Wie viele Kalorien sind in einem Ei?

Eier sind ein unglaublich vielseitiges Essen. Von Rührei bis Pochiert gibt es viele Möglichkeiten, ein Ei genau so zu kochen, wie Sie es mögen.

Und sie sind auch nicht nur zum Frühstück. Eier werden in Backwaren, Salaten, Sandwiches, Eis, Suppen, Pfannengerichten, Saucen und Aufläufen gefunden. Da Sie regelmäßig Eier essen, sollte jeder gesundheitsbewusste Mensch über seine Ernährung Bescheid wissen.

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Zum Glück sind Eier gesünder und kalorienärmer als die meisten Leute denken!

Es sind ungefähr 72 Kalorien in einem großen Ei (50 Gramm). Die genaue Anzahl hängt von der Größe eines Eies ab. Sie können erwarten, dass ein kleines Ei etwas weniger als 72 Kalorien und ein extragroßes Ei etwas mehr hat.

Hier ist eine allgemeine Aufschlüsselung nach Größe:

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• kleines Ei (38 Gramm): 54 Kalorien
• mittleres Ei (44 Gramm): 63 Kalorien
• großes Ei (50 Gramm): 72 Kalorien
• extragroßes Ei (56 Gramm): 80 Kalorien
• Jumbo Ei (63 Gramm): 90 Kalorien

Höhepunkte

1. Ein großes Ei hat ungefähr 72 Kalorien.
2. Wenn Sie mit dem Einfüllen von Öl oder Butter in eine Bratpfanne beginnen, um das Ei zu garen, erhöht sich die Kalorienzahl drastisch.
3. Eier enthalten eine überraschende Menge an gesunden Vitaminen und Mineralstoffen.

Beachten Sie, dass dies für ein Ei ohne Zusatz von Zutaten gilt. Sobald Sie beginnen, Öl oder Butter in eine Bratpfanne zu geben, um das Ei zu kochen oder neben Speck, Wurst oder Käse zu servieren, erhöht sich die Kalorienzahl dramatisch.

Weiß gegen Eigelb

Es gibt einen ziemlich großen Unterschied zwischen dem Eiweiß und dem Eigelb. Das Eigelb eines großen Eis enthält etwa 55 Kalorien, während der weiße Teil nur 17 enthält.

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Nährstoffgehalt

Das Ernährungsprofil eines Eis ist mehr als nur seine Kalorienzahl. Eier sind ein unglaublich gut abgerundetes Essen und enthalten eine Fülle an gesunden Nährstoffen. Wie die Kalorien variiert auch der Nährstoffgehalt zwischen Eigelb und Eiweiß.

Protein

Protein ist essentiell für Wachstum, Gesundheit und Reparatur. Es wird auch benötigt, um Hormone, Enzyme und Antikörper herzustellen. Es gibt 6 Gramm Protein in einem großen Ei. Die Mehrheit findet sich im Eiweiß. Das ist viel Protein!

Die empfohlene Nahrung für Protein beträgt 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht. Zum Beispiel benötigt eine Person, die 140 Pfund (63,5 kg) wiegt, etwa 51 Gramm Protein pro Tag. Ein einzelnes Ei würde fast 12 Prozent des täglichen Proteinbedarfs dieser Person liefern! Sie können diesen handlichen Rechner vom Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten verwenden, um herauszufinden, wie viel Protein Sie jeden Tag brauchen, um gesund zu bleiben.

Fette

Etwa die Hälfte der Kalorien in einem Ei stammen aus Fett. Ein großes Ei hat etwas mehr als 5 Gramm Fett, das im Eigelb konzentriert ist.Ungefähr 1. 6 Gramm ist gesättigtes Fett.

