Unsere Lieblings-Gesundfunde: Sam Turnbull's Vegane Essentials

Sie könnten Sam Turnbull einen unwahrscheinlichen Veganer nennen. In einem fleischfressenden Haushalt aufgewachsen, waren Fleisch- und Tierfutter Grundnahrungsmittel. Aber nach einer veganen Literatursafari wusste sie, dass sie die VerÀnderung vornehmen musste.

Heute hat die Food-Bloggerin, Kochbuchautorin und passionierte Veganerin es sich zur Lebensaufgabe gemacht, ihre Fundgrube an tierfreien Rezepten auf ihrer Website It It not Takes Like Chicken zu teilen. Ihr Versprechen? Die Rezepte sind alle unkompliziert, einfach zu machen und natĂŒrlich sehr lecker!

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Wir gingen hinter die Kulissen, um herauszufinden, was Turnbull in ihrer Toolbox hÀlt. Hier sind ihre liebsten gesunden Funde.

1. High-Power Mixer

Ich gebe meinen Blendtec Mixer wirklich Umarmungen. Es ist perfekt, um einen schnellen Smoothie zuzubereiten, CashewnĂŒsse und Wasser in Sahne zu verwandeln und selbstgemachten veganen KĂ€se zu machen. Ich benutze meinen Mixer jeden Tag. Es ist ein Muss fĂŒr vegane Gerichte!

2. ErnÀhrungshefe

Dies mag aussehen wie gelbes, schuppiges Fischfutter, aber es schmeckt wie im Himmel. Diese nicht aktive Hefe hat die einzigartige Eigenschaft, einen nussigen, kĂ€sigen Geschmack zu haben. Und wie der Name sagt, ist es nahrhaft! Ich verwende NĂ€hrhefe, um veganen KĂ€se und meine Soßen besonders lecker zu machen. Aber am liebsten verwende ich Popcorn. Mampf mampf Mampf!

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3. Popcorn

Mein Kryptonit ist Popcorn. Ich könnte Wagenladungen von dem Zeug essen. Ich teile fast jede Nacht eine große SchĂŒssel mit meinem HĂŒndchen Kichererbse (sie ist auch besessen). Ich liebe, dass es ein knuspriger Snack ist. Aber es ist auch ein ganzes Essen, was es viel gesĂŒnder macht als jedes verarbeitete Leckerli.

4. Popcorn Luftpopper

FrĂŒher habe ich mein Popcorn mit Öl in einem Topf auf dem Herd zubereitet. WĂ€hrend das funktionierte, hinterließ es immer einen schwer zu reinigenden Ölteppich auf der Pfanne. Es fĂŒgte meinem Popcorn auch extra Öl hinzu, ob ich es wollte oder nicht. Da die Popcorn-Sucht in meinem Haus echt ist, habe ich mir einen Luftpopper besorgt. Es war total lebensverĂ€ndernd! Es gibt sogar ein kleines Gericht, um vegane Butter oder Kokosöl zu schmelzen. Ich kann so viel oder so wenig Belag hinzufĂŒgen, wie ich möchte.

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5. Rohe CashewnĂŒsse

Bevor ich vegan wurde, mochte ich Cashews, aber sie waren keine normale Sache. Als ich vegan wurde, wurde mir klar, wie unglaublich vielseitig sie waren. Sie sind nicht nur ein knuspriger Snack. CashewnĂŒsse können sich in cremige, vertrĂ€umte Saucen, leckere, milchfreie KĂ€se oder ölfreie Caesar-Salatsaucen verwandeln.

6. Kochmesser

Wirf deinen Messerblock raus - eine KĂŒche braucht wirklich nur ein gutes Messer. Es sollte ungefĂ€hr 8 Zoll lang mit einer breiten Klinge sein, die fĂŒr gehobeltes gehacktes GemĂŒse verwendet werden kann. Es mag einschĂŒchternd wirken, aber sobald man sich daran gewöhnt hat, wird die GrĂ¶ĂŸe und das Gewicht die Arbeit zum Kinderspiel machen.

7. MesserschÀrfer

Jetzt, wo Sie ein richtiges Messer haben, halten Sie es scharf! Ein scharfes Messer ist tatsĂ€chlich ein sicherer Messer, wie es vorhersehbar ist. Es schneidet so, wie Sie es erwarten. Sie mĂŒssen kein Experte Spitzer sein und einen Schleifstein verwenden. Nehmen Sie einfach einen kleinen MesserschĂ€rfer mit, der Ihr Messer fĂŒr Sie fĂŒhrt.

8. Gemahlene weiße Chiasamen

WĂ€hrend Flachs fĂŒr Veganer als Eiersatz beim Backen der letzte Schrei ist, bevorzuge ich eigentlich Chia. Es funktioniert genau gleich, verdickt aber sofort, wenn es zu Wasser hinzugefĂŒgt wird (wĂ€hrend Flachs etwa 10 Minuten zum Verdicken benötigt). Mir geht es um Geschwindigkeit! Ich behalte nur eine TĂŒte in meinem Gefrierschrank, um frisch zu bleiben, also ist es gut, jederzeit zu gehen.

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Sam Turnbull ist ein Kochbuchautor, Food-Blogger und der GrĂŒnder von Es schmeckt nicht wie HĂŒhnchen . Sie glaubt an unkomplizierte vegane Rezepte und ist ein glĂŒhender AnhĂ€nger, dass jede Mahlzeit vegan gemacht werden kann - und sogar besser schmeckt! Ihre Rezepte sind fĂŒr alle da und sie glaubt, dass sie sowohl Veganer als auch Nicht-Veganer zufrieden stellen werden. Folge ihr auf Instagram .