Ist roter Farbstoff 40 giftig?

Red Dye 40 ist eine dieser merkwürdig klingenden Zutaten, die Sie auf vielen Lebensmittel- und Produktetiketten finden. Auch als Allura Red bekannt, ist es die häufigste künstliche Lebensmittelfarbe (AFC). Sie finden es in Süßigkeiten, Backwaren und Kosmetika. Es gibt viele Behauptungen, dass AFCs giftig sein können. Wie schädlich ist Red 40?

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Was ist das?

Red 40 ist eine zertifizierte Farbe, die aus Erdöldestillaten oder Kohlenteeren stammt. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) schreibt vor, dass sie auf Lebensmittel- und Produktetiketten namentlich aufgeführt werden muss. Zusatzstoffe, die nicht auf Etiketten angegeben werden müssen, werden als "ausgenommen" bezeichnet. "Diese Farbstoffe werden aus pflanzlichen, tierischen oder mineralischen Quellen hergestellt.

Gefahren

Potentielle Gesundheitsgefahren

Das Mitnehmen

Es besteht kein Konsens darüber, ob Red 40 toxisch ist oder nicht. Es wurde jedoch gezeigt, dass es Hyperaktivität bei Kindern verursacht.
Experten vermuten auch, dass es krebserregend ist.

Laut dem Zentrum für Wissenschaft im öffentlichen Interesse können Red 40 und andere AFCs bei einigen Menschen allergische Reaktionen auslösen. Die Forschung zeigt, dass sie auch Hyperaktivität bei Kindern und Tumoren des Immunsystems bei Mäusen verursachen können. Red 40 enthält p-Cresidin, von dem das U.S. Department of Health and Human Services sagt, dass es "vernünftigerweise erwartet" wird, ein Karzinogen für den Menschen zu sein.

Eine Studie ergab, dass Red 40 den Fortpflanzungserfolg bei Ratten senkt. Es verringerte auch das Gewicht der Eltern und der Nachkommen, verringerte das Gehirngewicht und senkte die Überlebenschancen bei neugeborenen Ratten. Die Autoren sagten, dass das Färbemittel bei Ratten, die Red 40 als 10 Prozent ihrer Nahrung zu sich genommen hatten, Hinweise auf physikalische und Verhaltenstoxizität aufwies. Die Environmental Working Group listet das Gesamtrisiko für Red 40 als gering auf. Andere Entitäten behaupten, dass es sehr giftig ist, am wichtigsten, weil die Menschen nicht wissen, wie viel sie ausgesetzt sind.

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Spotting

Spotting Red 40

FDA-Bestimmungen bedeuten, dass Red 40 auf den Etiketten als "FD & C Red No. 40" oder "Red 40" aufgeführt sein muss. Die Hersteller müssen jedoch nicht angeben, wie viel in ihrem Produkt enthalten ist. In der Europäischen Union werden für die meisten gefärbten Lebensmittel Warnschilder benötigt, was zu einem starken Rückgang ihrer Verwendung geführt hat.

Auf Wiedersehen, BlueNew Die Regeln der Europäischen Union gegen künstliche Farbstoffe haben einige große Veränderungen bewirkt. Das Vereinigte Königreich verabschiedete sich im Jahr 2009 von blauen Smarties, als Nestlé seine AFCs einstellte.

Lebensmittel, die nicht rot oder orange sind, können immer noch Red 40 enthalten. Sie können es und andere AFCs in Käse, Erdnussbuttercrackern, Salatdressings und Marshmallows finden.

Rot 40 hat die folgenden Namen:

Rot 40
Rot Nr. 40
FD & C Rot Nr. 40
FD und C Rot Nr. 40
Allura Rot <999 > Allurarot AC
C.I. 16035
C. I. Food Red 17
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Produkte

Allgemeine Produkte mit Red 40

Hier sind nur einige der Produkte auf dem Markt, die Red 40 enthalten.

Allgemeine Produkte, die Red 40 sind frei

Einige Produkte, die AFC-frei sind oder natürliche Farbstoffe enthalten, umfassen:

Berry Berry Kix

Cheerios
Traubennüsse
Post Shredded Wheat
Kelloggs Corn Flakes
Kashi GoLean
Yoplait Joghurt
Einige Kraft Macaroni & Käse Produkte
Mott's Medleys Fruchtgeschmack Snacks
Ocean Spray Fruchtgeschmack Snacks
Spezielle K Rote Beeren Cereal
Um Red 40 zu vermeiden, suchen Sie nach Lebensmitteln, die enthalten keine künstlichen Farbstoffe. Nachdem sie von betroffenen Verbrauchern viel Gegenreaktion erhalten haben, verwenden einige Unternehmen nun natürliche Farbstoffe als Alternativen zu Red 40. Diese Red 40-Alternativen können aus natürlichen Produkten wie Rüben, Holunder und violetten Süßkartoffeln gewonnen werden.