Eigelb enthält auch gesunde Omega-3-Fettsäuren. Die genaue Menge an Omega-3-Fettsäuren hängt von der spezifischen Ernährung der Henne ab, die dieses Ei produziert hat. Omega-3-Fettsäuren helfen Entzündungen im Körper zu reduzieren und können das Risiko von chronischen Krankheiten wie Herzerkrankungen, Krebs und Arthritis senken. Sie sind hoch konzentriert im Gehirn und haben sich als wichtig für die Gehirnleistung (Kognition) und das Gedächtnis erwiesen. Einige Hühner bekommen eine Diät, die mit Omega-3-Fettsäuren angereichert ist. Suchen Sie nach Eiern mit Omega-3 oder DHA (eine Art von Omega-3) im Supermarkt.

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Cholesterin

Sie haben vielleicht gehört, dass Eigelb viel Cholesterin hat. Das durchschnittliche große Ei enthält 186 Milligramm Cholesterin. Es ist ein häufiges Missverständnis, dass Eier wegen des Cholesterolgehalts "schlecht für dich" sind. Nicht alles Cholesterin ist schlecht. Cholesterin dient tatsächlich mehreren lebenswichtigen Funktionen im Körper. Die meisten Menschen können jeden Tag ein oder zwei Eier essen, ohne ein Problem mit ihrem Cholesterinspiegel zu haben.

Wenn Ihr Cholesterin bereits hoch ist oder Sie Diabetes haben, können Sie immer noch Eier in Maßen (vier bis sechs pro Woche) ohne Probleme essen, solange Sie nicht konsequent andere Lebensmittel essen, die reich an gesättigten Fettsäuren sind oder Cholesterin.

Kohlenhydrate

Eier enthalten sehr wenig Kohlenhydrate (weniger als 1 Gramm pro Ei), daher sind sie keine Zucker- oder Ballaststoffquelle.

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Vitamine

Eier sind eine große Quelle von B-Vitaminen, vor allem Vitamine B-2 (Riboflavin) und B-12.

Vitamin B-12 wird vom Körper verwendet, um DNA, das genetische Material in all unseren Zellen, herzustellen. Es hält auch die Nerven und Blutzellen unseres Körpers gesund, schützt vor Herzkrankheiten und beugt einer Art von Anämie vor, die als Megaloblastenanämie bezeichnet wird.

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Nur Tiernahrung enthält natürlich Vitamin B-12. Wenn Sie Vegetarier sind und kein Fleisch essen, sind Eier ein guter Weg, um sicherzustellen, dass Sie immer noch B-12 bekommen.

Eier enthalten auch eine beträchtliche Menge an Vitamin A, D und E sowie Folat, Biotin und Cholin. Die meisten Vitamine in einem Ei, außer Riboflavin, werden im Eigelb gefunden.

Cholin ist ein wichtiges Vitamin für das normale Funktionieren aller Zellen in Ihrem Körper. Es sichert die Funktionen von Zellmembranen, insbesondere im Gehirn. Es wird in höheren Mengen während der Schwangerschaft und Stillzeit benötigt. Ein Ei hat ungefähr 147 Milligramm Cholin.

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Mineralien

Eier sind auch eine gute Quelle für Selen, Kalzium, Jod und Phosphor. Selen, ein Antioxidans, ist hilfreich, um den Körper gegen eine Gebühr radikale Schäden zu schützen, die mit dem Altern, Herzerkrankungen und sogar einige Arten von Krebs in Verbindung gebracht wurden.

Ei-Sicherheit

Eier sind eine der acht Arten von Lebensmitteln, die als Hauptnahrungsallergen gelten. Symptome einer Eierallergie, die gleich nach dem Essen auftreten können, sind:

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• Nesselsucht im Gesicht oder im Mund
• verstopfte Nase
• Husten oder enge Brust
• Übelkeit, Krämpfe und manchmal Erbrechen
• ein schwerer, lebensbedrohlicher Notfall namens Anaphylaxie (selten)

Rohe Eier gelten nicht als sicher zu essen.Dies liegt an der Gefahr einer Kontamination mit schädlichen Bakterien, bekannt als Salmonella. Manche Leute essen rohe Eier, da das Risiko einer Salmonellen -Kontamination in den Vereinigten Staaten sehr gering ist. Dennoch ist es kein Risiko, das es wert ist, genommen zu werden.

