16 Erfinderische Pilzrezepte f├╝r Vegetarier

Pilze kommen in verschiedenen Varianten vor, von denen viele eine fleischige und dichte Textur haben. Diese Qualit├Ąt macht sie perfekt f├╝r vegetarische Gerichte, die auff├╝llen m├╝ssen. Neben ihrem erdigen Geschmack kommen sie mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen.

Sie sind reich an Selen, Kalium, Riboflavin, Niacin und Vitamin D. Sie sind arm an Kalorien und Fett. Weil sie eine gute Quelle f├╝r B-Vitamine sind, k├Ânnen sie helfen, ein gesundes Nervensystem zu erhalten. Einige Studien haben Pilze mit verringertem Tumorwachstum, verbesserter Immunit├Ąt und Gewichtsverlust verbunden.

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Hier sind einige unserer Lieblings-Pilz-basierte Rezepte aus dem Internet!

Pilz Bolognese

Pilze sind in italienischen Gerichten gro├č, und dieses Rezept von Gimme Some Oven ist ein gro├čartiges Beispiel. Es fordert eine Vielzahl von Pilztypen zusammen mit Karotten und Sellerie und ist deshalb mit Geschmack geladen.

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Einfach vegetarisch Pho

Pho ist ein beliebtes vietnamesisches Gericht, und diese vereinfachte Version von Love & Lemons ist w├╝rzig, k├Âstlich und voll mit Nudeln, Shitake-Pilzen und kr├Ąftigen Aromen. Es macht ein tolles Abendessen f├╝r eine kalte Nacht.

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15-Minuten Pilz Stroganoff

Wie dieses Rezept beweist, brauchst du kein Rindfleisch, um Stroganoff zu machen. Sie k├Ânnen f├╝r diesen einen normalen Champignons verwenden, oder f├╝gen Sie einige Portabello Pilze hinzu, um es noch fleischiger zu machen. Es dauert nur 15 Minuten, um dieses Gericht auf den Tisch zu bringen, also ist es perfekt f├╝r eine Nacht unter der Woche.

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Pilz-, Spinat- und Feta-Quiche

"Tinned Tomatoes", der Blog eines schottischen Vegetariers, bringt uns dieses gro├čartige Fr├╝hst├╝ck mit Pilzen, Spinat und Feta-K├Ąse. Diese Aromen verbinden sich zu einem gro├čen Kuchen, den es wert ist, aufgewacht zu werden.

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Mac + K├Ąse gef├╝llter brauner Zucker Balsamico Portabellas

Sie k├Ânnen nichts falsch machen, wenn Sie etwas mit Makkaroni und K├Ąse f├╝llen. Das gilt besonders f├╝r dieses Rezept von Wie s├╝├č es ist. Es verwendet gro├če Portabellakappen und stopft sie mit cremigem, hausgemachtem Mac und K├Ąse.

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Cremige Polenta mit ger├Âsteten Champignons

Polenta ist ein gemahlenes Maismehl, beliebt bei italienischen Gerichten. Wenn Sie es noch nie hatten, ist dies ein gro├čartiger Ausgangspunkt. Zwei Erbsen in ihrer H├╝lse addieren Butter, Milch und viel Parmesank├Ąse f├╝r ein sahniges, befriedigendes Abendessen an einer k├╝hlen Nacht.

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Cremige vegane Fettuccini Alfredo

Ein veganer Alfredo? Ja, es kann getan werden, und die cremigen k├Âstlichen Ergebnisse dieses Rezepts von Hot for Food werden Sie v├Âllig zufrieden stellen. Die cremige Textur kommt von einem ├╝blichen veganen Trick f├╝r K├Ąse: Cashewn├╝sse. Sie werden auch Cremini und Portobello Pilze, Wei├čwein, Spinat und Kr├Ąuter verwenden, um diesem Gericht viel Geschmack zu geben.

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Tofu Chili

Pilze in Chili? Klopfen Sie es nicht an, bis Sie es versuchen. Dieses Rezept von Hummusapien empfiehlt, es mit Jalapeno-Maisbrot zu servieren, und wir k├Ânnen dem nicht zustimmen.

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Mushroom and Peas Curry

Dieses indische Rezept verwendet eine Kokosnuss-Cashew-Basis, die den vielen Gew├╝rzen eines traditionellen Curry eine cremige und k├╝hlende Textur verleiht. Das Rezept gibt nicht an, welche Pilzsorte zu verwenden ist, also werden Sie kreativ oder bleiben Sie bei einfachen und preiswerten Pilzknospen.

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Champignons und schwarze Bohnen Burger

Champignons sind eine perfekte vegane Burger Zutat, die dem Patty einen saftigen, fleischigen Biss gibt (ohne Fleisch!). Dieser von I Love Vegan verwendet auch schwarze Bohnen und braunen Reis, der eine gro├če Quelle von Mineralien wie Phosphor und Selen sowie Fasern ist.

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Vegetarisch karamellisierte Zwiebel & Pfifferling Mushroom Stuffing

Sie suchen eine Alternative zu Ihrer Urlaubskomposition? Diese vegetarische Pilzf├╝llung ist eine k├Âstliche Option und niemand wird das Fleisch vermissen. Es fordert Pfifferlinge, aber wenn Sie nicht in Ihrem lokalen Gesch├Ąft finden k├Ânnen, wird eine Gourmet-Mischung nur finden.

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'Cheesy' Veganes Pilz-Quinoa

Fannetastic Food bringt uns diesen Eintrag, der sicher ein Favorit an Ihrem Tisch ist, ob Sie vegan sind oder nicht. Die "K├Ąse" -Textur und der Geschmack kommen von Cannellini-Bohnen und N├Ąhrhefe. Sein N├Ąhrwertprofil wird durch die Zugabe von Gr├╝nkohl und Bok Choy noch weiter erh├Âht.

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Portabella Mushroom Cheesesteaks

Es gibt nichts Sch├Âneres als einen Philly Cheesesteak, und einige Philadelphianer w├╝rden wahrscheinlich auf die Idee verzichten, das Fleisch f├╝r Portabello Pilze zu tauschen - das hei├čt, bis sie dieses Rezept ausprobiert haben. Der Schl├╝ssel zum Hervorbringen der besten Aromen dieser Pilze ist laut Oh My Veggies, ein bisschen Rotwein beim Kochen hinzuzuf├╝gen.

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Pilz- und Knoblauch-Saut├ę

Julia empfiehlt dies als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Sie k├Ânnen dieses t├Ąuschend einfache Vergn├╝gen auch ├╝ber Reis f├╝r ein vegetarisches Hauptgericht servieren.

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Gem├╝se-Portabellamilch

Gef├╝llte Champignons sollten f├╝r alle Vegetarier ein Grundnahrungsmittel sein und auch ein normales Gericht f├╝r Fleischesser. Diese Version von Taste Love und Nourish stopft die M├╝tzen mit Sommergem├╝se wie Zucchini, Paprika und Tomaten, belegt mit Peperoni und K├Ąse.

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Pilz-Lauch-Risotto

Pilz-Risotto sorgt immer f├╝r einen cremigen Genuss. Dieses Rezept von Minimalist Baker enth├Ąlt Lauch, um Dinge zu ver├Ąndern. Es ist vegan, also gibt es keinen K├Ąse, aber Arborio-Reis ist sahnig genug f├╝r sich allein!

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