10 Gesundheit Vorteile von Tart Cherry Juice

Scharfe Kirschen, auch saure, Zwerg- oder Montmorency-Kirschen genannt, sind in den letzten Jahren immer beliebter geworden.

Im Vergleich zu SĂŒĂŸkirschen, die gerne frisch genossen werden, werden die Sauerkirschen oft getrocknet, gefroren oder entsaftet verzehrt.

Der herbe Kirschsaft wird aus der Frucht des Prunus cerasus Baums gewonnen, der in SĂŒdwest-Asien und Europa beheimatet ist und mit einer Reihe interessanter gesundheitlicher Vorteile verbunden ist.

Das heißt, einige herbe Kirschsaft-Sorten können erhebliche Mengen an zugesetztem Zucker enthalten. Daher ist es vernĂŒnftig, die meisten Vorteile von ungesĂŒĂŸten Sorten zu erwarten.

Hier sind 10 wissenschaftlich fundierte gesundheitliche Vorteile von Sauerkirschsaft.

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1. Reich an NĂ€hrstoffen

Tart Kirschsaft ist reich an verschiedenen NÀhrstoffen. Eine 8-Unzen (240 ml) Portion enthÀlt 119 Kalorien und das folgende (1):

  • Kohlenhydrate: 28 Gramm
  • Faser: 5 Gramm
  • Eiweiß: 2 Gramm
  • Fett: 1 Gramm
  • Vitamin A: 62% der RDI
  • Vitamin C: 40% der RDI
  • Mangan: 14% der RDI
  • Kalium: 12% der RDI
  • Kupfer: 12% der RDI
  • Vitamin K: 7% der RDI

Sauerkirschensaft enthĂ€lt neben Antioxidantien und anderen nĂŒtzlichen Pflanzenstoffen auch kleinere Mengen an B-Vitaminen, Calcium-, Eisen-, Magnesium-, Omega-3- und Omega-6-Fetten (1, 2).

Sauerkirschen enthalten im Vergleich zu SĂŒĂŸkirschen 20 mal mehr Vitamin A und ihre Antioxidantien sind bis zu fĂŒnfmal höher (1, 3, 4, 5).

Eine leichte Art, herbe Kirschen von sĂŒĂŸen Sorten zu unterscheiden, ist ihre Farbe. SĂŒĂŸkirschen sind in der Regel dunkler gefĂ€rbt, wĂ€hrend Sauerkirschen nach der Ernte ihre leuchtend rote Farbe behalten.

Beachten Sie, dass einige Sorten von Sauerkirschensaft erhebliche Mengen an zugesetztem Zucker enthalten, also entscheiden Sie sich fĂŒr eine ungesĂŒĂŸte Sorte.

Zusammenfassung: Scharfer Kirschsaft enthĂ€lt viele NĂ€hrstoffe und nĂŒtzliche Pflanzenstoffe. Im Vergleich zu SĂŒĂŸkirschensaft kann es auch höhere Anteile bestimmter NĂ€hrstoffe enthalten.

2. Kann die Kraft erhöhen und Muskelkater reduzieren

Körperlich aktive Personen können besonders an der Wirkung von Sauerkirschensaft auf Muskelkraft und Muskelkater interessiert sein.

Eine Mehrheit der Studien hat positive Effekte berichtet.

In einer Studie tranken LangstreckenlÀufer entweder 710 ml (710 ml) Sauerkirschsaft oder ein Placebo in den sieben Tagen vor und am Tag des Rennens.

Bei den mit Kirschsaft gefĂŒllten LĂ€ufern traten wĂ€hrend und nach dem Rennen dreimal weniger Schmerzen auf als bei Placebo (6).

In einer anderen Studie hatten LĂ€ufer, die 480 ml Kirschsaft in den Tagen vor und unmittelbar nach einem Marathon erhielten, weniger MuskelschĂ€den, Wundsein und EntzĂŒndungen.Sie erholten sich auch schneller (7).

