Safran Tee: 5 Vorteile und wie man es macht

Safran ist ein Gewürz, das von den Krokusblüten sativus Linné stammt. Der Krokus wächst im Nahen Osten und in Teilen Europas. Es wird am häufigsten in Iran, Indien und Griechenland angebaut.

Im Oktober und November blüht es nur etwa drei bis vier Wochen. Die Blume bildet dunkelrote Narben, auch Fäden genannt, die sorgfältig von Hand entfernt und getrocknet werden. Diese gelten als Safrangewürz.

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Safran wurde auch für kulinarische Zwecke verwendet, um Farbe und Geschmack zu Lebensmitteln, als Stoff Farbstoff und eine Parfümzutat hinzuzufügen. Wie viele andere Kräuter und Gewürze kann Safran auch als Tee zubereitet werden.

Safran hat heute noch einen hohen Stellenwert als Gewürz zum Kochen und als alternative Behandlung für verschiedene Gesundheitszustände. Einige Studien haben gezeigt, dass das Gewürz für eine Vielzahl von Anwendungen effektiv ist.

Lesen Sie weiter, um mehr über seine gesundheitlichen Vorteile und die Herstellung von Safrantee zu erfahren.

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Was ist die Geschichte von Safran?

Der Krokus-Safran wächst auf 20 bis 30 Zentimeter (cm). Es dauert drei Jahre, bis sie als Samen für den Krokus gepflanzt werden, um Blumen zu produzieren. Jede Pflanze bildet etwa drei bis vier Blüten, und jede Blume hat etwa drei Stigmen.

Safran ist eines der teuersten Gewürze der Welt, da es von Hand geerntet werden muss. Es braucht auch eine große Menge an Blüten und getrockneten Narben, um 1 Kilogramm (kg) des Gewürzes herzustellen.

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Das Gewürz hat eine lange Geschichte. Es wird angenommen, dass Menschen Safran schon vor 3.500 Jahren verwendeten. In der Vergangenheit verwendeten die Menschen eine lange Liste von Gesundheitszuständen, darunter:

  • Probleme beim Wasserlassen
  • Menstruationsbeschwerden
  • Augenerkrankungen
  • Geschwüre
  • Magenprobleme
  • Tumore
  • psychische Störungen < 999> Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Safran Tee?

1. Antidepressivum

Safran wird als "Sonnengewürz" bezeichnet. "Und das nicht nur wegen seiner roten und manchmal gelben Färbung. Es wird angenommen, dass das Gewürz stimmungsaufhellende Eigenschaften hat. Hinter diesen Behauptungen mag auch eine Wissenschaft stehen.

Eine ältere Studie im Journal of Ethnopharmacology fand heraus, dass Safran bei der Behandlung von leichten bis mittelschweren Depressionen genauso wirksam ist wie das Medikament Fluoxetin (Prozac).

Eine Übersichtsarbeit im Journal of Integrative Medicine untersuchte mehrere Studien, in denen Safran zur Behandlung von Depressionen bei Erwachsenen über 18 Jahren eingesetzt wurde. Forscher fanden heraus, dass Safran die Symptome bei Menschen mit schweren depressiven Störungen verbesserte. Dies kann das Gewürz zu einer guten Alternative für Menschen machen, die antidepressive Medikamente nicht gut vertragen.

2. Herzgesundheit

Safran hat viele verschiedene chemische Komponenten. Einige davon können helfen, den Blutdruck zu senken und Schutz vor Herzkrankheiten zu bieten.

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Eine Überprüfung der Studien an Ratten zeigte, dass Safran den Blutdruck senkte. Andere Forschungen unter Verwendung von Kaninchen fanden heraus, dass das Gewürz bei der Senkung von Cholesterin und Triglyceridspiegeln wirksam ist.

Eine ältere Studie des Indian Journal of Medical Sciences ergab, dass Safran die Möglichkeit verringert, dass schlechtes Cholesterin Gewebeschäden verursachen könnte. Forscher glauben, dass die antioxidativen Eigenschaften von Safran eine schützende Wirkung haben können, wenn es um Herzkrankheiten geht.

3. PMS-Behandlung

Das prämenstruelle Syndrom (PMS) kann eine Vielzahl von unangenehmen Symptomen verursachen, von Stimmungsschwankungen bis hin zu körperlichen Beschwerden. Manche Frauen sind stärker betroffen als andere. Für diejenigen, die Erleichterung wollen, aber nicht auf Medikamente angewiesen sind, kann Safran eine gute Alternative sein.

