Unsere Lieblings-Gesundfunde: Sam Turnbull's Vegane Essentials

Sie k├Ânnten Sam Turnbull einen unwahrscheinlichen Veganer nennen. In einem fleischfressenden Haushalt aufgewachsen, waren Fleisch- und Tierfutter Grundnahrungsmittel. Aber nach einer veganen Literatursafari wusste sie, dass sie die Ver├Ąnderung vornehmen musste.

Heute hat die Food-Bloggerin, Kochbuchautorin und passionierte Veganerin es sich zur Lebensaufgabe gemacht, ihre Fundgrube an tierfreien Rezepten auf ihrer Website It It not Takes Like Chicken zu teilen. Ihr Versprechen? Die Rezepte sind alle unkompliziert, einfach zu machen und nat├╝rlich sehr lecker!

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Wir gingen hinter die Kulissen, um herauszufinden, was Turnbull in ihrer Toolbox h├Ąlt. Hier sind ihre liebsten gesunden Funde.

1. High-Power Mixer

Ich gebe meinen Blendtec Mixer wirklich Umarmungen. Es ist perfekt, um einen schnellen Smoothie zuzubereiten, Cashewn├╝sse und Wasser in Sahne zu verwandeln und selbstgemachten veganen K├Ąse zu machen. Ich benutze meinen Mixer jeden Tag. Es ist ein Muss f├╝r vegane Gerichte!

2. Ern├Ąhrungshefe

Dies mag aussehen wie gelbes, schuppiges Fischfutter, aber es schmeckt wie im Himmel. Diese nicht aktive Hefe hat die einzigartige Eigenschaft, einen nussigen, k├Ąsigen Geschmack zu haben. Und wie der Name sagt, ist es nahrhaft! Ich verwende N├Ąhrhefe, um veganen K├Ąse und meine So├čen besonders lecker zu machen. Aber am liebsten verwende ich Popcorn. Mampf mampf Mampf!

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3. Popcorn

Mein Kryptonit ist Popcorn. Ich k├Ânnte Wagenladungen von dem Zeug essen. Ich teile fast jede Nacht eine gro├če Sch├╝ssel mit meinem H├╝ndchen Kichererbse (sie ist auch besessen). Ich liebe, dass es ein knuspriger Snack ist. Aber es ist auch ein ganzes Essen, was es viel ges├╝nder macht als jedes verarbeitete Leckerli.

4. Popcorn Luftpopper

Fr├╝her habe ich mein Popcorn mit ├ľl in einem Topf auf dem Herd zubereitet. W├Ąhrend das funktionierte, hinterlie├č es immer einen schwer zu reinigenden ├ľlteppich auf der Pfanne. Es f├╝gte meinem Popcorn auch extra ├ľl hinzu, ob ich es wollte oder nicht. Da die Popcorn-Sucht in meinem Haus echt ist, habe ich mir einen Luftpopper besorgt. Es war total lebensver├Ąndernd! Es gibt sogar ein kleines Gericht, um vegane Butter oder Kokos├Âl zu schmelzen. Ich kann so viel oder so wenig Belag hinzuf├╝gen, wie ich m├Âchte.

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5. Rohe Cashewn├╝sse

Bevor ich vegan wurde, mochte ich Cashews, aber sie waren keine normale Sache. Als ich vegan wurde, wurde mir klar, wie unglaublich vielseitig sie waren. Sie sind nicht nur ein knuspriger Snack. Cashewn├╝sse k├Ânnen sich in cremige, vertr├Ąumte Saucen, leckere, milchfreie K├Ąse oder ├Âlfreie Caesar-Salatsaucen verwandeln.

6. Kochmesser

Wirf deinen Messerblock raus - eine K├╝che braucht wirklich nur ein gutes Messer. Es sollte ungef├Ąhr 8 Zoll lang mit einer breiten Klinge sein, die f├╝r gehobeltes gehacktes Gem├╝se verwendet werden kann. Es mag einsch├╝chternd wirken, aber sobald man sich daran gew├Âhnt hat, wird die Gr├Â├če und das Gewicht die Arbeit zum Kinderspiel machen.

7. Messersch├Ąrfer

Jetzt, wo Sie ein richtiges Messer haben, halten Sie es scharf! Ein scharfes Messer ist tats├Ąchlich ein sicherer Messer, wie es vorhersehbar ist. Es schneidet so, wie Sie es erwarten. Sie m├╝ssen kein Experte Spitzer sein und einen Schleifstein verwenden. Nehmen Sie einfach einen kleinen Messersch├Ąrfer mit, der Ihr Messer f├╝r Sie f├╝hrt.

8. Gemahlene wei├če Chiasamen

W├Ąhrend Flachs f├╝r Veganer als Eiersatz beim Backen der letzte Schrei ist, bevorzuge ich eigentlich Chia. Es funktioniert genau gleich, verdickt aber sofort, wenn es zu Wasser hinzugef├╝gt wird (w├Ąhrend Flachs etwa 10 Minuten zum Verdicken ben├Âtigt). Mir geht es um Geschwindigkeit! Ich behalte nur eine T├╝te in meinem Gefrierschrank, um frisch zu bleiben, also ist es gut, jederzeit zu gehen.

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Sam Turnbull ist ein Kochbuchautor, Food-Blogger und der Gr├╝nder von Es schmeckt nicht wie H├╝hnchen . Sie glaubt an unkomplizierte vegane Rezepte und ist ein gl├╝hender Anh├Ąnger, dass jede Mahlzeit vegan gemacht werden kann - und sogar besser schmeckt! Ihre Rezepte sind f├╝r alle da und sie glaubt, dass sie sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer zufrieden stellen werden. Folge ihr auf Instagram .