Ähnliche Ergebnisse wurden nach tĂ€glicher ErgĂ€nzung mit 480 mg Sauerkirschpulver beobachtet (8, 9, 10).

ZusÀtzlich können herber Kirschsaft und NahrungsergÀnzungsmittel die Muskelkraft erhöhen.

Eine Gruppe MÀnner erhielt in den Tagen vor und unmittelbar nach einer intensiven Widerstandstrainingssitzung scharfe KirschzusÀtze oder ein Placebo.

Die Gruppe mit herben Kirschen hat durch das Training bis zu 4% weniger Muskelkraft verloren als MĂ€nner, die Placebo erhielten (10).

Scharfe KirschzusÀtze können Muskelabbau und Muskelkater reduzieren und die Erholung bei trainierten Personen beschleunigen (9, 10, 11).

Obwohl die Mehrheit der Studien positive Effekte berichtet, ist es wichtig zu beachten, dass einige wenige keine Vorteile fanden. Daher ist zu diesem Thema mehr Forschung erforderlich (12, 13, 14).

Zusammenfassung: Frischer Kirschsaftkonsum in den Tagen vor und unmittelbar nach intensiver körperlicher Belastung kann Muskelkraftverlust und Muskelkater reduzieren. Es kann auch die Wiederherstellung beschleunigen.
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3. Könnte Ihnen helfen, besser zu schlafen

Törtchen Kirschsaft kann eine sichere und effektive Möglichkeit sein, Schlaflosigkeit zu behandeln und die Menge an Schlaf zu erhöhen, die Sie jede Nacht bekommen.

Das liegt daran, dass Sauerkirschen von Natur aus reich an Melatonin sind, einem Hormon, das fĂŒr SchlĂ€frigkeit verantwortlich ist.

DarĂŒber hinaus enthalten Sauerkirschen eine gute Menge an Tryptophan und Anthocyanen, zwei Verbindungen, die dem Körper helfen können Melatonin zu bilden und seine Wirkung zu verlĂ€ngern.

Forschungsergebnisse zeigen, dass die ErgÀnzung mit Sauerkirschensaft den Melatoninspiegel erhöht und die SchlafqualitÀt und -dauer verbessert (15).

In einer Studie tranken Teilnehmer, die an Schlaflosigkeit litten, entweder 480 ml (1/4 Unzen) Sauerkirschensaft oder jeden zweiten Tag die gleiche Menge eines Placebosaftes. Der Kirschsaft erhöhte die Schlafzeit um durchschnittlich 85 Minuten (16).

Interessanterweise scheint der herbe Kirschsaft genauso, wenn nicht sogar wirksamer, die Insomnie zu verringern als Baldrian und Melatonin - die beiden am hĂ€ufigsten untersuchten Naturstoffe fĂŒr Schlaflosigkeit (17).

Zusammenfassung: Scharfer Kirschsaft kann helfen, den Melatoninspiegel des Körpers zu erhöhen. Dies hilft, die Symptome von Schlaflosigkeit zu reduzieren und kann zu besserer SchlafqualitĂ€t fĂŒhren.

4. Kann Symptome von Arthritis und Gicht reduzieren

Herber Kirschsaft wird oft behauptet, Arthritis Symptome, wie Gelenkschmerzen und EntzĂŒndungen zu reduzieren.

In einer Studie reduzierte der Sauerkirschensaft bestimmte EntzĂŒndungsmarker bei Frauen mit Osteoarthritis, der hĂ€ufigsten Form von Arthritis (18).

In einer anderen Studie erfuhren Patienten, die zwei 240-ml-Flaschen mit Sauerkirschensaft tÀglich konsumierten, nach sechs Wochen etwas weniger Schmerzen und Steifheit (19). Die beobachteten Unterschiede zwischen den Patienten, denen der Kirschsaft verabreicht wurde, und denen, denen ein Placebo verabreicht wurde, waren jedoch sehr gering (19).