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Eine Überprüfung in der Zeitschrift für Psychosomatische Geburtshilfe und Gynäkologie untersucht die Verwendung von pflanzlichen Behandlungen für PMS und die schwerwiegendere prämenstruelle dysphorische Störung (PMDD). Beide Bedingungen verursachen eine Frau in den ein bis zwei Wochen vor Beginn ihrer Periode Unbehagen. Safran ist in der Rezension als eine wirksame Behandlung für Symptome aufgeführt.

Eine andere Studie im Internationalen Journal für Gynäkologie und Geburtshilfe betrachtete Safran als eine Behandlung für PMS-Symptome bei Frauen im Alter von 20 bis 45 Jahren. Die Forscher fanden heraus, dass 15 mg Safran zweimal täglich wirksam bei der Linderung von PMS-Symptomen ist.

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4. Erhöht die Speicherkapazität

Safran enthält zwei Chemikalien, Crocin und Crocetin, von denen die Forscher glauben, dass sie dem Lernen und der Gedächtnisfunktion helfen können. Eine Studie, die in Phytotherapy Research mit Mäusen veröffentlicht wurde, ergab, dass Safran in der Lage ist, Lern- und Gedächtnisprobleme zu verbessern. Diese vielversprechende Forschung zeigt, dass Safran möglicherweise bei der Behandlung von Krankheiten, die das Gehirn beeinflussen, wie Alzheimer und Parkinson, ein Potential haben kann.

5. Krebsvorsorge

Safran ist reich an Antioxidantien und Flavonoiden. Antioxidantien schützen den Körper vor schädlichen Substanzen. Flavonoide sind Chemikalien in Pflanzen, die der Pflanze helfen, sich vor Pilzen und Krankheiten zu schützen.

Eine Überprüfung im Jahr 2015 in der Zeitschrift für Traditionelle und Komplementäre Medizin ergab, dass die chemische Zusammensetzung von Safran bei der Prävention und Behandlung verschiedener Krebsarten wirksam sein kann. Forscher weisen jedoch darauf hin, dass mehr Studien mit Menschen benötigt werden.

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Bezugsquellen für Safran

Achten Sie beim Kauf von Safran darauf, dass Sie von einer seriösen Quelle kaufen. Suchen Sie in einem Lebensmittelgeschäft oder Bioladen, oder einem Online-Carrier mit einem guten Ruf. Das Gewürz ist teuer, daher kann es oft zum Ziel von Betrug werden. Um Kosten zu sparen, können Hersteller Safran mit anderen Zutaten mischen. Dies schwächt nicht nur die gesundheitlichen Vorteile, sondern kann auch schädlich sein.

Safrantee zubereiten

Safrantee kann einfach zubereitet werden, indem die Fäden in heißem Wasser eingeweicht werden. Aber das Gewürz kann einen starken und bitteren Geschmack haben. Aus diesem Grund bieten viele Rezepte das Kraut gepaart eine Vielzahl von verschiedenen Möglichkeiten.Sie können es mit Teeblättern mischen oder andere Kräuter und Gewürze hinzufügen.

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Rezepte können variieren, aber in der Regel beinhalten kochendes Wasser in einem Topf und dann Safran und andere Zutaten hinzufügen. Lassen Sie den Safran so steilen, wie Sie einen Teebeutel für etwa fünf bis acht Minuten in heißem Wasser sitzen lassen würden. Dann entfernen Sie die Fäden und genießen Sie.

Dieses Rezept von Eat Beautiful vermischt Safran mit Kardamom und verwendet entweder rohe Milch oder Kokosmilch, um ihm einen reichhaltigeren Geschmack zu geben.

Sie können Safran-Tee auch kalt genießen. Eine Eistee-Version aus dem Food-Blog Ciao Florentina kombiniert Safran mit anderen Zutaten wie Basilikum, Zitrone und Honig.

Highlights

Safran ist eines der teuersten Gewürze der Welt.

  1. Das Trinken einer Tasse Safrantee kann helfen, die PMS-Symptome zu lindern.
  2. Safran ist bekannt als das "Sonnenschein-Gewürz", um ein Stimmungsbooster zu sein.