Ist Kaffee gut f├╝r Ihr Gehirn?

Kaffee ist ein weit verbreitetes Getr├Ąnk.

Es wurde in der Vergangenheit unfair d├Ąmonisiert, ist aber tats├Ąchlich sehr gesund.

Tats├Ąchlich ist Kaffee eine wichtige Quelle f├╝r Antioxidantien in der westlichen Ern├Ąhrung (1, 2).

Es ist auch mit vielen gesundheitlichen Vorteilen verbunden, einschlie├člich eines verringerten Risikos f├╝r Typ-2-Diabetes und Lebererkrankungen (3, 4).

Hat Kaffee auch Vorteile f├╝r Ihr Gehirn? Lass es uns herausfinden.

Wirkstoffe in Kaffee

Kaffee ist ein unglaublich gesundes Getr├Ąnk. Es enth├Ąlt Hunderte von bioaktiven Verbindungen, die zu seinen starken gesundheitlichen Vorteilen beitragen.

Viele dieser Verbindungen sind Antioxidantien, die die Sch├Ąden durch freie Radikale in Ihren Zellen bek├Ąmpfen.

Hier sind die wichtigsten Wirkstoffe des Kaffees (5):

  • Koffein: Koffein ist der Hauptwirkstoff im Kaffee und regt das zentrale Nervensystem an. Es ist weltweit die am h├Ąufigsten konsumierte psychoaktive Substanz (6).
  • Chlorogens├Ąuren (CGAs): Diese Polyphenol-Antioxidantien k├Ânnen einigen biologischen Stoffwechselwegen wie Blutzuckerstoffwechsel und Bluthochdruck zugute kommen, die beide mit dem Risiko eines altersbedingten geistigen Verfalls zusammenh├Ąngen (7, 8). .
  • Cafestol und Kahweol: Im nat├╝rlichen ├ľl des Kaffees finden sich gro├če Mengen dieser Verbindungen in ungefiltertem Kaffee. Sie k├Ânnen gut f├╝r die Leber sein und vor Krebs sch├╝tzen, aber eine hohe Aufnahme kann das LDL-Cholesterin erh├Âhen (9, 10, 11).
  • Trigonellin: Diese Alkaloidverbindung ist bei hoher Hitze instabil und bildet beim R├Âsten Nikotins├Ąure, auch bekannt als Niacin (Vitamin B3). Trigonellin kann auch dazu beitragen, Karies durch Hemmung des Bakterienwachstums zu verhindern (12).

Die Mengen dieser Stoffe in einer Tasse Kaffee k├Ânnen jedoch variieren.

Sie h├Ąngen von einer Reihe von Faktoren ab, einschlie├člich der Art der Kaffeebohnen, wie die Bohnen ger├Âstet werden und wie viel Sie trinken (13, 14).

Bottom Line: Kaffee ist ein unglaublich gesundes Getr├Ąnk, das mit Hunderten von biologisch aktiven Verbindungen gef├╝llt ist, einschlie├člich Koffein, Chlorogens├Ąure, Trigonellin, Cafestol und Kahweol.

Wie wirkt sich Kaffee auf das Gehirn aus?

Koffein beeinflusst das zentrale Nervensystem auf verschiedene Arten.

Es wird jedoch angenommen, dass die Wirkungen haupts├Ąchlich auf die Art und Weise zur├╝ckzuf├╝hren sind, in der Coffein mit Adenosinrezeptoren interagiert (15).

Adenosin ist ein Neurotransmitter im Gehirn, der den Schlaf f├Ârdert. Neuronen in Ihrem Gehirn haben spezifische Rezeptoren, an die sich Adenosin anlagern kann. Wenn es an diese Rezeptoren bindet, hemmt es die Tendenz von Neuronen zu feuern. Dies verlangsamt die neurale Aktivit├Ąt.

Adenosin baut sich normalerweise w├Ąhrend des Tages auf und macht Sie schlie├člich schl├Ąfrig, wenn es Zeit ist zu schlafen (16, 17).

Koffein und Adenosin haben eine ├Ąhnliche Molekularstruktur. Wenn also Koffein im Gehirn vorhanden ist, konkurriert es mit Adenosin, um an dieselben Rezeptoren zu binden.