Salmonellen ist die häufigste Ursache für Krankenhausaufenthalte und Tod durch Lebensmittel übertragene Krankheiten. Salmonellen Vergiftungen können Fieber, Krämpfe und Austrocknung verursachen. Säuglinge, ältere Menschen, schwangere Frauen und Menschen mit geschwächtem Immunsystem haben ein erhöhtes Risiko für schwere Erkrankungen.

Der beste Weg zur Verhinderung einer Salmonellen -Vergiftung besteht darin, im Geschäft gekaufte Eier zu kühlen, sobald Sie nach Hause kommen, und um sicherzustellen, dass Sie Ihre Eier vor dem Verzehr gründlich auf mindestens 160 ° Fahrenheit kochen. Wenn Sie rohe oder ungekochte Eier essen wollen, entscheiden Sie sich für pasteurisierte Eier.

Rezepte

Eier können auf viele verschiedene Arten gekocht werden. Sie können sie in ihrer Schale kochen, um ein hart gekochtes Ei zu machen. Sie können Eier braten, ein Omelett oder Frittata machen oder sie einfach pürieren, pochieren oder pickeln lassen.

Eier können in Rezepten zum Frühstück, Mittag- und Abendessen sowie zum Dessert verwendet werden! Hier ist nur eine Handvoll der unzähligen Arten mit Eiern zu kochen:

• Frittatas sind perfekt für ein schnelles Abendessen oder Wochenendbrunch. Fügen Sie Gemüse wie Spinat und Zucchini hinzu. Lassen Sie die Eigelb für eine kalorienarme Version, wie dieses Rezept von "The Healthy Chef". "Schau dir das Rezept an.
• Die Kombination von Ei mit Avocado ist pure Glückseligkeit. Versuchen Sie dieses Rezept für gebackene Eier in Avocado mit Speck von "White on Rice Couple" für Ihr nächstes reichhaltiges Frühstück. Sehen Sie sich das Rezept an.
• Eier sind ein großer Teil dieser vorbereiteten cremigen Maisgratinbeilage des Autors von "From Brazil to You". "Schau dir das Rezept an.
• Eiersalate können schnell alt werden. Gehen Sie mit dieser aufgepeppten Version des klassischen Eiersalats aus "Homesick Texan" aus der Patsche. "Schau dir das Rezept an.
• Keine Rezeptliste ist ohne Dessert fertig! Mehlloser Schokoladenkuchen ist sowohl glutenfrei als auch relativ proteinreich. Außerdem gibt es nur drei Zutaten in diesem Rezept von "Kirbie's Cravings". "Schau dir das Rezept an.

Das Mitnehmen

Ein einzelnes großes Ei enthält ungefähr 72 Kalorien: 17 in den Weißen und 55 im Eigelb. Aus kalorischer Sicht zählt ein Ei weniger als 4 Prozent einer 2.000 Kalorien-Diät.

Eier sind eine reichhaltige Quelle von:

• Protein
• Cholin
• B-Vitamine, einschließlich B-12
• Omega-3-Fettsäuren, je nach Futter der Henne

Nährstoffe und Mineralien in Eiern können Ihnen helfen:

• bauen und reparieren Muskeln und Organe
• verbessern Sie Ihr Gedächtnis, Gehirnentwicklung und Funktion
• schützen vor Herzkrankheit
• verhindern Anämie
• wachsen gesund und Starke Haare und Nägel

Im Allgemeinen ist der weiße Teil des Eies die beste Eiweißquelle, mit sehr wenig Kalorien, während das Eigelb das Cholesterin, Fette, Cholin, Vitamine, Mineralien und den größten Teil des Ganzen trägt Kalorien. Wenn Sie nach einer Möglichkeit suchen, Ihre Ernährung mit Eiweiß, Vitaminen und gesunden Fetten aufzufrischen, ohne zu viele Kalorien hinzuzufügen, dann sind Eier eine ausgezeichnete Wahl.