Ist Kaffee gut für Ihr Gehirn?

Kaffee ist ein weit verbreitetes Getränk.

Es wurde in der Vergangenheit unfair dämonisiert, ist aber tatsächlich sehr gesund.

Tatsächlich ist Kaffee eine wichtige Quelle für Antioxidantien in der westlichen Ernährung (1, 2).

Es ist auch mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, einschließlich eines verringerten Risikos für Typ-2-Diabetes und Lebererkrankungen (3, 4).

Hat Kaffee auch Vorteile für Ihr Gehirn? Lass es uns herausfinden.

Wirkstoffe in Kaffee

Kaffee ist ein unglaublich gesundes Getränk. Es enthält Hunderte von bioaktiven Verbindungen, die zu seinen starken gesundheitlichen Vorteilen beitragen.

Viele dieser Verbindungen sind Antioxidantien, die die Schäden durch freie Radikale in Ihren Zellen bekämpfen.

Hier sind die wichtigsten Wirkstoffe des Kaffees (5):

  • Koffein: Koffein ist der Hauptwirkstoff im Kaffee und regt das zentrale Nervensystem an. Es ist weltweit die am häufigsten konsumierte psychoaktive Substanz (6).
  • Chlorogensäuren (CGAs): Diese Polyphenol-Antioxidantien können einigen biologischen Stoffwechselwegen wie Blutzuckerstoffwechsel und Bluthochdruck zugute kommen, die beide mit dem Risiko eines altersbedingten geistigen Verfalls zusammenhängen (7, 8). .
  • Cafestol und Kahweol: Im natürlichen Öl des Kaffees finden sich große Mengen dieser Verbindungen in ungefiltertem Kaffee. Sie können gut für die Leber sein und vor Krebs schützen, aber eine hohe Aufnahme kann das LDL-Cholesterin erhöhen (9, 10, 11).
  • Trigonellin: Diese Alkaloidverbindung ist bei hoher Hitze instabil und bildet beim Rösten Nikotinsäure, auch bekannt als Niacin (Vitamin B3). Trigonellin kann auch dazu beitragen, Karies durch Hemmung des Bakterienwachstums zu verhindern (12).

Die Mengen dieser Stoffe in einer Tasse Kaffee können jedoch variieren.

Sie hängen von einer Reihe von Faktoren ab, einschließlich der Art der Kaffeebohnen, wie die Bohnen geröstet werden und wie viel Sie trinken (13, 14).

Bottom Line: Kaffee ist ein unglaublich gesundes Getränk, das mit Hunderten von biologisch aktiven Verbindungen gefüllt ist, einschließlich Koffein, Chlorogensäure, Trigonellin, Cafestol und Kahweol.

Wie wirkt sich Kaffee auf das Gehirn aus?

Koffein beeinflusst das zentrale Nervensystem auf verschiedene Arten.

Es wird jedoch angenommen, dass die Wirkungen hauptsächlich auf die Art und Weise zurückzuführen sind, in der Coffein mit Adenosinrezeptoren interagiert (15).

Adenosin ist ein Neurotransmitter im Gehirn, der den Schlaf fördert. Neuronen in Ihrem Gehirn haben spezifische Rezeptoren, an die sich Adenosin anlagern kann. Wenn es an diese Rezeptoren bindet, hemmt es die Tendenz von Neuronen zu feuern. Dies verlangsamt die neurale Aktivität.

Adenosin baut sich normalerweise während des Tages auf und macht Sie schließlich schläfrig, wenn es Zeit ist zu schlafen (16, 17).

Koffein und Adenosin haben eine ähnliche Molekularstruktur. Wenn also Koffein im Gehirn vorhanden ist, konkurriert es mit Adenosin, um an dieselben Rezeptoren zu binden.

Koffein verlangsamt jedoch nicht das Abfeuern Ihrer Neuronen wie Adenosin.Stattdessen verhindert , dass Adenosin Sie verlangsamt.

Koffein fördert die Stimulation des zentralen Nervensystems, wodurch Sie sich wachsam fühlen.

Bottom Line: Koffein ist der Hauptgrund, warum Kaffee die Gehirnfunktion steigert. Dieses Stimulans blockiert Adenosin, einen hemmenden Neurotransmitter im Gehirn, der Sie schläfrig macht.

Wie Koffein die Gehirnfunktion steigern kann

Studien haben gezeigt, dass Koffein die Gehirnfunktion kurzfristig steigern kann (18).

Dies liegt hauptsächlich daran, dass Adenosin daran gehindert wird, sich an seine Rezeptoren zu binden.

Aber Koffein stimuliert auch das zentrale Nervensystem, indem es die Freisetzung anderer Neurotransmitter fördert, einschließlich Noradrenalin, Dopamin und Serotonin (19).

Koffein kann verschiedene Aspekte der Gehirnfunktion verbessern, einschließlich (18, 20, 21):

  • Stimmung.
  • Reaktionszeit.
  • Wachsamkeit.
  • Achtung.
  • Lernen.
  • Allgemeine mentale Funktion.

Davon abgesehen, können Sie mit der Zeit eine Toleranz gegenüber Koffein entwickeln. Dies bedeutet, dass Sie mehr Kaffee als zuvor konsumieren müssen, um die gleichen Effekte zu erzielen (22).

Bottom Line: Koffein verursacht Veränderungen in mehreren Neurotransmittern, die die Stimmung, die Reaktionszeit, das Lernen und die Wachsamkeit verbessern können.

Koffein und Gedächtnis

Kaffee und Koffein können ebenfalls Ihr Gedächtnis beeinflussen, aber die Forschung dazu ist gemischt.

Einige Studien haben gezeigt, dass Koffein das Kurzzeitgedächtnis verbessern kann (23).

