Sind Gurken gut für dich?

Sie kennen vielleicht das Konzept der Verwendung von kühlen Gurkenscheiben über Ihren Augen, um Schwellungen und Schwellungen zu reduzieren. Vielleicht haben Sie auch schon einmal ein erfrischendes Glas mit Gurkenwasser genossen. Aber die gesundheitlichen Vorteile von Gurken können Sie überraschen.

Wussten Sie, dass diese Frucht, die oft als Gemüse falsch bezeichnet wird, nicht immer lang und dunkelgrün ist? Gurken kommen in gelben, weißen und orangefarbenen Sorten. Sie variieren auch in Größe und Form. Sie können kurz, oval oder rund mit dicker, rauer Haut sein. Aber egal, wie es aussieht, die Gurke ist ein Nährstoff, der dem Körper von innen und außen zugute kommt.

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Von glatteren Haaren und stärkeren Nägeln über eine bessere Verdauung bis hin zu einem reduzierten Risiko für bestimmte Krebsarten gibt es viele Gründe, Gurken zu Ihrem wöchentlichen Ernährungsplan hinzuzufügen.

Ernährungsvorteile durch den Verzehr von Gurken

Während die bescheidene Gurke nicht als glamourös oder trendig betrachtet werden kann, ist sie leicht verfügbar. Sie können Gurken in Supermärkten in den Vereinigten Staaten finden. Es ist ein Mitglied der Pflanzenfamilie, die auch Squash, Kürbisse und Melonen enthält.

Wenn Sie Gurken essen, genießen Sie eine einzigartige Mischung aus sekundären Pflanzenstoffen und Antioxidantien. Hier sind einige der Vorteile.

Phytochemikalien : Diese natürlich vorkommenden Pflanzenchemikalien geben einer Pflanze ihren Geschmack, ihre Farbe und ihren Duft. Wenn Sie sie essen, können Phytochemikalien positive Auswirkungen auf chemische Prozesse in Ihrem Körper haben. In der Gurke sind die Cucurbitacine, Lignane und Flavonoide so vorteilhaft. Sie sind entzündungshemmend, Antioxidantien und können Krebs vorbeugen. Die Forschung zu den krebsvorbeugenden Möglichkeiten von Gurken ist zu diesem Zeitpunkt noch begrenzt, aber die Ergebnisse von Labor- und Tierstudien sind positiv.
Antioxidantien. Gurken sind vom Beta-Carotin bis zum Mangan eine gute Quelle für herkömmliche Antioxidantien. Sie helfen Ihrem Körper freie Radikale zu reduzieren.
Vitamine und Mineralien: Gurken sind reich an Vitamin A, B und C. Eine tägliche Dosis dieser lebenswichtigen Vitamine kann Ihr Immunsystem stärken, Ihnen mehr Energie geben und Ihre Haut glühen lassen. Magnesium, Kalium und Silizium, auch in der Gurke, sind auch gut für Ihre Haut. Diese Mineralien können auch den Blutdruck regulieren.
Faser: Die durchschnittliche Gurke ist 95 Prozent Wasser und hat eine gute Menge an Ballaststoffen. Dies macht sie zu einer guten Option für ein gesundes Gewicht. All dieses Wasser kann zur natürlichen Kühlwirkung von Gurken beitragen. Geschnittene Gurke ist beruhigend auf gereizter oder sonnengebrannter Haut. Es funktioniert auch gut bei internen Problemen wie Sodbrennen.

Gurkenrezepte

Während Sie Gurken roh genießen können, probieren Sie sie auch mit etwas Limettensaft und Salz.Probieren Sie diese Rezepte, um den frischen, einfachen Geschmack der Gurke optimal zu nutzen.

Ananas Gurken Limetten Salat

Dieser erfrischende Sommer Salat von Mom on Timeout ist einfach zu montieren.

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Zutaten

1 Ananas, gehackt
1 Gurke, gehackt
2 Limetten, zested und entsaftet
1/3 Tasse Koriander, gehackt
Salz und Pfeffer

Alle Zutaten zusammengeben und leicht verteilen, um die Schale und den Saft gleichmäßig zu verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen, falls gewünscht. Sofort servieren oder bis zum Servieren abkühlen lassen.