Studien haben auch die Wirkung von Sauerkirschensaft auf Gicht untersucht, eine Art von Arthritis, die von wiederholten Anschwellungen und starken Schmerzen begleitet wird.

Der trinkbare Kirschsaft scheint die HarnsÀure im Blut zu reduzieren - eine Chemikalie, die in zu hohen Konzentrationen Gicht auslösen kann (20).

DarĂŒber hinaus berichten mehrere Studien, dass Personen mit Gicht, die tĂ€glich frische Kirschen oder Kirschsaftkonzentrat konsumieren, bis zu 50% weniger an einem Anfall leiden (21, 22). Die Gesamtzahl der Studien zu diesem Thema ist jedoch begrenzt und die meisten sind beobachtend.

So ist es schwierig zu bestimmen, ob der Kirschsaft die Ursache fĂŒr die reduzierten Symptome ist oder ob Menschen mit weniger Gicht-Symptomen eher alternative Behandlungen wie Kirschsaft verwenden.

Inhaltsangabe: Die entzĂŒndungshemmende Wirkung von Sauerkirschsaft kann die Symptome von Arthritis und Gicht reduzieren. Der Effekt scheint jedoch gering und weitere Forschungen sind erforderlich.
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5. Könnte die Gehirngesundheit fördern

Es wird angenommen, dass degenerative Hirnerkrankungen wie Parkinson und Alzheimer teilweise durch oxidativen Stress verursacht werden.

Sauerkirschen und ihr Saft enthalten große Mengen an Antioxidantien und anderen nĂŒtzlichen Pflanzenstoffen, die eine schĂŒtzende Wirkung auf die Gehirnzellen haben können (23).

In einer Studie verbesserte der Verzehr von 480 ml (16 Unzen) Sauerkirschensaft tÀglich die antioxidativen AbwehrkrÀfte bei gesunden Àlteren MÀnnern und Frauen (24).

In einer anderen Studie konsumierten Ă€ltere Erwachsene mit leichter bis moderater Demenz entweder 200 ml (6-Unzen) Sauerkirschsaft oder ein Placebo fĂŒr 12 Wochen.

Erwachsene in der Kirschsaft-Gruppe erlebten eine Verbesserung der WortflĂŒssigkeit und des Kurzzeit- und LangzeitgedĂ€chtnisses, wĂ€hrend diejenigen in der Placebo-Gruppe keine Verbesserungen erfuhren (25).

Zusammenfassung: Der hohe Anteil an Antioxidantien in Sauerkirschensaft kann die Gehirnfunktion verbessern und die Symptome einer leichten bis mittelschweren Demenz reduzieren.
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6. Kann das Immunsystem stÀrken

Scharfer Kirschsaft ist reich an vielen Vitaminen, Mineralstoffen und nĂŒtzlichen Pflanzenstoffen, die nachweislich Ihr Immunsystem stĂ€rken.

Forscher glauben insbesondere, dass der hohe antioxidative Gehalt von Sauerkirschen dazu beitragen kann, Infektionen vorzubeugen.

Zum Beispiel untersuchte eine Studie die Wirkung dieses Saftes auf die Symptome der oberen Atemwege, die von MarathonlÀufern nach einem Rennen hÀufig erfahren werden.

Eine Gruppe von LÀufern trank in den Tagen vor und unmittelbar nach einem Marathonlauf einen herben Kirschsaft, wÀhrend ein anderer ein Placebo konsumierte.

50% der LÀufer, denen das Placebo verabreicht wurde, entwickelten im Anschluss an das Rennen URTS, wÀhrend dies in der Gruppe der herbgemachten Kirschsaft nicht der Fall war (26).

