Top 11 Superfoods, die dein Leben retten können

Einige Nahrungsmittel sind im Vergleich zu ihrem Kaloriengehalt mit einer großen Menge an NĂ€hrstoffen gefĂŒllt.

Sie können auch eine einzigartige biologisch aktive Verbindung mit starken gesundheitlichen Vorteilen enthalten.

Diese 12 Superfoods gehören zu den gesĂŒndesten Lebensmitteln auf dem Planeten.

AnzeigeWerkung

1. Eigelken

Einige Leute empfehlen, dass Sie die Dotter wegen des Cholesterins in ihnen abziehen, aber das ist absoluter Unsinn.

Im Eigelb sind alle NĂ€hrstoffe enthalten. Der weiße Teil des Eies enthĂ€lt hauptsĂ€chlich Protein.

Das Dotter ist also nur das dĂŒmmste , was Sie tun könnten.

Cholesterin in der Nahrung beeinflusst nicht das Cholesterin im Blut und Studien zeigen, dass der Verzehr von Eiern absolut NICHT mit irgendeiner Krankheit in Verbindung steht. Es ist ein alter Mythos, der sich weigert zu sterben (1, 2, 3).

Es gibt sehr wenige Nahrungsmittel, die sogar so nahrhaft sind wie Eier. Ein Ei enthĂ€lt alle NĂ€hrstoffe, die notwendig sind, um ein ganzes KĂŒken zu zĂŒchten.

Eier sind reich an:

  • Protein - ein großes Ei enthĂ€lt 6 Gramm hochwertiges Protein mit allen essentiellen AminosĂ€uren.
  • Lutein und Zeaxanthin - diese Antioxidantien sind starke Protektoren gegen Augenkrankheiten (4, 5).
  • Vitamine A, B2, B5, B12 und Eisen, Phosphor, Selen und andere (6).
  • Cholin - Eier gehören zu den besten Nahrungsquellen von Cholin, das fĂŒr die Gesundheit des Gehirns sehr wichtig ist (7).

Auch beim SĂ€ttigungsindex, der ein Maß dafĂŒr ist, wie erfĂŒllend Lebensmittel sind, schneiden die Eier hoch ab. Studien zeigen, dass das Essen von Eiern zum FrĂŒhstĂŒck Ihnen helfen kann, erhebliche Mengen an Gewicht im Vergleich zu einem FrĂŒhstĂŒck mit Bagels zu verlieren (8).

Eier, die entweder Weide oder Omega-3-angereichert sind, sind die beste Wahl.

Bottom Line: Eier gehören zu den nahrhaftesten und erfĂŒllendsten Lebensmitteln auf dem Planeten. Das Eigelb enthĂ€lt fast alle NĂ€hrstoffe, das Weiß ist meist Eiweiß.

2. Knoblauch

Knoblauch schmeckt mehr als nur gut und gibt Ihnen vor einem heißen Date einen angenehmen Atemzug.

Es ist auch sehr nahrhaft und enthÀlt mehrere bioaktive Verbindungen.

In vielen Studien am Menschen wurden die Auswirkungen von Knoblauch auf die kardiovaskulÀre Gesundheit untersucht:

  • Es wurde nachgewiesen, dass Knoblauch die Bluttriglyceride und das Cholesterin senkt (9, 10).
  • Es kann auch die Thrombozytenaggregation reduzieren, was theoretisch das Schlaganfallrisiko senken könnte (11, 12).
  • Eine Studie zeigt auch, dass Knoblauchextrakt den Blutdruck signifikant senken kann (13).

Knoblauch kann auch Mikroben wie Bakterien und Pilze abtöten (14, 15).

Einer der Wirkstoffe, Allicin, tötet auch die Superbakterien MRSA, die aufgrund der Antibiotikaresistenz eine immer grĂ¶ĂŸere Bedrohung fĂŒr die Menschheit darstellt (16).

Sie können Knoblauchextrakt aus NahrungsergĂ€nzungsmitteln beziehen oder einfach Knoblauch zu Ihrem Essen hinzufĂŒgen.Frischer Knoblauch ist am besten, trenne das Pulver.

Bottom Line: Knoblauch ist ein sehr schmackhaftes Kraut, das grĂŒndlich auf seine gesundheitlichen Vorteile untersucht wurde. Mehrere Studien zeigen, dass Knoblauch die Gesundheit des Herzens verbessern kann.
AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Leber

Menschen haben andere Tiere fĂŒr Hunderttausende (wenn nicht Millionen) von Jahren gegessen. Aus diesem Grund wurden wir genetisch angepasst, um solche Nahrungsmittel wĂ€hrend der Evolution zu essen.