Wassermelonengurke slushy

Hybrid Rasta Mama teilt dieses Rezept für einen kühlen Sommer-Grundnahrungsmittel. Es ist ein Make-Ahead-Rezept, also planen Sie entsprechend.

Zutaten

3 Tassen kernlose Wassermelone, frisch oder gefroren
1 Tasse Gurke, geschält
1/4 Tasse frisch gepressten Zitronensaft (ca. 2 Zitronen)
3-4 EL. Honig
1/4 TL. Meersalz
3 Tassen Eiswürfel

Prep Wassermelone, Rinde wegwerfen und in 1-Zoll-Stücke hacken. Wassermelonenstücke über Nacht einfrieren. Gurke vorbereiten, Haut und Samen entfernen. Kombinieren Sie alle Zutaten in einem Mixer und mischen Sie hoch, bis kombiniert und matschig. Wenn es nicht leicht zu mischen ist, fügen Sie ein bisschen Wasser oder Kokoswasser hinzu.

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Tzatziki Nudelsalat

Dieser Nudelsalat von Spicy Southern Kitchen ist würzig und würzig und perfekt für ein Sommerpicknick.

Zutaten

7-oz. Behälter fettarmer griechischer Joghurt
1/3 Tasse Mayonnaise
3/4 Tasse Feta-Käse
1 Knoblauchzehe, gehackt
1 TL. Rotweinessig
1 TL. Zitronensaft
1/4 TL. koscheres Salz
1/4 TL. schwarzer Pfeffer
2 EL. Olivenöl
12 Unzen Penne Pasta, gekocht zu al dente
6-oz. Glas marinierte Artischockenherzen, abgetropft
2/3 Tasse Kalamata Oliven
1/4 Tasse getrocknete Tomaten, geschält
1 kleine Gurke, gewürfelt
1/4 Tasse rote Zwiebel, fein gehackt
2 EL. frischer Dill, gehackt

Joghurt, Mayonnaise, 1/4 Tasse Feta, Knoblauch, Rotweinessig, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl miteinander vermischen. In einer anderen Schüssel Nudeln, Artischocken, Oliven, getrocknete Tomaten, Gurken und Zwiebeln miteinander vermischen. Pour Dressing über Pasta-Mischung, werfen zu beschichten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit der verbleibenden halben Tasse Feta und frischem Dill bestreuen. Bis zum Servieren kühl stellen.

Lemony-Gurken-Frischkäse-Sandwiches

Diese sind köstlich für Partys, aber Sie können jederzeit Gurkensandwiches genießen. Dieses einfache Rezept von Chew Out Loud macht 12 Finger Sandwiches. Sie können im Voraus gemacht werden.

Zutaten

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4 oz. Frischkäse, weicher
2 EL. gehackter frischer Dill
1/2 Zitrone (Sie benötigen die Schale und den Saft)
gesalzene Butter, weicher
koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
6 Scheiben Weiß- oder Vollkornbrot < 999> 1/2 große Gurke, entkernt und in Scheiben geschnitten, auf Papiertüchern getrocknet
Frischkäse, Dill, Schale und Saft mischen. Fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, um zu schmecken. Das Brot mit Butter bestreichen und die Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf die Butterseite jeder Scheibe verteilen.Legen Sie handtuchtrockene Gurken auf die ersten 3 Scheiben. Mit restlichem Brot belegen. Krusten abschneiden. Sofort servieren, nach dem Schneiden in 4 Dreiecke pro Sandwich, oder mit Plastikfolie abdecken und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Gurkenlimonade

Dieses Rezept von Maya Kitchenette ist ein köstliches, nahrhaftes Getränk, das Ihren Körper mit Feuchtigkeit versorgt und auffüllt.

Zutaten

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1 mittelgroße Gurke

Saft von vier Zitronen
3 Tassen kaltes Wasser
1/3 Tasse Kristallzucker oder Honig
Gurke mit 1 Tasse Wasser mischen. Verwenden Sie ein feinmaschiges Sieb, um das Fruchtfleisch zu entfernen. Kombinieren Sie den Saft mit Zitronensaft, Zucker und Wasser in einem Krug. Gut umrühren und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Überprüfen Sie auf Geschmack und fügen Sie mehr Wasser oder Zucker hinzu, wenn Sie gebraucht werden. Auf Eis servieren.

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