Kartoffelsaft: 8 Gründe,

Was ist die große Sache?

Wenn Kartoffeln deine Schuldgefühle sind, gibt es vielleicht einen Weg für dich, deine Spuds zu haben und sie auch zu trinken.

Obwohl Kartoffelsaft den Glamour du Jour der beliebten Entsafter wie Seetang und Grünkohl fehlt, ist er mit wichtigen Vitaminen, sekundären Pflanzenstoffen und Nährstoffen gefüllt. Der Kartoffelsaft soll etwa die Hälfte der Nährstoffe enthalten, die eine traditionelle Kartoffelsorte bietet.

Kartoffeln sind auch stark alkalisch, was den Säurereflux verringern und andere Magenleiden lindern kann.

Solo serviert, Kartoffelsaft ist nicht die leckerste Wahl auf dem Block. Aber mit ein wenig Finesse - und einer Entsafter - kann Kartoffelsaft mit fast jeder anderen Flüssigkeit gemischt werden. Dies macht es eine gute Alternative zu Saftbar Tonics.

Lesen Sie weiter, um mehr über die Vorteile von Kartoffelsaft zu erfahren.

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C-Vitamine

1. Es hat C-Vitamine

Kartoffeln enthalten etwas über 100 Prozent der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C. Vitamin C hilft dem Körper, Eisen zu absorbieren und Kollagen in Blutgefäßen, Muskeln, Knorpeln und Knochen zu bilden. Seine antioxidativen Eigenschaften können auch die allgemeine Gesundheit der Haut verbessern, indem sie Schwellungen lindern, Irritationen reduzieren und einen jugendlichen Glanz erzeugen.

B-Vitamine

2. Es hat B-Vitamine

Eine Ein-Tasse-Portion Kartoffeln enthält rund 40 Prozent Ihrer täglichen Thiamin (Vitamin B-1) und Niacin (Vitamin B-3) Aufnahme. Es hat auch geringe Mengen von Riboflavin (Vitamin B-2) und Vitamin B-6.

B-Vitamine sind wichtig, um dem Körper zu helfen, Kohlenhydrate in Glukose umzuwandeln und Energie zu erzeugen. B-Vitamine unterstützen auch die Funktion des Gehirns und des Nervensystems, fördern gesundes Haar und gesunde Haut und helfen, die Gesundheit der Leber zu erhalten.

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Kalium

3. Es hat Kalium

Kartoffeln sind sehr reich an Kalium, enthalten etwa drei Mal mehr von diesem lebenswichtigen Nährstoff als eine mittelgroße Orange. Das sind etwa 1, 467 Milligramm pro Portion Kartoffel, oder 31 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen Aufnahme.

Kalium ist ein Elektrolyt, der hilft, Ihre Körperflüssigkeiten zu regulieren und die Muskelfunktion zu unterstützen. Elektrolyte helfen auch Ihren Nieren, Ihre Blutversorgung zu filtern.

Eisen

4. Es hat Eisen

Eisen ist der Schlüssel zum Kampf gegen Müdigkeit. Es hält auch rote Blutkörperchen gesund und hilft, Sauerstoff durch Ihren Körper zu bewegen. Eine Portion Kartoffeln mit einer Tasse kann ungefähr 14 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis liefern.

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Calcium

5. Es hat Kalzium

Ohne Kalzium würde Ihr Blut nicht gerinnen, und Ihre Zähne und Knochen würden nicht stark sein. Eine Portion Kartoffeln mit einer Tasse kann etwa 5 Prozent Ihrer empfohlenen Tagesdosis liefern.

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Zink

6.Es hat Zink

Zink hilft nicht nur das Immunsystem gesund zu halten, sondern beschleunigt auch die Wundheilung. Eine Portion Kartoffeln enthält ca. 1 Milligramm Zink. Dies ist etwa 9 Prozent der empfohlenen täglichen Portion für Männer und 11 Prozent für die meisten Frauen.

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Vitamin K

7. Es hat Vitamin K

Ein fettlösliches Vitamin, Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung und zur Vorbeugung von Knochenschwund. Es unterstützt auch den Transport von Kalzium im ganzen Körper. Rohe Kartoffeln enthalten ungefähr 5 Prozent Ihrer empfohlenen täglichen Aufnahme.

