Vorteile von Leinsamen: gesunde Möglichkeiten es zu essen

Heutzutage gibt es viele Superfood-Modeerscheinungen.

Kale kam herein und übernahm das Grün. Kokoswasser und -öl wird für alles vom Rehydrieren nach dem Training bis hin zum Rehydrieren von trockenem Haar und Zähneputzen verwendet. Und Frühstücksschüsseln haben versucht, aus einer Reihe von Superfood-Trends Kapital zu schlagen, indem sie Smoothies mit frischen Früchten, Samen und Ergänzungsmitteln kombinieren.

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Flachs enthält Nährstoffe wie Kalzium, Vitamin E, Eisen, Niacin und Phosphor. Es hat auch Lignane, die Hormonspiegel regulieren können. Die winzigen Samen sind unter anderem reich an Antioxidantien und enthalten eine gesunde Dosis an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren, die von der Knochengesundheit bis zur Gesundheit der Haare und der Haut beitragen.

Leinsamen gehören zu den Superfood-Trends, die dem Hype tatsächlich gerecht werden. Wenn Sie nicht einfach Leinsamencracker kaufen und genau wissen möchten, wie viel Flachs Sie bekommen, gibt es drei gute Möglichkeiten (und viele Rezepte), um es zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen: Leinsamen, gemahlene Leinsamen (oder Leinsamenmehl) und Leinsamenöl. Ganze Leinsamen bieten minimalen Nutzen, da der Darm die harte äußere Schale des Samens nicht abbauen kann.

Die Mayo Clinic schlägt vor, dass Portionsgrößen auf weniger als 5 Esslöffel Leinsamen insgesamt gehalten werden, da sie bestimmte Toxine enthalten können. Hier sind einige gute Rezepte zum ausprobieren, die lecker, einfach sind, und erhalten Sie einen guten Schub von Flachs, ohne über die empfohlene Tagesmenge zu gehen.

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1. Trink es!

Leinsamen kann so einfach wie trinken in etwas Wasser konsumiert werden. Etwa einen Teelöffel gemahlene Samen in mindestens 8 Unzen Wasser geben und die Samen für mindestens 10 Minuten einweichen lassen. Dann trinke das Wasser, in das die Samen eingetaucht sind, sowie die Samen selbst. Dies ist ein guter Weg, um sie zu Ihrer Diät hinzuzufügen, wenn Sie mehr Ballaststoffe erhalten wollen.

2. Auf Salaten

Sie können rohe gemahlene Leinsamen auf Salat streuen. Sie haben einen leicht nussigen Geschmack und da sie nicht leicht durchnässt werden, verleihen sie Salaten eine tolle Textur.

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Sie können Leinöl auch als Grundlage für Dressings verwenden. AmeriFlax hat ein paar tolle Dressing Rezepte, die eine Mischung aus Leinsamenöl und Olivenöl verwenden. Sie können ein eigenes Dressing machen, wenn Sie ein Teil Olivenöl zu einem Teil Leinsamenöl zu einem Teil Essig und dann, was auch immer andere Aromen Sie wollen, wie Knoblauch oder Basilikum machen.

3. Fügen Sie es Ihrem Frühstück hinzu

Verschiedene Arten von Leinsamen können zu vielen verschiedenen Frühstück Lebensmitteln hinzugefügt werden. Sie können rohe gemahlene Samen auf Haferflocken streuen oder etwas Leinöl einrühren. Sie können rohe auf Joghurt bespritzen oder gemahlenen Leinsamen oder Öl in Ihren Morgenjoghurt mischen.

Ein köstliches Apfelhaferrezept ist eine Möglichkeit, um zu beginnen.

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Auch Pfannkuchen sind ein beliebtes Vehikel für Leinsamen, und das untenstehende Rezept enthält Vollkornmehl und Chiasamen, so dass Sie wirklich Ihre Ernährung mit diesem Frühstück verbessern können. Denken Sie daran, gemahlenen Flachs für maximalen Nutzen zu verwenden.

Oder Sie können sogar Ihren French Toast in gemahlenem Leinsamen rollen, bevor Sie ihn in die Pfanne geben.