Andere Studien berichten über keine Auswirkungen auf das Gedächtnis oder haben sogar festgestellt, dass Koffein die Leistung bei Gedächtnisaufgaben beeinträchtigt (24, 25, 26).

Forscher diskutieren immer noch über die Auswirkungen von Koffein auf das Langzeitgedächtnis (27).

Eine kleine Studie ergab jedoch, dass Koffein das Langzeitgedächtnis verbessern kann, wenn es nach dem Lernen verabreicht wird (28).

Als die Probanden nach dem Studium einer Serie von Bildern eine Koffein-Tablette konsumierten, wurde ihre Fähigkeit, diese Bilder 24 Stunden später zu erkennen, verstärkt.

Koffein scheint diese Erinnerungen im Vergleich zur Placebo-Gruppe resistenter zu machen.

Bottom Line: Während einige Studien gezeigt haben, dass Koffein das Kurzzeitgedächtnis verbessern kann, haben andere keine Wirkung gefunden. Die Auswirkungen auf das Langzeitgedächtnis müssen weiter untersucht werden.

Kaffee und Müdigkeit / Müdigkeit

Der Hauptgrund, warum Menschen Kaffee trinken, ist, sich energiegeladener und wach zu fühlen. Daher ist es keine Überraschung, dass Forschungen gezeigt haben, dass Koffein Müdigkeitsgefühle unterdrücken kann (18).

Der Energieschub dauert jedoch nur eine gewisse Zeit, bis er abklingt. Dann fühlst du vielleicht, dass du noch einen Becher brauchst.

Achten Sie darauf, am späten Nachmittag oder Abend keine großen Mengen an Koffein zu konsumieren, da dies Ihren Schlaf in der Nacht stören könnte (29).

Wenn das Trinken von Kaffee die Qualität Ihres Schlafes mindert, dann hat dies wahrscheinlich den gegenteiligen Effekt und beeinträchtigt die allgemeine Gehirnfunktion.

Bottom Line: Menschen nutzen oft Kaffee, um Müdigkeit und Müdigkeit entgegenzuwirken. Wenn es jedoch spät am Tag konsumiert wird, kann es die Qualität Ihres Schlafes verringern und Sie später müde fühlen.

Kaffee kann das Risiko für Alzheimer und Demenz senken

Die Alzheimer-Krankheit ist weltweit die häufigste Ursache für Demenz. Es beginnt im Allgemeinen langsam, wird aber im Laufe der Zeit immer schlimmer.

Alzheimer verursacht Gedächtnisverlust sowie Probleme mit Denken und Verhalten. Es ist derzeit keine Heilung bekannt.

Interessanterweise können ernährungsbedingte Faktoren Ihr Risiko, an Alzheimer oder anderen Formen von Demenz zu erkranken, beeinflussen.

Beobachtungsstudien haben einen regelmäßigen, moderaten Kaffeekonsum mit bis zu 65% geringerem Alzheimer-Risiko assoziiert (30, 31, 32, 33, 34).

Die schützenden Wirkungen von Kaffee und Koffein wurden jedoch nicht durch randomisierte kontrollierte Studien bestätigt.

Bottom Line: Der regelmäßige Konsum von Kaffee in moderaten Mengen ist mit einem reduzierten Alzheimer-Risiko verbunden. Um diese Ergebnisse zu bestätigen, sind jedoch qualitativ hochwertigere Studien erforderlich.

Kaffee und Parkinson

Parkinson ist eine chronische Erkrankung des zentralen Nervensystems (35).

Es ist gekennzeichnet durch den Tod von Nervenzellen im Gehirn, die Dopamin absondern und für die Muskelbewegung wichtig sind (36).

Parkinson beeinflusst hauptsächlich die Bewegung und beinhaltet oft Zittern. Es gibt keine bekannte Heilung für diese Krankheit, was die Prävention besonders wichtig macht.

Interessanterweise zeigen Studien, dass Kaffee helfen kann, diese Krankheit zu verhindern (37, 38, 39).

Eine große Review-Studie berichtete über ein um 29% geringeres Parkinson-Risiko bei Menschen, die drei Tassen Kaffee pro Tag tranken. Der Konsum von fünf Tassen schien keinen großen Nutzen zu bringen, was darauf hinweist, dass mehr nicht unbedingt besser ist (40).

Das Koffein im Kaffee scheint der für diese schützende Wirkung verantwortliche Wirkstoff zu sein (41, 42).

Bottom Line: Der Konsum von moderaten Kaffeemengen kann vor Parkinson schützen. Dieser Effekt wird dem Koffein zugeschrieben.

Solltest du Kaffee trinken?

Wenn Kaffee in Maßen konsumiert wird, kann er sehr gut für Ihr Gehirn sein.

Kurzfristig kann es Stimmung, Wachsamkeit, Lern- und Reaktionszeit verbessern. Die Langzeitanwendung kann vor Hirnerkrankungen wie Alzheimer und Parkinson schützen.

Obwohl viele dieser Studien beobachtend sind - was bedeutet, dass sie Ursache und Wirkung nicht beweisen können - legen sie nahe, dass Kaffee gut für Ihr Gehirn ist.

Allerdings ist die Moderation der Schlüssel. Wenn es im Übermaß konsumiert wird, kann Koffein Angstzustände, Zittern, Herzklopfen und Schlafstörungen verursachen (29).

Manche Menschen reagieren empfindlich auf Koffein, während andere viele Tassen pro Tag ohne Nebenwirkungen trinken können. Allerdings müssen einige Menschen ihre Koffeinaufnahme unbedingt einschränken, einschließlich Kinder, Jugendliche und schwangere Frauen (43, 44).

Für Menschen, die es tolerieren, kann Kaffee viele beeindruckende Vorteile für das Gehirn bieten.

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