Aber unsere JĂ€ger und Sammler Vorfahren aßen nicht nur die Muskeln der Tiere, wie die meisten von uns.

Nein, sie haben auch die Organe gegessen. Gehirn, Nieren, Herz, Knochenmark, Leber und sogar Hoden.

Organe sind eigentlich die nahrhaftesten Teile des Tieres und die nahrhafteste von allen ist die Leber.

Die Leber ist ein bemerkenswertes Organ, das Hunderte von Funktionen hat. Es konzentriert auch viele wichtige NÀhrstoffe wie Eisen, B12 und einige andere. Die Leber ist so nahrhaft, dass manche Leute es als Multivitamin der Natur bezeichnet haben. Ein 100 Gramm (3. 5 oz) Teil der Rinderleber enthÀlt (16):

6. 3 mal die RDA fĂŒr Vitamin A.

  • 2 mal die RDA fĂŒr Riboflavin (B2).
  • 12 mal der RDA fĂŒr Vitamin B12.
  • 7 mal die RDA fĂŒr Kupfer.
  • Es enthĂ€lt auch große Mengen anderer NĂ€hrstoffe wie Folat, B3, B5, B6 und andere.
  • Wenn du wie ein

echter JĂ€ger und Sammler essen willst, solltest du etwas Organfleisch essen. Nur eine Mahlzeit pro Woche mit Leber wird Ihre durchschnittliche Aufnahme von vielen wichtigen NĂ€hrstoffen dramatisch steigern. Bottom Line:

Menschen, die angepasst sind, um viele Tiere zu essen, darunter Organfleisch wie Leber. Wenn Sie die Leber einmal pro Woche essen, erhöht sich die Aufnahme wichtiger NĂ€hrstoffe dramatisch. 4. GrĂŒnkohl

GrĂŒnkohl gehört zu den nahrhaftesten GemĂŒsesorten, die Sie essen können, Kalorien fĂŒr Kalorien.

Eine 100-Gramm-Portion GrĂŒnkohl enthĂ€lt nur 50 Kalorien und 10 Gramm Kohlenhydrate (2 davon sind Ballaststoffe).

Es enthĂ€lt 10 mal die RDA von Vitamin K1, 2 mal die RDA fĂŒr Vitamin C und 3 mal die RDA fĂŒr Vitamin A (aus Beta-Carotin).

Es ist auch reich an Kalzium und Kalium (17).

GrĂŒnkohl enthĂ€lt die bioaktiven Verbindungen Sulforophan und Indol-3-Carbinol (auch in Brokkoli und anderen GrĂŒnpflanzen), von denen gezeigt wurde, dass sie bei der BekĂ€mpfung von Krebs in ReagenzglĂ€sern und Versuchstieren helfen (18, 19).

GrĂŒnkohl ist vielleicht noch besser fĂŒr Sie als Spinat, denn Spinat enthĂ€lt Oxalate, die Mineralien wie Calcium im Darm binden und deren Aufnahme verhindern können (20).

Bottom Line:

GrĂŒnkohl gehört zu den nahrhaftesten GemĂŒsesorten, die Sie essen können und enthĂ€lt eine unglaubliche Menge an NĂ€hrstoffen im Vergleich zu seinem Kaloriengehalt. WerbungWerbung
5. Kokosöl

Kokosöl ist das beste Speiseöl, das Sie verwenden können.

Es besteht fast ausschließlich aus gesĂ€ttigten Fetten, wodurch es sehr widerstandsfĂ€hig gegen hohe Hitze ist.

Die meisten FettsÀuren in ihm sind von mittlerer LÀnge, so genannte mittelkettige Triglyceride (MCTs).

Die hÀufigste FettsÀure in Kokosnussöl ist die 12-Kohlenstoff-LaurinsÀure.

Mittelkettige Triglyceride sind

die perfekten Fette zur Gewichtsreduktion, da sie das SĂ€ttigungsgefĂŒhl steigern und den Stoffwechsel im Vergleich zu anderen Fetten steigern können (21, 22, 23). DarĂŒber hinaus hat die LaurinsĂ€ure nachweislich antimikrobielle Eigenschaften und ist ein wirksames Mittel gegen Krankheitserreger wie Bakterien, Viren und Pilze (24).

