie Erkältungen beeinträchtigen.

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8. Appetit- und Kalorienzufuhr

Obwohl Appetitlosigkeit eines der Symptome eines schweren Proteinmangels ist, scheint bei milderen Formen des Mangels das Gegenteil der Fall zu sein.

Wenn Ihre Proteinzufuhr unzureichend ist, versucht Ihr Körper, Ihren Proteinstatus wiederherzustellen, indem er Ihren Appetit steigert und Sie ermutigt, etwas zu essen zu finden (29, 30).

Aber ein Eiweißmangel treibt nicht ziellos den Drang zu essen an, zumindest nicht für alle. Es kann den Appetit der Menschen auf wohlschmeckende Nahrungsmittel, die normalerweise reich an Proteinen sind, selektiv erhöhen (31).

Während dies in Zeiten von Nahrungsmittelknappheit sicherlich helfen kann, besteht das Problem darin, dass die moderne Gesellschaft unbegrenzten Zugang zu pikanten, kalorienreichen Lebensmitteln bietet.

Viele dieser Fertiggerichte enthalten etwas Protein. Jedoch ist die Menge an Protein in diesen Nahrungsmitteln oft beträchtlich niedrig verglichen mit der Anzahl von Kalorien, die sie bereitstellen.

Als Folge kann eine schlechte Proteinaufnahme zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit führen, eine Idee, die als Protein-Hebel-Hypothese bekannt ist (32).

Nicht alle Studien stützen die Hypothese, aber Protein ist deutlich sättigender als Kohlenhydrate und Fett (33, 34).

Dies ist einer der Gründe, warum eine erhöhte Proteinzufuhr die Kalorienaufnahme insgesamt reduzieren und den Gewichtsverlust fördern kann (35, 36).

Wenn Sie sich ständig hungrig fühlen und Schwierigkeiten haben, Ihre Kalorienzufuhr im Zaum zu halten, sollten Sie zu jeder Mahlzeit etwas mageres Protein hinzufügen.

Zusammenfassung: Niedrige Proteinaufnahme kann Appetit erhöhen. Während ein größerer Appetit in Zeiten von Nahrungsmittelknappheit vorteilhaft ist, kann es Gewichtszunahme und Fettleibigkeit fördern, wenn Nahrung reichlich vorhanden ist.

Wie viel Protein brauchen Sie?

Nicht jeder hat dieselbe Proteinanforderung. Es hängt von vielen Faktoren ab, einschließlich Körpergewicht, Muskelmasse, körperliche Aktivität und Alter.

Wohl ist das Körpergewicht die wichtigste Determinante für den Proteinbedarf. Daher werden Empfehlungen normalerweise in Gramm für jedes Pfund oder Kilogramm Körpergewicht angegeben.

Die empfohlene Tagesdosis (RDA) beträgt 0. 4 Gramm Protein pro Pfund Körpergewicht (0,8 Gramm pro kg). Wissenschaftler schätzen, dass dies für die meisten Menschen ausreichen sollte.

Dies entspricht 66 Gramm Protein pro Tag für einen Erwachsenen mit einem Gewicht von 165 Pfund (75 kg).

Für Sportler empfiehlt das American College of Sports Medicine eine tägliche Proteinaufnahme von 0,5 bis 0,6 Gramm pro Pfund Körpergewicht (1,2-1,4 Gramm pro kg), was ausreichen sollte zur Muskelerhaltung und Trainingswiederherstellung (37).

Allerdings sind sich die Wissenschaftler nicht einig, wieviel ist genug. Die tägliche Empfehlung der International Society of Sports Nutrition lautet 0,9 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht (2 Gramm pro Kilogramm) für Sportler (38).

Genau wie Sportler scheinen auch ältere Erwachsene einen höheren Eiweißbedarf zu haben.

Während die RDA derzeit für alte und junge Erwachsene gleich ist, zeigen Studien, dass sie unterschätzt wird und auf 0,5 bis 0,7 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht (1,2-1,5 Gramm pro Kilogramm Körpergewicht) angehoben werden sollte) für ältere Menschen (39, 40).

Einfach gesagt, wenn Sie älter oder körperlich aktiv sind, sind Ihre täglichen Proteinanforderungen wahrscheinlich höher als die aktuelle RDA von 0,4 Gramm pro Pfund Körpergewicht (0,8 Gramm pro kg).

Die reichsten Proteinquellen sind Fisch, Fleisch, Eier, Milchprodukte und Hülsenfrüchte.

Zusammenfassung: Die RDA für Protein beträgt 0,4 Gramm pro Pfund (0,8 Gramm pro kg). Studien zeigen jedoch, dass die Anforderungen für Sportler und ältere Erwachsene höher sein können. Um wie viel größer ist eine Frage der Debatte.

Die Bottom Line

Protein ist überall in Ihrem Körper gefunden. Ihre Muskeln, Haut, Haare, Knochen und Blut sind weitgehend aus Protein hergestellt.

Aus diesem Grund hat Proteinmangel eine breite Palette von Symptomen.

Schwerer Proteinmangel kann Schwellungen, Fettleber, Hautdegeneration, die Schwere von Infektionen und Stuntwachstum bei Kindern verursachen.

Während ein echter Mangel in entwickelten Ländern selten ist, kann eine niedrige Aufnahme zu Muskelschwund führen und das Risiko von Knochenbrüchen erhöhen.

Einige Hinweise deuten sogar darauf hin, dass zu wenig Protein den Appetit steigern und Überernährung und Fettleibigkeit fördern kann.

Für eine optimale Gesundheit sollten Sie bei jeder Mahlzeit proteinreiche Nahrungsmittel verwenden.