Koffein verlangsamt jedoch nicht das Abfeuern Ihrer Neuronen wie Adenosin.Stattdessen verhindert , dass Adenosin Sie verlangsamt.

Koffein f├Ârdert die Stimulation des zentralen Nervensystems, wodurch Sie sich wachsam f├╝hlen.

Bottom Line: Koffein ist der Hauptgrund, warum Kaffee die Gehirnfunktion steigert. Dieses Stimulans blockiert Adenosin, einen hemmenden Neurotransmitter im Gehirn, der Sie schl├Ąfrig macht.

Wie Koffein die Gehirnfunktion steigern kann

Studien haben gezeigt, dass Koffein die Gehirnfunktion kurzfristig steigern kann (18).

Dies liegt haupts├Ąchlich daran, dass Adenosin daran gehindert wird, sich an seine Rezeptoren zu binden.

Aber Koffein stimuliert auch das zentrale Nervensystem, indem es die Freisetzung anderer Neurotransmitter f├Ârdert, einschlie├člich Noradrenalin, Dopamin und Serotonin (19).

Koffein kann verschiedene Aspekte der Gehirnfunktion verbessern, einschlie├člich (18, 20, 21):

  • Stimmung.
  • Reaktionszeit.
  • Wachsamkeit.
  • Achtung.
  • Lernen.
  • Allgemeine mentale Funktion.

Davon abgesehen, k├Ânnen Sie mit der Zeit eine Toleranz gegen├╝ber Koffein entwickeln. Dies bedeutet, dass Sie mehr Kaffee als zuvor konsumieren m├╝ssen, um die gleichen Effekte zu erzielen (22).

Bottom Line: Koffein verursacht Ver├Ąnderungen in mehreren Neurotransmittern, die die Stimmung, die Reaktionszeit, das Lernen und die Wachsamkeit verbessern k├Ânnen.

Koffein und Ged├Ąchtnis

Kaffee und Koffein k├Ânnen ebenfalls Ihr Ged├Ąchtnis beeinflussen, aber die Forschung dazu ist gemischt.

Einige Studien haben gezeigt, dass Koffein das Kurzzeitged├Ąchtnis verbessern kann (23).

Andere Studien berichten ├╝ber keine Auswirkungen auf das Ged├Ąchtnis oder haben sogar festgestellt, dass Koffein die Leistung bei Ged├Ąchtnisaufgaben beeintr├Ąchtigt (24, 25, 26).

Forscher diskutieren immer noch ├╝ber die Auswirkungen von Koffein auf das Langzeitged├Ąchtnis (27).

Eine kleine Studie ergab jedoch, dass Koffein das Langzeitged├Ąchtnis verbessern kann, wenn es nach dem Lernen verabreicht wird (28).

Als die Probanden nach dem Studium einer Serie von Bildern eine Koffein-Tablette konsumierten, wurde ihre F├Ąhigkeit, diese Bilder 24 Stunden sp├Ąter zu erkennen, verst├Ąrkt.

Koffein scheint diese Erinnerungen im Vergleich zur Placebo-Gruppe resistenter zu machen.

Bottom Line: W├Ąhrend einige Studien gezeigt haben, dass Koffein das Kurzzeitged├Ąchtnis verbessern kann, haben andere keine Wirkung gefunden. Die Auswirkungen auf das Langzeitged├Ąchtnis m├╝ssen weiter untersucht werden.

Kaffee und M├╝digkeit / M├╝digkeit

Der Hauptgrund, warum Menschen Kaffee trinken, ist, sich energiegeladener und wach zu f├╝hlen. Daher ist es keine ├ťberraschung, dass Forschungen gezeigt haben, dass Koffein M├╝digkeitsgef├╝hle unterdr├╝cken kann (18).

Der Energieschub dauert jedoch nur eine gewisse Zeit, bis er abklingt. Dann f├╝hlst du vielleicht, dass du noch einen Becher brauchst.

Achten Sie darauf, am sp├Ąten Nachmittag oder Abend keine gro├čen Mengen an Koffein zu konsumieren, da dies Ihren Schlaf in der Nacht st├Âren k├Ânnte (29).

Wenn das Trinken von Kaffee die Qualit├Ąt Ihres Schlafes mindert, dann hat dies wahrscheinlich den gegenteiligen Effekt und beeintr├Ąchtigt die allgemeine Gehirnfunktion.