Antioxidantien

8. Und es hat auch Antioxidantien

Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe sind der Schlüssel, um Krankheiten vorzubeugen, Entzündungen zu bekämpfen und frühzeitige Hautalterung zu reduzieren. Rohe Kartoffeln enthalten eine Vielzahl von Antioxidantien in ihrem gefärbten Fleisch und ihrer Haut, nämlich solche aus der Carotinoid-Familie. Dazu gehören Lutein, Zeaxanthin und Violaxanthin. In der Tat entspricht der Antioxidantien-Wert von ganzen lila Kartoffeln denen von Spinat oder Rosenkohl.

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Nächste Schritte

So fangen Sie an

Sie sollten

1. Kartoffeln aussortieren, die einen grünen Farbton haben oder ausgewachsen sind.
2. Schrubben Sie leicht einen oder zwei mittelgroße Spuds.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln in Spalten und machen Sie sich bereit zu Saft.
4. Serviere über Eis oder füge zu deinem Lieblings Smoothie hinzu.

Reinigung

Egal, ob Sie ein kalorienarmes Peruvian Purple, ein sanft gewürztes Yukon Gold oder die tröstlichen Idahos, die bei jedem Thanksgiving auf Ihrem Tisch stehen, verwenden, achten Sie darauf, dass die zum Entsaften ausgewählten Kräuter gründlich gereinigt werden.

Sie können einen Schwamm oder einen Gemüsepinsel verwenden, um überschüssigen Schmutz wegzuschrubben, was ebenfalls dazu beitragen kann, Pestizidrückstände auf der Haut zu reduzieren. Achten Sie jedoch darauf, die Haut nicht zu schrubben. Hier packen Kartoffeln den größten Nährwert.

Vermeiden Sie die Verwendung von Kartoffeln mit:

• grüner Färbung, da diese im natürlichen Pestizid zu hoch sein können. Solanin
• grüne Sprossen
• dunkle Flecken

Schneiden

Kartoffeln sind rund 80 Prozent Wasser, so dass Sie in der Lage sind, eine erhebliche Menge Saft aus nur einem oder zwei mittelgroßen Kartoffeln zu bekommen.

Nachdem Sie die Kartoffeln in Spalten geschnitten haben, haben Sie die Wahl zu machen: Verwenden Sie das Fruchtfleisch oder werfen Sie es aus? Wenn Sie sich nicht mit Kartoffelbrei beschäftigen wollen, sollten Sie einen Entsafter verwenden.

Aber wenn es Ihnen nichts ausmacht, ein bisschen Fruchtfleisch zu trinken - oder Sie möchten es für Kartoffelpuffer speichern - entscheiden Sie sich für den Mixer.

Sie können die Kartoffeln in eine Schüssel zerreiben und den Saft von Hand auspressen. Sie werden mit einer Schale mit Saft und einer Schale mit Fruchtfleisch fertig sein, um sie zu einem späteren Zeitpunkt zu verwenden.

Portionieren

Sicherheit geht vor Ein Glas pro Tag hält den Arzt fern - und keinen Tropfen mehr. Um Toxizität zu vermeiden, sollten Sie nicht mehr als ein 8-Unze-Glas Kartoffelsaft pro Tag trinken. Mehr als das, und Sie können Magenverstimmung, Durchfall und Erbrechen erfahren.

Kartoffelsaft wird am besten frisch serviert. Mischen Sie es zu gleichen Teilen mit anderen Gemüsesäften wie Karottensaft oder mit jeder Art von Fruchtsaft, einschließlich Apfel oder Mango.

Kartoffelsaft kann auch eine von vielen Zutaten in einer kraftvollen grünen Mischung sein - denken Sie an Spinat, Grünkohl und Gurken.

Wenn Sie ein Purist sind, mischen Sie Kartoffelsaft nur mit etwas gepresster Zitrone oder Limette. Es passt auch gut zu verflüssigtem Basilikum. Hier ist für Gesundheit!