Ist Sushi gut für dich?

Die Japaner gehören zu den gesündesten Menschen der Welt. In Japan sind die Fettleibigkeitsraten niedrig und die Lebenserwartung hoch. Für diese Faktoren schreiben Experten häufig den japanischen Lebensstil und die Ernährung zu.

Sie denken vielleicht: Sushi ist ein Grundnahrungsmittel in der japanischen Ernährung, also muss es gut für Sie sein, oder?

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Nun, es kommt darauf an. Einige Arten von Sushi sind einfach und nahrhaft. Aber Rollen mit frittierten Zutaten gefüllt und mit natriumschweren Soße bedeckt können Kalorienbomben sein.

Hier finden Sie eine Anleitung zum Genuss von gesundem Sushi, einschließlich eines Menüs, das Ihnen gut tut. Sie finden auch Rezepte, damit Sie Ihr eigenes nahrhaftes Sushi zu Hause zubereiten können.

Ist Sushi gesund?

Traditionell wird Sushi mit Reis zubereitet, der mit Essig, Seetang und Meeresfrüchten gewürzt ist.

Fisch und Meeresfrüchte sind herzgesunde Entscheidungen für Ihre Ernährung. Sie sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Versuchen Sie, drei Portionen Fisch pro Woche zu essen. Sie werden weniger wahrscheinlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen bekommen, so die American Heart Association.

Die in Sushi verwendeten Algen, auch Nori genannt, sind ebenfalls nahrhaft. Es ist eine der besten Nahrungsquellen für Jod. Jod ist wichtig für eine gesunde Schilddrüsenfunktion und kann eine Rolle bei der Immunantwort des Körpers spielen.

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Kleine Portionen weißer Reis essen ist in Ordnung. Aber für eine nahrhaftere Mahlzeit bitten Sie, braunen Reis in Ihrem Sushi zu ersetzen. Es enthält Faser.

Um die oben erwähnten nahrhaften Vorteile zu genießen, bestellen Sie Sashimi-Sushi oder Nigiri.

Ein Sushi-Wörterbuch Sashimi: Dünne Stücke von Fisch oder Meeresfrüchten, manchmal serviert mit einer Dip-Sauce.

Nigiri: Bedeutet "von Hand gepresst" und ist in der Regel ein Rechteck aus gepresstem Reis mit einem Stück Fisch, Fisch oder Ei gekrönt.

Maki: Bedeutet "gerolltes Sushi" und wird normalerweise in Seetang eingewickelt.

Sind Sushi-Rollen gesund?

Sushi-Rollen, auch bekannt als Sushi im Maki-Stil, sind auf den Speisekarten japanischer Restaurants in den USA und auf der ganzen Welt beliebt geworden.

California Rolls zum Beispiel sind gefüllt mit Krabben, Avocados und Gurken. Eine Unagirolle ist mit gebratenem Aal gefüllt.

Während diese Zutaten für sich selbst gesund erscheinen mögen, rollen Sushi-Restaurants oft mit ungesunden Saucen oder fügen andere ungesunde Zutaten hinzu. Überspringen Sie Soßen, die mit kalorienlastiger Mayonnaise, Zucker oder Natrium-schwerer Sojasoße gemacht werden.

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Wenn Sie Ihre Kalorien beobachten, kann Inkonsistenz auch ein Problem sein. Die Größe jeder Sushi-Rolle variiert je nach Restaurant und sogar vom Koch. Eine Rolle, die Sie bestellen, kann zum Beispiel dünn geschnitten sein, während eine andere mehr Reis hat und mit mehr Zutaten gefüllt ist. Dies macht es schwer vorauszusagen, wie viele Kalorien Sie essen.

Wenn Sie nach einer nahrhaften Mahlzeit suchen, sollten Sie ungesunde Brötchen mit gebratenen und zerschlagenen Zutaten wie Tempura Shrimps oder gebratenes Gemüse vermeiden.

Wenn Sie Ihr Sushi mit Sojasauce genießen möchten, fragen Sie das Restaurant nach der natriumarmen Variante oder bringen Sie es selbst mit.

Ihre beste Wahl, wenn es um Sushi-Rollen geht? Fragen Sie nach braunem Reis und bleiben Sie auf Rollen mit frischen oder eingelegten Zutaten gefüllt.

Welche Art von Sushi sollten Sie bestellen?

Wenn Sie nach einer gesunden Mahlzeit suchen, können Sie hier in Ihrem örtlichen Sushi-Restaurant bestellen, was Sie vermeiden sollten.

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Was zu bestellen:

Sashimi
Nigiri
frische Gemüserollen
Lachs und Avocadowolle
California roll
Regenbogenrolle

Was zu vermeiden ist: < 999> Tempura-Brötchen

würziger Thunfisch oder andere mayo-gefüllte Brötchen
Spider-Brötchen
Frischkäse-Brötchen
Sushi selber machen

Lust auf gesundes Sushi? Versuchen Sie es selbst zu Hause. Das brauchst du:

Sushi-Reis

nori
Reisweinessig
Flachspatel
Bambus-Sushi-Matte
Probieren Sie diese gesunden Rezepte, um Ihr eigenes Sushi zu machen. Nachdem Sie die Technik heruntergefahren haben, können Sie die Zutaten jeder Rolle mischen. Die Kombinationen sind endlos.

Brown rice veggie roll

Mit diesen vegetarischen Brötchen bekommen Sie frisches Gemüse. Sie sind mit Avocado, Karotten und Frühlingszwiebeln gefüllt. Fügen Sie Sesamsamen für ein Foto-würdiges Ende hinzu.

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Holen Sie sich das Rezept.

DIY brauner Reis Lachs Sushi

Dieses Rezept wurde von einer Sushi-liebenden Ernährungsberaterin kreiert, die gesunde Brötchen kreieren wollte, die ihre Familie zu Hause genießen konnte. Der braune Reis bietet Ballaststoffe, während der Dosenlachs mit herzgesunden Omega-3-Fettsäuren gefüllt ist.

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Quinoa Sushi

Sie können Reis für gesundes Quinoa ersetzen, wenn Sie Sushi zu Hause machen. Diese Quinoa-Rollen sind gefüllt mit köstlichem Lachs und Avocado für eine gesunde Mahlzeit.

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Süßkartoffelröllchen

Dies ist ein Rezept für Gemüsesushi mit einem gesunden Twist. Es verlangt nach Wildreis statt nach Weiß. Die Brötchen sind gefüllt mit Süßkartoffeln, Avocado und Mandeln für einen cremigen und knackigen Geschmack.

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Slacker Sushi-Schalen

Wenn Sie nicht in eine Matte investieren wollen, um Rollen zu machen, probieren Sie diese Sushi-Version. Staple einfach Fisch, Seetang und Gemüse auf eine Schüssel Reis und du bist bereit zu essen.

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Nächste Schritte

Es gibt keinen Grund, Sushi aufzugeben, wenn Sie versuchen, gesund zu bleiben. Sushi kann gut für dich sein.

Bleib bei frischen Brötchen und bestell braunen Reis, wenn du kannst. Vermeiden Sie schwere Saucen und zu viel Sojasauce. Ingwer und Wasabi, die gewöhnlich mit Sushi serviert werden, haben auch gesundheitliche Vorteile. Anstatt Ihre Lieblingsrollen beim nächsten Essen zu bestellen, probieren Sie Sashimi oder Nigiri.

Wenn Sie eine kluge Wahl in Ihrem Lieblings-Sushi-Restaurant treffen, können Sie es ohne Schuldgefühle genießen.