Mittelmeerdiät: 15 gesunde Vorspeisen

Die Küche der Mittelmeerregion wird weltweit für ihre gesundheitsfördernden Wirkungen gelobt. Zum Glück für diejenigen von uns, die außerhalb der Region leben, können die meisten dieser gesunden Mahlzeiten in unseren eigenen Küchen nachgebildet werden, egal woher sie stammen.

Laut der Mayo Clinic ist eine mediterrane Ernährung mit einem geringeren Risiko für Krebs, Parkinson und Alzheimer sowie Tod durch Herzkrankheiten verbunden. Die gesundheitlichen Vorteile hängen direkt von der Küche ab, die auf frische Produkte, Fisch, Vollkornprodukte und gesunde Fette angewiesen ist.

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Indem Sie mediterrane Gerichte in Ihre Ernährung integrieren, können Sie auch einige dieser Vorteile nutzen.

Wir haben die besten mediterranen Vorspeisen online zusammengestellt, um die Anpassung zu erleichtern.

Mediterraner Orzo-Salat

Bildquelle: Iowa Girl Eats

In diesem Orzo-Salat stehen Oliven, Tomaten und Kräuter im Mittelpunkt, was bei Ihrem nächsten Treffen eine großartige Alternative zu Nudelsalat darstellt.

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Griechische Fleischbällchen mit Tzatziki-Sauce

Tzatziki ist eine weitere cremige mediterrane Sauce, die mit Joghurt, Gurken und Knoblauch zubereitet wird. Dieses Rezept von Rezept-Läufer wäre großartig, um am Spieltag zu dienen.

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Batata harra

Diese libanesischen Kartoffeln von Eating Your Mistakes sind eine einfache und geschmackvolle Alternative zu Pommes Frites oder normalen Ofenkartoffeln. Die Spuds sind mit Paprika, Knoblauch, Cayenne und mehr aromatisiert.

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Labneh-Dip mit Zaatar-Pistazien-Minze-Oliven-Topping

Bildquelle: Zwei Purpur-Feigen

Labneh ist ein traditionelles Käse-Dip aus dem Nahen Osten, hergestellt aus gerecktem Joghurt. Dieses Rezept von Two Purple Feigen ist mit Minze, Granatapfelkernen und anderen bunten Garnierungen gekrönt.

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Tomaten-Basilikum-Bruschetta

Bruschetta ist eine italienische Vorspeise. Auf knusprigem Brot serviert, Aromen von frischen Tomaten und Basilikum wecken die Geschmacksnerven und Appetit machen. Für beste Ergebnisse verwenden Sie lokale Tomaten in der Saison.

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Libanesischer Linsensalat

Dieser Linsensalat aus Kalyn's Kitchen kombiniert die Aromen von Knoblauch, Kreuzkümmel, Minze und Petersilie. Wie viele Gerichte auf dieser Liste ist es fettarm, Milchprodukte, glutenfrei und vegan. Eine Sache, an der es nicht kurz ist? Geschmack.

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Italienische gebratene Pilze und Gemüse

Bildquelle: Jo Cooks

Serviert als Beilage oder Vorspeise, sind diese gerösteten italienischen Gemüse sicher ein Hit. Weil es einfach zu kochen und vorzubereiten ist, wäre dieses Rezept von Jo Cooks eine großartige Ergänzung für Ihr nächstes Potluck.

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Fladenbrot mit Artischocken, Tomaten und Spinat

Haben Sie an diesem Wochenende Gäste? Begrüße sie mit einem Glas Rotwein und Fladenbrot. Diese leichten Vorspeisen sind voller Geschmack und gesund zu allem. Sie sind mit Spinat, Artischocken, Tomaten und Käse belegt, aber fühlen Sie sich frei, mit Ihren Belägen kreativ zu werden.

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Geröstete Paprika und Artischocken-Tapenade

Tapenaden sind im Wesentlichen Pasten aus frischen Zutaten. Dieses Rezept von Life, Love und Good Food wäre hervorragend auf knusprigem Brot oder Mehrkorncrackern.

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Erfahren Sie mehr: Was ist so toll an der Mittelmeerdiät? »

Die besten hausgemachten Falafel

Warum braten, wenn du backen kannst? Diese Falafel von Little Spice Jar schmecken hervorragend in Salaten und Wraps, oder sie können alleine mit etwas Tahini genossen werden.

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Caprese-Salat-Spieße

Caprese-Salat ist ein erstaunlicher Sommergenuss, der frische Tomaten und Basilikum verwendet. Diese Version von Natasha's Kitchen bringt den Salat auf den Spieß und macht ihn zum perfekten Party-Appetizer.

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Gegrilltes Hühnchen-Souvlaki und Tzatziki-Sauce

Souvlaki ist so griechisch wie es nur geht! Dieses Rezept von Le Crème De La Crumb paart das aufgespießte Hühnchen mit Tzatziki - einer traditionellen griechischen Soße, die normalerweise auf Souvlaki oder Gyros Pita geschält wird. Vergasen Sie die Kohlenhydrate und verwenden Sie sie stattdessen als Dip für das Fleisch.

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Bruschetta mit Ricotta, Prosciutto und Rucola

Diese Alternative zu den traditionellen Tomaten-Basilikum-Bruschetta bietet eine Red Binder. Stattdessen werden knusprige Brotscheiben mit Ricotta, Prosciutto und pfeffriger Rucola belegt. Das Rezept führt Sie durch hausgemachten Ricotta, aber wir werden nicht sagen, ob Sie sich etwas Zeit sparen und es im Laden kaufen.

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Antipasto-Spieße

Dieses Antipastrezept von Dinner im Zoo enthält alle traditionellen italienischen Komponenten: Oliven, frischen Mozzarella, Paprika und Salami. Fühlen Sie sich frei, kreativ zu werden und fügen Sie Zutaten hinzu, die Ihre Familie am meisten genießen wird.

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Griechische Zucchini-Krapfen

Auch als Kolokithokeftedes bezeichnet, sind griechische Zucchini-Krapfen viel einfacher zu machen als sie auszusprechen sind. Köstliche griechische Aromen wie Feta-Käse, Dill und Olivenöl ergeben zusammen eine Vorspeise, die schwer zu lagern ist.

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