Bottom Line: Menschen nutzen oft Kaffee, um M├╝digkeit und M├╝digkeit entgegenzuwirken. Wenn es jedoch sp├Ąt am Tag konsumiert wird, kann es die Qualit├Ąt Ihres Schlafes verringern und Sie sp├Ąter m├╝de f├╝hlen.

Kaffee kann das Risiko f├╝r Alzheimer und Demenz senken

Die Alzheimer-Krankheit ist weltweit die h├Ąufigste Ursache f├╝r Demenz. Es beginnt im Allgemeinen langsam, wird aber im Laufe der Zeit immer schlimmer.

Alzheimer verursacht Ged├Ąchtnisverlust sowie Probleme mit Denken und Verhalten. Es ist derzeit keine Heilung bekannt.

Interessanterweise k├Ânnen ern├Ąhrungsbedingte Faktoren Ihr Risiko, an Alzheimer oder anderen Formen von Demenz zu erkranken, beeinflussen.

Beobachtungsstudien haben einen regelm├Ą├čigen, moderaten Kaffeekonsum mit bis zu 65% geringerem Alzheimer-Risiko assoziiert (30, 31, 32, 33, 34).

Die sch├╝tzenden Wirkungen von Kaffee und Koffein wurden jedoch nicht durch randomisierte kontrollierte Studien best├Ątigt.

Bottom Line: Der regelm├Ą├čige Konsum von Kaffee in moderaten Mengen ist mit einem reduzierten Alzheimer-Risiko verbunden. Um diese Ergebnisse zu best├Ątigen, sind jedoch qualitativ hochwertigere Studien erforderlich.

Kaffee und Parkinson

Parkinson ist eine chronische Erkrankung des zentralen Nervensystems (35).

Es ist gekennzeichnet durch den Tod von Nervenzellen im Gehirn, die Dopamin absondern und f├╝r die Muskelbewegung wichtig sind (36).

Parkinson beeinflusst haupts├Ąchlich die Bewegung und beinhaltet oft Zittern. Es gibt keine bekannte Heilung f├╝r diese Krankheit, was die Pr├Ąvention besonders wichtig macht.

Interessanterweise zeigen Studien, dass Kaffee helfen kann, diese Krankheit zu verhindern (37, 38, 39).

Eine gro├če Review-Studie berichtete ├╝ber ein um 29% geringeres Parkinson-Risiko bei Menschen, die drei Tassen Kaffee pro Tag tranken. Der Konsum von f├╝nf Tassen schien keinen gro├čen Nutzen zu bringen, was darauf hinweist, dass mehr nicht unbedingt besser ist (40).

Das Koffein im Kaffee scheint der f├╝r diese sch├╝tzende Wirkung verantwortliche Wirkstoff zu sein (41, 42).

Bottom Line: Der Konsum von moderaten Kaffeemengen kann vor Parkinson sch├╝tzen. Dieser Effekt wird dem Koffein zugeschrieben.

Solltest du Kaffee trinken?

Wenn Kaffee in Ma├čen konsumiert wird, kann er sehr gut f├╝r Ihr Gehirn sein.

Kurzfristig kann es Stimmung, Wachsamkeit, Lern- und Reaktionszeit verbessern. Die Langzeitanwendung kann vor Hirnerkrankungen wie Alzheimer und Parkinson sch├╝tzen.

Obwohl viele dieser Studien beobachtend sind - was bedeutet, dass sie Ursache und Wirkung nicht beweisen k├Ânnen - legen sie nahe, dass Kaffee gut f├╝r Ihr Gehirn ist.

Allerdings ist die Moderation der Schl├╝ssel. Wenn es im ├ťberma├č konsumiert wird, kann Koffein Angstzust├Ąnde, Zittern, Herzklopfen und Schlafst├Ârungen verursachen (29).

Manche Menschen reagieren empfindlich auf Koffein, w├Ąhrend andere viele Tassen pro Tag ohne Nebenwirkungen trinken k├Ânnen. Allerdings m├╝ssen einige Menschen ihre Koffeinaufnahme unbedingt einschr├Ąnken, einschlie├člich Kinder, Jugendliche und schwangere Frauen (43, 44).

F├╝r Menschen, die es tolerieren, kann Kaffee viele beeindruckende Vorteile f├╝r das Gehirn bieten.

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