Kokosöl fĂŒhrt auch zu einer Verbesserung kardialer Risikofaktoren wie Cholesterin und Triglyzeriden (25, 26).

Bottom Line:

Kokosnussöl ist die beste Wahl fĂŒr das Kochen bei hohen Temperaturen. Es hat auch starke gesundheitliche Vorteile und kann Ihnen helfen, Gewicht im Vergleich zu anderen Fetten zu verlieren. Werbung
6. SĂŒĂŸkartoffel

Ich esse nicht immer StĂ€rke, aber wenn ich es tue ... ist mein Liebling ohne Zweifel die SĂŒĂŸkartoffel.

SĂŒĂŸkartoffeln sind sehr nahrhaft und reich an einigen wichtigen NĂ€hrstoffen wie Vitamin A, Vitamin C und Kalium.

Sie sind auch relativ reich an Ballaststoffen, eine Portion von 100 Gramm liefert etwa 3 Gramm.

Wenn Sie Kohlenhydrate essen wollen, dann sollten Sie sich unbedingt an gesĂŒndere wie SĂŒĂŸkartoffeln halten.

Bottom Line:

SĂŒĂŸkartoffeln gehören ohne Zweifel zu den gesĂŒndesten stĂ€rkehaltigen Lebensmitteln ĂŒberhaupt. AdvertisementAdvertisement
7. Blaubeeren

Blaubeeren sind unglaublich schmackhaft und ziemlich nÀhrstoffreich im Vergleich zu ihrem Kaloriengehalt.

Wo Blaubeeren wirklich glĂ€nzen, ist ihr Antioxidantiengehalt. Das ORAC, ein Maß fĂŒr den antioxidativen Wert von Lebensmitteln, legt Blaubeeren nahe an die Spitze.

Eine Studie bei ĂŒbergewichtigen MĂ€nnern und Frauen mit metabolischem Syndrom zeigte, dass Blaubeeren den Blutdruck und Marker fĂŒr oxidiertes LDL-Cholesterin signifikant senken (27).

Eine weitere Studie an Àlteren Erwachsenen zeigte, dass Blaubeeren das GedÀchtnis verbessern können (28).

Dann gibt es viele Studien an Versuchstieren und Teströhrchen, die zeigen, dass Verbindungen in Blaubeeren bei der Vorbeugung von Krebs helfen können (29, 30).

Sie sind auch relativ arm an Kohlenhydraten, was sie zur perfekten Frucht fĂŒr Menschen mit kohlenhydratarmen DiĂ€ten macht (Blaubeeren + Schlagsahne =

Awesome ).

Bottom Line:
Heidelbeeren sind sehr reich an Antioxidantien und haben einen relativ niedrigen Kohlenhydratgehalt, was sie ideal fĂŒr Menschen mit kohlenhydratarmen DiĂ€ten macht. 8. Seetang

Jod ist ein NÀhrstoff, der in modernen DiÀten oft fehlt (31).

Dieser NĂ€hrstoff ist entscheidend fĂŒr die Gesundheit der SchilddrĂŒse und die SchilddrĂŒse ist sehr wichtig fĂŒr die Gesundheit des restlichen Körpers.

Ein Mangel an Jod kann zu SchilddrĂŒsenunterfunktion, MĂŒdigkeit, geistiger Behinderung und vielen Krankheiten fĂŒhren.

Leider sind die meisten Lebensmittel, die wir heute essen, relativ wenig Jod. Allerdings ist viel Jod im Meer konzentriert und MeeresfrĂŒchte sind ausgezeichnete Quellen fĂŒr diesen NĂ€hrstoff.

Ein guter Weg, um sicherzustellen, dass Sie kein Jodmangel haben, ist ein bis zwei Mal die Woche Algen zu essen. Es ist wirklich sehr lecker. Als Alternative können Sie mit Kelp-Tabletten, die relativ billig sind und das gesamte Jod, das Sie benötigen, versorgen.

Bottom Line:

Seetang ist eine ausgezeichnete Quelle fĂŒr Jod, ein NĂ€hrstoff, der in der modernen ErnĂ€hrung fehlt und fĂŒr die Gesundheit der SchilddrĂŒse unglaublich wichtig ist. WerbungWerbungWerbung
9. Lachs

Lachs ist einer der "fettigen" Fische - was bedeutet, dass er einen großen Anteil an Kalorien als Fett enthĂ€lt.

