11 Beste Fischarten

Fisch ist ein gesundes, eiwei├čreiches Nahrungsmittel, das in einer ausgewogenen Ern├Ąhrung seinen Platz hat. Fisch ist besonders wichtig f├╝r seine Omega-3-Fetts├Ąuren, die essentielle "gute" Fette sind, die der Mensch nicht selbst produziert.

Untersuchungen haben gezeigt, dass Omega-3-Fetts├Ąuren eine wesentliche Rolle f├╝r die Gesundheit von Gehirn und Herz spielen. Insbesondere wurde gezeigt, dass sie die Entz├╝ndung verringern, das Risiko von Herzerkrankungen verringern und f├╝r die pr├Ą- und postnatale Entwicklung von Vorteil sind. Die American Heart Association empfiehlt, mindestens zwei Mal pro Woche Fisch zu essen, besonders fetthaltige Fische wie Lachs, Seeforelle, Sardinen und Wei├čen Thunfisch, die reich an Omega-3-Fetts├Ąuren sind.

Aufgrund der potenziellen Kontamination durch Abf├Ąlle, wie Quecksilber und polychlorierte Biphenyle (PCB), bestehen jedoch geringe Risiken im Zusammenhang mit dem Verzehr von Fisch. Kinder und schwangere Frauen sollten sich besonders dieser Risiken bewusst sein. Die United States Food and Drug Association sagt, dass diese Gruppen vermeiden sollten, Fisch mit dem h├Âchsten Grad an Quecksilberkontamination zu essen - Hai, Schwertfisch, K├Ânigsmakrele und Florfish.

Die Organisation empfiehlt au├čerdem, dass schwangere Frauen 8 bis 12 Unzen pro Woche an einer Vielzahl von Fischen und Schalentieren mit einem niedrigeren Quecksilbergehalt (Thunfisch in Dosen, Lachs, Seelachs, Wels) essen. Kinder sollten zwei bis drei Portionen pro Woche in den entsprechenden Portionen essen.

F├╝r alle anderen ├╝berwiegen die Vorteile des Fischkonsums die Risiken. Probieren Sie diese 11 Fischsorten, die nicht nur nahrhaft, sondern auch schmackhaft sind.

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Alaskischer Lachs

1. Alaska-Lachs

Es gibt eine Debatte dar├╝ber, ob Wildlachs oder Zuchtlachs die bessere Option ist. Zuchtlachs ist deutlich billiger, aber es enth├Ąlt weniger Vitamine und Mineralien und mehr ges├Ąttigtes Fett und Kalorien pro Portion. Lachs ist eine gro├čartige Option f├╝r Ihre Ern├Ąhrung insgesamt, aber wenn Ihr Budget erlaubt, entscheiden Sie sich f├╝r die wilde Vielfalt.

Probieren Sie dieses gegrillte Lachsrezept mit einer s├╝├č-w├╝rzigen Glasur von Chowhound f├╝r ein einfach zuzubereitendes Entree.

Kabel

2. Kabeljau

Dieser schuppige wei├če Fisch ist eine gro├če Quelle von Phosphor, Niacin und Vitamin B12. Eine gekochte Portion von 3 Unzen enth├Ąlt 1 Gramm Fett, 15 bis 20 Gramm Protein und z├Ąhlt weniger als 90 Kalorien.

Probieren Sie eine Piccata auf Kabeljau f├╝r eine sch├Âne Erg├Ąnzung, wie dieses Rezept von Paleo Grubs.

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Hering

3. Hering

Ein fetter Fisch ├Ąhnlich wie Sardinen, Hering ist besonders gut ger├Ąuchert. R├Ąucherfisch ist jedoch mit Natrium gef├╝llt, also konsumieren Sie es in Ma├čen.

Jamie Olivers Hering-Linguine im mediterranen Stil verwendet die frische Version in diesem Rezept.

Mahi Mahi

4. Mahi Mahi

Ein tropischer, fester Fisch, Mahi Mahi kann fast jede Zubereitung halten.Laut dem Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten hat dieser Fisch weniger als 1 Gramm Fett, aber 20 Gramm Protein pro 3. 5-Unzen Portion.

Die geschw├Ąrzten Mahi Mahi Tacos mit einem Chipotle Mayo in diesem Rezept sorgen f├╝r ein gro├čartiges Abendessen.

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Makrele

5. Makrele

Im Gegensatz zu schlanken Wei├čfischen ist diese Art von fettem Fisch reich an gesunden Fetten. Insbesondere wurde gezeigt, dass es den Blutdruck senkt und den Aufbau in den Arterien reduziert.

Probieren Sie diese Vielzahl an Rezepten von Delishalbly f├╝r Ihre Essensideen.

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Stange

6. Barsch

Ein weiterer Wei├čfisch, Barsch hat eine mittlere Textur und kann aus dem Meer oder S├╝├čwasser kommen.

Mit einem milden Geschmack passt eine w├╝rzige Panko-Panade gut dazu, wie in diesem Rezept.

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Regenbogenforelle

7. Regenbogenforelle

Gez├╝chtete Regenbogenforelle ist tats├Ąchlich eine sicherere Option als Wild, da sie gesch├╝tzt vor Schadstoffen gehalten wird. Und, nach der Monterey Bay Aquarium Meeresfr├╝chte-Uhr, ist es eine der besten Fischarten, die Sie in Bezug auf die Umweltvertr├Ąglichkeit essen k├Ânnen.

Versuchen Sie, in Folie mit etwas Zitrone und Dill in diesem Rezept zu backen.

Sardinen

8. Sardinen

Auch ein ├Âliger Fisch, Sardinen sind reich an vielen Vitaminen. Die Dose Version ist leicht zu finden und tats├Ąchlich nahrhafter, weil Sie den gesamten Fisch einschlie├člich Knochen und Haut verbrauchen. Versuchen Sie, einen Salat mit einer Dose f├╝r einen netten Zusatz zu ├╝berf├╝llen.

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Gestreifter Bass

9. Gestreifter Bass

Bei den Zucht- oder Wildarten ist der gestreifte Bass laut der Monterey Bay Aquarium Meeresfr├╝chte-Uhr ein weiterer nachhaltiger Fisch. Es hat eine feste, aber schuppige Textur und ist voller Geschmack.

Probieren Sie den bronzenen Wolfsbarsch von Pioneer Woman mit Zitronen-Schalottenbutter.

Tilapia

10. Tilapia

Tilapia ist ein milder wei├čer Fisch mit hervorragenden N├Ąhrwerten. Es geh├Ârt zu den fettreduziertesten Fischen, die mit 2 Gramm Fett und satten 26 Gramm Protein f├╝r eine 3,5-Portion serviert werden.

Probieren Sie dieses ger├Âstete rote Chili-Tilapia, um Thai-Curry zu genie├čen.

Thunfisch

11. Thunfisch

Ob frisch oder in Dosen, Thunfisch ist eine beliebte Option. Wenn Sie frischen Thunfisch w├Ąhlen, w├Ąhlen Sie ein St├╝ck, das gl├Ąnzend ist und ozeanisch riecht. Es ist auch einfach zuzubereiten - alles was man braucht ist ein schneller Anstich bei hoher Hitze.

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Imbiss

Imbiss

Der mehrfache Konsum einer Vielzahl von Fischen pro Woche liefert viele N├Ąhrstoffe, die f├╝r eine ausgewogene Ern├Ąhrung ben├Âtigt werden. Wenn Sie schwanger sind, stillen oder einen Gesundheitszustand haben, fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Fisch, der Quecksilber enth├Ąlt, einarbeiten.