Warum brauchen wir so viele Sätze, um richtig zu essen?
Kann mir jemand sagen, warum die Standardstufe des Essens damit anfängt, schlecht oder langweilig zu sein? Jedes Mal, wenn ich Instagram überprüfe, treibt jemand eine neue Diät mit einem klugen Namen: Sauberes Essen. Kugelsicher. Ganzes30.
"Ich versuche, Vegetarier zu sein, weil es gesünder ist. "
AnzeigeWerbungMittelmeerdiät. Nordische Diät.
"Das essen die Menschen in Japan und sie leben am längsten. "
Zuckerfrei. Gluten-frei. Ornish. Volumetrie.
WerbungUnd alle von ihnen haben eines gemeinsam: Es ist Essen richtig unter einem schicken, New York Times Bestseller-Liste-Titel umgepackt.
Wann immer ich eine neue Diät sehe, höre ich irgendwo irgendwo eine Oma kichern, wie sie immer so gegessen hat, damals. Seit wann brauchten wir 1.000 neue Phrasen, nur um die Leute davon zu überzeugen, richtig zu essen? Wenn es einen Ernährungsberater für Zeitreisen gäbe, würden diese Trends ihn wahrscheinlich an den Rand des Wahnsinns treiben.
Gesund zu essen muss nicht revolutioniert werden. Wir würden es nicht für möglich halten, mehr Gemüse, Obst und Vollwertkost als spezielles oder "restriktives Essen" zu essen, wenn unser Geist daran interessiert wäre, achtsam zu essen.
Und ich meine nicht "Achtsames Essen", was dir sagt, dass du über die Geschmäcker, Gerüche, Gedanken und Gefühle nachdenken musst, wenn du isst (und auch ein siebenteiliges Webinar anbietet). Ich meine, was die Wissenschaft und unsere Ärzte uns die ganze Zeit erzählen.
Außer, sie müssen sogar so weit gehen, ihre Empfehlungen mit einprägsamen Formulierungen wie "Herz gesund" zu versehen, damit wir aufpassen. Brechen Sie diese Gwyneth- und Oprah-genehmigten Diäten mit einem direkten Vergleich ab, und das Schuldspiel scheint ziemlich das Gleiche zu sein.
Von dem Moment an, an dem du deine erste Scheibe Speck, Brie oder Brot geholt hast, isst du falsch - und du hast wahrscheinlich immer falsch gegessen, selbst wenn deine Ernährung keine verarbeiteten Lebensmittel enthält. Es ist offensichtlich nicht gesund, es sei denn, Sie folgen einem Plan. Schlimmer, wenn Sie der veralteten Version eines Plans folgen.
"Mitgefühl essen" wird wahrscheinlich das nächste sein - wo du in die Denkweise gerätst, dankbar zu sein für dein Essen, bevor du es isst. Oh, Moment mal. Unsere Eltern nennen das Gnade.
AdvertisementWer ist das gesunde Essen so kompliziert geworden, dass Sie ein 200-seitiges Buch brauchen, um Ihnen zu zeigen, wie es geht?Vielleicht, weil die amerikanische Ernährung mit Überfluss in Verbindung gebracht wird, dauert es immer eine Weile, bis ich aus dem Fall für einen anderen trendigen Diätplan aussteige. Ich bin so programmiert, dass ich denke, wenn ich meinen Teller nicht sauber lecke, verschwende ich Essen. Wenn ich aufhöre zu essen, gibt es Leute, die woanders verhungern.
Egal wie ich es esse, es ist nicht genug, bis es zu viel ist.
Wann wurde gesundes Essen so kompliziert, dass wir ein 200-seitiges Buch und $ 15 pro Monat brauchen, um uns zu zeigen, wie? Statt moderat zu essen, salzen wir Salate und dämonisieren Fett.
AnzeigeLiegt es daran, dass Bio und Non-GMO das neue Zeichen für Reichtum und Klasse sind? Essen ich, weil ich das Image der Gesellschaft als gesund verachte oder weil ich wirklich glaube, dass es gut für mich ist?
Es gibt Tage, an denen ich das Gefühl habe, in einem Spiel von Diet Pac-Man stecken zu bleiben. Ich sollte in der Lage sein, richtig zu essen, ohne nach Kirschen und Bananen zu rennen. Und wir alle verdienen eine Pause, um von Kampagnen über das, was auf unserem Teller ist, beschämt zu werden.
AdvertisementWerbungEs genügt, ein Mädchen direkt in den Gefrierschrank für Ben and Jerry's Cookie Dough zu fahren - oder gibt es ein Pint fettfreien Arctic Zero, von dem ich dachte, ich wäre dick? Denn das ist nicht wird es mehr schneiden.
Schau.
Ich weiß, dass viele dieser Diäten gute Absichten haben, den amerikanischen Lebensstil neu zu gestalten, wo drei Viertel der US-Bevölkerung bereits zu wenig Gemüse, Obst, Milchprodukte und gesunde Öle essen. Aber sie verkaufen immer noch das Image des Essens gut, mehr als richtig. Vielleicht berichten UCLA-Forscher deshalb, dass eine Diät nicht funktioniert.
AnzeigeWir müssen nicht beschämt werden, wenn wir keinen Speiseplan einhalten. Unser Essen ist nicht schmutzig, nur weil es GVO oder nicht organisch ist.
Die nordische Diät ist keine Diät. Japaner und Franzosen verstecken kein Geheimnis. Tief im Inneren wissen wir, was gut für uns ist. Und an manchen Tagen könnte es ein paar lockige Pommes sein (gepaart mit einem 15-minütigen Spaziergang nach Hause, was ich buchstäblich gestern getan habe).
AnzeigeWerbungEssen ist Essen ist Essen. Iss mehr Gemüse. Iss mehr Früchte. Lassen Sie uns essen auch mit gesund machen. Sie sollten nicht glauben, dass nur ein Diätplan Ihnen dabei helfen kann.
Christal Yuen ist Redakteur bei Healthline. Sie hat ihren Anteil an Diäten und Workout-Programmen ausprobiert und ist der Meinung, dass Wissen mehr zu einer gesunden Ernährung beiträgt als einem Diätplan. Du findest sie auf Twitter.
