Eisbergsalat: Ernährung, Kalorien und Rezepte
Inhaltsverzeichnis:
- Eisbergsalat
- Ernährungsvorteile von Eisbergsalat
- Wie sieht Eisbergsalat im Vergleich zu anderen Typen aus?
- Verwendung von Eisbergsalat zu Hause
- Imbiss
Eisbergsalat
Eisbergsalat ist das knackige, blasse Gemüse, das Sie oft zu Ihrem Fastfood-Burger oder Diner-Salat hinzufügen, wenn Sie auswärts essen. Es hat einen neutralen Geschmack und erfrischendes Crunch, was es zu einem Liebling unter Kindern macht, die keine anderen Arten von Salat essen werden. Es ist nicht so reich an Nährstoffen wie viele andere Grüns, aber es bietet einige Vorteile.
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Ernährungsvorteile von Eisbergsalat
Eisbergsalat liefert trotz seines Rufes als ernährungsphysiologischer Nullwert signifikante Mengen an Vitamin A und K. Er hat auch kleine Mengen Mengen von vielen anderen gesunden Nährstoffen. Obwohl es wenig Ballaststoffe enthält, hat es einen hohen Wassergehalt und ist daher eine erfrischende Wahl bei heißem Wetter. Es liefert auch Kalzium, Kalium, Vitamin C und Folsäure.
Die Nährstoffe in Eisbergsalat können Ihnen helfen, den täglichen Standardbedarf für mehrere Vitamine und Mineralstoffe zu erfüllen. Dazu gehören:
- Vitamin C , ein starkes Antioxidans, das Ihr Immunsystem gesund erhält.
- Calcium , das die Knochen und Zähne stark hält. Es unterstützt auch Muskelfunktion, Nervenfunktion und Blutgerinnung.
- Vitamin K , ein Vitamin, das mit Kalzium arbeitet, um Knochenbrüche zu verhindern. Es ist auch integraler Bestandteil der Blutgerinnung.
- Vitamin A (als Beta-Carotin), ein starkes Antioxidans, das hilft, die Nachtsicht und die Augengesundheit zu erhalten. Es unterstützt auch das Zellwachstum.
- Folat , ein B-Vitamin, das bei der Herstellung von DNA und genetischem Material hilft. Es ist besonders wichtig für Frauen, die schwanger sind oder planen, schwanger zu werden.
- Kalium , ein Mineral, das den Blutdruck senkt, indem es die Auswirkungen von Salz in der Nahrung verringert.
Vergleich
Wie sieht Eisbergsalat im Vergleich zu anderen Typen aus?
Eisbergsalat ist wie die meisten Blattgemüse arm an Kalorien, Zucker und Fett. Eisbergsalat hat nur etwa eine Kalorie pro Blatt. Es hat einen höheren Wassergehalt als viele andere Arten von Salat. Es kann nicht so vitamin- oder nährstoffreich sein wie dunklere, buntere Salatsorten - wie roter Blattsalat oder Spinat - aber Eisbergsalat kann immer noch einen Platz in einer gesunden Ernährung einnehmen.
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Verwendung von Eisbergsalat zu Hause
Achten Sie beim Einkauf von Eisbergsalat immer auf einen Salatkopf ohne lose Blätter. Die Blätter sollten keine braunen Ränder oder Flecken haben. Viele Menschen entfernen die äußeren Blätter vor dem Essen, aber das ist nicht notwendig, wenn Sie sie gründlich waschen. Stellen Sie sicher, Eisbergsalat gekühlt zu halten und es innerhalb von ein paar Tagen nach dem Kauf zu essen.
Eisbergsalat hat einen sehr milden Geschmack, wodurch er an viele Salate und andere Rezepte angepasst werden kann.Wenn Sie Ihrem Thunfisch- oder Hühnersalat-Sandwich ein Blatt hinzufügen, bietet es eine einfache Möglichkeit, sich ein wenig zu ernähren. Koche es einfach nicht zu lange, sonst wirst du Eisbergs Crunch eliminieren.
Eisbergsalat ist eine erfrischende Ergänzung zu jeder Art von Salat und passt perfekt zu hausgemachtem, zerbröseltem Blauschimmelkäsedressing. Probieren Sie das Dressing mit einem großen Stück Eisbergsalat kombiniert mit Tomaten, Blauschimmelkäse und Zitronensaft.
Eisberg kann mit anderen Grüns für zusätzliche Textur und Farbe gemischt werden. Es ergänzt auch den Geschmack von Obst schön. Kombinieren Sie es mit grünen Trauben, gegrilltem Hähnchen und einer leichten Himbeer-Vinaigrette für ein erfrischendes Sommer-Mittagessen.
Weitere Informationen: 10 gesunde Salatsaucen »
AnzeigeImbiss
Imbiss
Obwohl Eisbergsalat nicht für seinen Nährwert bekannt ist, enthält es einige wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Verwenden Sie in Salaten oder fügen Sie zu anderen Rezepten für ein erfrischendes Crunch an einem heißen Sommertag hinzu.