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4. Setzen Sie Flachs in Smoothies und Säfte

Smoothies sind heutzutage populär. Das ist eine weitere Superfood-Modeerscheinung, die ihrer Beliebtheit gerecht werden kann, wenn man ihr die richtigen Dinge hinzufügt. Wie Chiasamen kann Leinsamen, der zu Smoothies hinzugefügt wird, helfen, die Konsistenz zu verdicken.

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5. Fügen Sie es Ihren Fleischrezepten hinzu

Einer meiner persönlichen Lieblinge ist, Leinsamen zu den fleischbasierten Rezepten hinzuzufügen und ihnen einen Schub der erstaunlichen Nährstoffe zu geben. Zum Beispiel kann es sowohl als Bindemittel als auch als Verdickungsmittel in Ihren Frikadellen- oder Hackbratenrezepten verwendet werden.

Es macht auch eine große Kruste für gebackenes Huhn. Sehen Sie sich das Rezept an.

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6. No-Bake Energy Bites

Rezepte für No-bake Energieriegel und -bisse gibt es überall im Internet. Trockene Zutaten (Haferflocken, gemahlene Leinsamen, Kokosflocken, Chiasamen usw.) werden mit einem Bindemittel (Honig, Nussbutter usw.) kombiniert und zu Kugeln oder in eine Pfanne gerollt und dann geschnitten.

Sie sind eine wunderbare hausgemachte Alternative zu Müsliriegeln, und Sie können definitiv ein Verlangen nach Süßigkeiten mit diesen befriedigen.

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7. Backwaren

Gemahlener Leinsamen kann in jedes gebackene gute Rezept gehen, dem Sie diesen leichten nussigen Geschmack und zusätzliche Ernährung hinzufügen möchten. Sie können das Mehl in den meisten Rezepten um 25 Prozent reduzieren und durch gemahlenen Leinsamen ersetzen. Oder Sie finden ein flachsspezifisches Rezept, wie eines für glutenfreies Blaubeer-Bananenbrot.

8. Ersatz Leinsamen für Eier

Für einen Leinsamen Twist auf ein Rezept oder einen veganen Twist für Ihre Backrezepte, ersetzen Sie ein Ei in jedem Rezept mit 1 Esslöffel Leinsamenmehl und 3 Esslöffel Wasser. Lassen Sie es für fünf bis 15 Minuten vor der Verwendung eingestellt werden.

9. Add It Dip

Ground Leinsamen behält viel von seinem Öl, so bleibt es ziemlich feucht. Es ist keine "trockene" Zutat, so wie wir sie normalerweise sehen. Hinzufügen eines Esslöffel oder zwei zu den meisten Dips werden sie verdicken und Geschmack hinzufügen, ohne nur austrocknen. Unten ist ein Rezept für Overdrive Senf Dip, die speziell für Leinsamen, um loszulegen, aber haben Sie keine Angst, mit einem Teelöffel in jeder Dip, Mix oder Geschmack zu beginnen, und sehen, wohin es Sie führt.

Für diejenigen, die sich besonders ehrgeizig fühlen, können Sie Ihre eigenen Leinsamen-Cracker zu jedem Dip machen.

Der Imbiss

Flachs ist reich an Ballaststoffen, Lignanen und Omega-3-Fettsäuren. Es wird häufig für die Gesundheit des Verdauungssystems verwendet und senkt LDL ("schlechtes") Cholesterin, was das Risiko von Herzerkrankungen senken kann. Ein Esslöffel gemahlener Flachs enthält die gleiche Menge Magnesium wie eine Banane, die gleiche Menge Kalium wie eine Scheibe Pumpernickel und Vitamin E, das als Antioxidans wirkt.

Leinsamen enthalten große Mengen an Lignanen, die als Phytoöstrogene wirken, oder Substanzen, die das Hormon Östrogen im Körper teilweise nachahmen. Obwohl die Forschung begrenzt ist, scheint es, dass diese Phytoöstrogene vorteilhafter als schädlich für den Körper sind, einschließlich der Verringerung des Krebsrisikos, des Blutdrucks und der Blutzuckerregulierung. Einige mit Östrogendominanz oder unausgeglichenen Hormonen müssen möglicherweise ihre Leinsamenaufnahme verringern, wenn Symptome auftreten.

Mit all diesen Vorteilen - und möglicherweise mehr, da die Forschung noch nicht alles auf Flachs untersucht hat - und wie einfach es ist, es in Ihre tägliche Ernährung aufzunehmen, wie können Sie widerstehen?