Zusammenfassung: Tarte Kirschsaft ist reich an einer Vielzahl von NÀhrstoffen, die das Immunsystem stÀrken können. Weitere Studien sind jedoch erforderlich.
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7-10. Andere mögliche Vorteile

Tart Kirschsaft kann eine Vielzahl von anderen gesundheitlichen Vorteilen bieten.

  1. Kann gegen Krebs schĂŒtzen: Bestimmte Antioxidantien, die in Sauerkirschensaft enthalten sind, können dazu beitragen, Gene auszuschalten, die an Krebswachstum beteiligt sind. Dies wurde jedoch noch nicht direkt am Menschen getestet (27).
  2. Kann Schmerzen lindern: Herber Kirschsaft kann helfen, die periphere Neuropathie, eine Art von NervenschÀden, zu reduzieren (28).
  3. Kann den Blutdruck senken: Studien zeigen, dass der Verzehr von Sauerkirschensaft zu leichten Blutdrucksenkungen fĂŒhren kann (29, 30).
  4. Könnte Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren: Tart Kirschsaft wurde beobachtet, um Gewicht, Bauchfett und Blutcholesterinspiegel bei MÀusen zu reduzieren. Allerdings sind Studien am Menschen erforderlich (31).
Zusammenfassung: Sauerkirschsaft kann auch die oben aufgefĂŒhrten Vorteile bieten. Es sind jedoch noch weitere Studien erforderlich, bevor ĂŒberzeugende Schlussfolgerungen gezogen werden können.

Sicherheits-, Dosierungs- und Zeitsteuerungsanweisungen

Wenn Sie an den Vorteilen von Sauerkirschsaft interessiert sind, sollten Sie die Dosierungsanweisungen befolgen, die denen in den obigen Studien Àhnlich sind.

Insbesondere die meisten Studien, bei denen die Vorteile beobachtet wurden, gaben den Teilnehmern zwei tÀgliche Dosen des Saftes (240 ml).

Es wird angenommen, dass dies dem tÀglichen Konsum von etwa 200 Sauerkirschen entspricht (26).

In Bezug auf Sauerkirschensaftpulver wurden in Studien mit pulverförmigen ErgÀnzungsmitteln typischerweise 480 mg pro Tag verwendet.

Die Vorteile wurden meist nach 7-10 Tagen NachfĂŒtterung beobachtet.

Außerdem ist dieser Saft fĂŒr die meisten Menschen sicher, obwohl er hohe Mengen an Sorbit enthĂ€lt - eine Art von Zuckeralkohol, der fĂŒr manche Magenschmerzen und Durchfall verursachen kann.

Sauerkirschensaft enthĂ€lt auch Quercetin, eine pflanzliche Verbindung, die mit bestimmten Medikamenten, insbesondere BlutverdĂŒnnern, interagieren kann. Personen, die Medikamente einnehmen, sollten einen Arzt konsultieren, bevor sie große Mengen von Sauerkirschsaft zu ihrer ErnĂ€hrung hinzufĂŒgen.

Zusammenfassung: Scharfer Kirschsaft gilt fĂŒr die meisten Menschen als sicher. Die oben aufgefĂŒhrten Dosierungsanweisungen können Ihnen dabei helfen, die gesundheitlichen Vorteile zu maximieren.
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The Bottom Line

Scharfe Kirschsaft ist reich an NÀhrstoffen, kann mehrere beeindruckende gesundheitliche Vorteile bieten und ist eine einfache ErgÀnzung zu fast jeder DiÀt.

Es scheint besonders wirksam bei der Verringerung von Muskelkater und Verbesserung des Schlafes.

Daher sollten körperlich aktive Personen und solche, die unter Schlaflosigkeit leiden, diesen Saft probieren.

FĂŒr die meisten Vorteile entscheiden Sie sich fĂŒr eine ungesĂŒĂŸte Version oder mischen Sie zwei Handvoll Sauerkirschen mit etwas Wasser, um Ihre eigenen zu machen.