Diese Fette sind in erster Linie Omega-3-FettsÀuren, von denen die meisten Menschen nicht genug bekommen.

1-2 Mal pro Woche fettreichen Fisch wie Lachs zu essen, erfĂŒllt den Bedarf Ihres Körpers an Omega-3-FettsĂ€uren.

Außerdem ist Lachs sehr reich an hochwertigen Proteinen und vielen NĂ€hrstoffen. Dazu gehören Kalium, Selen, Vitamine B1, B3, B6 und B12.

Der regelmĂ€ĂŸige Verzehr von fettem Fisch ist mit einem geringeren Risiko fĂŒr Demenz und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden (32, 33).

Ich persönlich finde Lachse (und andere Fische) unglaublich erfĂŒllend. Ich fĂŒhle mich vollgestopft, obwohl ich nur halb so viele Kalorien gegessen habe wie bei einer normalen Mahlzeit.

Wenn Sie es bekommen können, ist Wildlachs am besten. Ansonsten ist Zuchtlachs eine billigere Alternative, aber immer noch sehr gesund.

Bottom Line:

Lachs ist sehr reich an Omega-3-FettsĂ€uren und NĂ€hrstoffen. Es ist eine gute Idee, ein oder zwei Mal die Woche fetthaltigen Fisch zu essen. 10. Kabeljau-Leber-Öl

Der einfachste Weg, Omega-3 zu Ihrer DiĂ€t hinzuzufĂŒgen, ist, mit Fischöl zu ergĂ€nzen.

Das beste Fischöl ist Kabeljau Lebertran.

Ein Esslöffel enthÀlt insgesamt 2, 6 g Omega-3-FettsÀuren, was mehr ist als die empfohlene Tagesdosis (34).

Es ist auch die

einzige gute Quelle von Vitamin D3 in der ErnĂ€hrung. Ein Esslöffel liefert tatsĂ€chlich 1350 IE, was mehr als das Doppelte der RDA ist. Dies kann ausreichen, um Mangelerscheinungen fĂŒr die meisten Menschen zu verhindern.

Viele Menschen in westlichen LĂ€ndern, besonders solche, die in nördlichen Klimazonen leben, haben ein Defizit an diesem Vitamin. Ein Mangel an D3 kann verschiedene Konsequenzen haben, darunter ein erhöhtes Risiko fĂŒr Krebs und Diabetes (35, 36).

Kabeljau Leberöl ist auch sehr reich an Vitamin A, ein Esslöffel liefert 13.500 IE oder fast das Dreifache der RDA.

Wenn Sie nicht viel Omega-3 aus tierischen Lebensmitteln essen, dann ĂŒberlegen Sie, jeden Tag mit einem Esslöffel Kabeljau Lebertran zu ergĂ€nzen.

Bottom Line:

Lebertran ist eine der besten Quellen fĂŒr Omega-3-FettsĂ€uren, Vitamin D3 und Vitamin A. 11. Gras gefĂŒttertes Rindfleisch

Obwohl Fleisch in der Vergangenheit dÀmonisiert wurde, ist es tatsÀchlich sehr gesund.

Menschen haben Fleisch wÀhrend der Evolution gegessen ... und wir sind buchstÀblich

aus Fleisch. Trotz der Angstmacherei zeigen Studien, dass

unverarbeitetes rotes Fleisch Ihr Krankheitsrisiko NICHT erhöht (37). Fleisch gehört zu den besten Eiweißquellen, es ist reich an gesunden FettsĂ€uren und vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist auch eine gute Quelle fĂŒr Kreatin, Carnosin und Carnitin, sowie andere einzigartige NĂ€hrstoffe, die Sie nicht von Pflanzen bekommen können.

Wenn Sie können, ist es bei weitem das Beste, Fleisch von Tieren zu essen, die auf natĂŒrliche Weise gefĂŒttert wurden, wie zum Beispiel mit Gras gefĂŒttertes Rindfleisch.

GrasgefĂŒttertes Rindfleisch enthĂ€lt mehr Omega-3-FettsĂ€uren, mehr CLA, mehr Antioxidantien, mehr Vitamine und Mineralstoffe (38, 39).

Wenn Sie aus irgendeinem Grund nicht mit Gras gefĂŒttert werden können, ist der Verzehr von gefĂŒttertem Fleisch eine gesunde Alternative.