15 Gesunde mediterrane Vorspeisenrezepte

Die K├╝che der Mittelmeerregion wird weltweit f├╝r ihre gesundheitsf├Ârdernden Wirkungen gelobt. Zum Gl├╝ck f├╝r diejenigen von uns, die au├čerhalb der Region leben, k├Ânnen die meisten dieser gesunden Mahlzeiten in unseren eigenen K├╝chen nachgebildet werden, egal woher sie stammen.

Laut der Mayo Clinic ist eine mediterrane Ern├Ąhrung mit einem geringeren Risiko f├╝r Krebs, Parkinson und Alzheimer sowie Tod durch Herzkrankheiten verbunden. Die gesundheitlichen Vorteile h├Ąngen direkt von der K├╝che ab, die auf frische Produkte, Fisch, Vollkornprodukte und gesunde Fette angewiesen ist.

WerbungWerbung

Indem Sie mediterrane Gerichte in Ihre Ern├Ąhrung integrieren, k├Ânnen Sie auch einige dieser Vorteile nutzen.

Wir haben die besten mediterranen Vorspeisen online zusammengestellt, um die Anpassung zu erleichtern.

Mediterraner Orzo-Salat

Bildquelle: Iowa Girl Eats

In diesem Orzo-Salat stehen Oliven, Tomaten und Kr├Ąuter im Mittelpunkt, was bei Ihrem n├Ąchsten Treffen eine gro├čartige Alternative zu Nudelsalat darstellt.

Werbung

Holen Sie sich das Rezept.

Griechische Fleischb├Ąllchen mit Tzatziki-Sauce

Tzatziki ist eine weitere cremige mediterrane Sauce, die mit Joghurt, Gurken und Knoblauch zubereitet wird. Dieses Rezept von Rezept-L├Ąufer w├Ąre gro├čartig, um am Spieltag zu dienen.

AdvertisementAdvertisement

Holen Sie sich das Rezept.

Batata harra

Diese libanesischen Kartoffeln von Eating Your Mistakes sind eine einfache und geschmackvolle Alternative zu Pommes Frites oder normalen Ofenkartoffeln. Die Spuds sind mit Paprika, Knoblauch, Cayenne und mehr aromatisiert.

Holen Sie sich das Rezept.

Labneh-Dip mit Zaatar-Pistazien-Minze-Oliven-Topping

Bildquelle: Zwei Purpur-Feigen

Labneh ist ein traditionelles K├Ąse-Dip aus dem Nahen Osten, hergestellt aus gerecktem Joghurt. Dieses Rezept von Two Purple Feigen ist mit Minze, Granatapfelkernen und anderen bunten Garnierungen gekr├Ânt.

Holen Sie sich das Rezept.

AnzeigeWerbung

Tomaten-Basilikum-Bruschetta

Bruschetta ist eine italienische Vorspeise. Auf knusprigem Brot serviert, Aromen von frischen Tomaten und Basilikum wecken die Geschmacksnerven und Appetit machen. F├╝r beste Ergebnisse verwenden Sie lokale Tomaten in der Saison.

Holen Sie sich das Rezept.

Libanesischer Linsensalat

Dieser Linsensalat aus Kalyn's Kitchen kombiniert die Aromen von Knoblauch, Kreuzk├╝mmel, Minze und Petersilie. Wie viele Gerichte auf dieser Liste ist es fettarm, Milchprodukte, glutenfrei und vegan. Eine Sache, an der es nicht kurz ist? Geschmack.

Werbung

Holen Sie sich das Rezept.

Italienische gebratene Pilze und Gem├╝se

Bildquelle: Jo Cooks

Serviert als Beilage oder Vorspeise, sind diese ger├Âsteten italienischen Gem├╝se sicher ein Hit. Weil es einfach zu kochen und vorzubereiten ist, w├Ąre dieses Rezept von Jo Cooks eine gro├čartige Erg├Ąnzung f├╝r Ihr n├Ąchstes Potluck.

AdvertisementAdvertisement

Holen Sie sich das Rezept.

Fladenbrot mit Artischocken, Tomaten und Spinat

Haben Sie an diesem Wochenende G├Ąste? Begr├╝├če sie mit einem Glas Rotwein und Fladenbrot. Diese leichten Vorspeisen sind voller Geschmack und gesund zu allem. Sie sind mit Spinat, Artischocken, Tomaten und K├Ąse belegt, aber f├╝hlen Sie sich frei, mit Ihren Bel├Ągen kreativ zu werden.

Holen Sie sich das Rezept.

Anzeige

Ger├Âstete Paprika und Artischocken-Tapenade

Tapenaden sind im Wesentlichen Pasten aus frischen Zutaten. Dieses Rezept von Life, Love und Good Food w├Ąre hervorragend auf knusprigem Brot oder Mehrkorncrackern.

Holen Sie sich das Rezept.

AdvertisementWerbung

Erfahren Sie mehr: Was ist so toll an der Mittelmeerdi├Ąt? ┬╗

Die besten hausgemachten Falafel

Warum braten, wenn du backen kannst? Diese Falafel von Little Spice Jar schmecken hervorragend in Salaten und Wraps, oder sie k├Ânnen alleine mit etwas Tahini genossen werden.

Holen Sie sich das Rezept.

Caprese-Salat-Spie├če

Caprese-Salat ist ein erstaunlicher Sommergenuss, der frische Tomaten und Basilikum verwendet. Diese Version von Natasha's Kitchen bringt den Salat auf den Spie├č und macht ihn zum perfekten Party-Appetizer.

Holen Sie sich das Rezept.

Gegrilltes H├╝hnchen-Souvlaki und Tzatziki-Sauce

Souvlaki ist so griechisch wie es nur geht! Dieses Rezept von Le Cr├Ęme De La Crumb paart das aufgespie├čte H├╝hnchen mit Tzatziki - einer traditionellen griechischen So├če, die normalerweise auf Souvlaki oder Gyros Pita gesch├Ąlt wird. Vergasen Sie die Kohlenhydrate und verwenden Sie sie stattdessen als Dip f├╝r das Fleisch.

Holen Sie sich das Rezept.

Bruschetta mit Ricotta, Prosciutto und Rucola

Diese Alternative zu den traditionellen Tomaten-Basilikum-Bruschetta bietet eine Red Binder. Stattdessen werden knusprige Brotscheiben mit Ricotta, Prosciutto und pfeffriger Rucola belegt. Das Rezept f├╝hrt Sie durch hausgemachten Ricotta, aber wir werden nicht sagen, ob Sie sich etwas Zeit sparen und es im Laden kaufen.

Holen Sie sich das Rezept.

Antipasto-Spie├če

Dieses Antipastrezept von Dinner im Zoo enth├Ąlt alle traditionellen italienischen Komponenten: Oliven, frischen Mozzarella, Paprika und Salami. F├╝hlen Sie sich frei, kreativ zu werden und f├╝gen Sie Zutaten hinzu, die Ihre Familie am meisten genie├čen wird.

Holen Sie sich das Rezept.

Griechische Zucchini-Krapfen

Auch als Kolokithokeftedes bezeichnet, sind griechische Zucchini-Krapfen viel einfacher zu machen als sie auszusprechen sind. K├Âstliche griechische Aromen wie Feta-K├Ąse, Dill und Oliven├Âl ergeben zusammen eine Vorspeise, die schwer zu lagern ist.

Holen Sie sich das Rezept.