Leicht zu verdauen Lebensmittel: Was zu essen und zu vermeiden

Übersicht

Einfach zu verdauende Nahrungsmittel können bei verschiedenen Symptomen und Zuständen helfen. Dazu gehören:

vorübergehende Übelkeit
Durchfall
Gastroenteritis
gastroösophageale Refluxkrankheit (GERD)
Divertikulitis
entzündliche Darmerkrankung

In jedem Fall kann die Wahl des richtigen Lebensmittels die sein Schlüssel zur Vermeidung potenzieller Auslöser und zum besseren Wohlbefinden.

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Lebensmittel

Welche Lebensmittel sind leicht verdaulich?

Lebensmittel, die leicht verdaulich sind, neigen dazu, faserarm zu sein. Dies ist weil Faser - während ein gesunder Teil der Diät - der Teil von Früchten, Gemüse und Getreide ist, der nicht von Ihrem Körper verdaut wird. Als Ergebnis passiert die Faser durch Ihren Dickdarm und kann eine Reihe von Problemen von Gas zu Blähungen zu schwer passierbaren Stuhl führen.

Der Verzehr von Lebensmitteln mit wenig Ballaststoffen verringert die Menge an unverdautem Material und kann die Symptome lindern.

Früchte in Konserven oder gekocht

Ganze Früchte enthalten viel Ballaststoffe, aber das Kochen verringert die Menge deutlich. Zum Beispiel enthält eine 148-Gramm-Portion rohe Birne mit seiner Haut 4. 6 Gramm Ballaststoffe oder 18 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen Ballaststoffaufnahme. Eine 148-Gramm-Portion Dosenbirnen enthält etwa die Hälfte der Fasermenge bei 2,4 Gramm.

Eine gute Wahl in dieser Lebensmittelkategorie sind:

sehr reife Banane, Melone und Aprikose
Honigmelone
Wassermelone
Avocado
Apfelmus
in Dosen oder gekochte Früchte ohne Haut oder Samen

Gemüse in Dosen oder gekochten Gemüsen

Genau wie Obst hat ganzes Gemüse eine Menge Ballaststoffe. Sobald sie gekocht sind, haben sie weniger Ballaststoffe. Zum Beispiel enthält eine 128-Gramm-Portion rohe Karotten 4 Gramm Ballaststoffe oder 14 Prozent Ihrer täglichen empfohlenen Ballaststoffaufnahme. Eine 128-Gramm-Portion Karotten in Dosen enthält weniger als 2 Gramm Ballaststoffe.

Sie können Ihr Gemüse zu Hause kochen oder Konserven in den Regalen Ihres Lebensmittelgeschäftes finden. Kartoffeln ohne Haut und Tomatensaucen sind weitere Optionen für faserarmes Gemüse.

Sowohl Frucht- als auch Gemüsesäfte, die kein Fruchtfleisch enthalten, sind ebenfalls arm an Ballaststoffen.

Eine gute Auswahl an Gemüsekonserven oder gekochten Gemüsesorten:

gelber Kürbis ohne Samen
Spinat
Kürbis
Rüben
grüne Bohnen

Fleischprodukte und Eiweiß

Hauptgerichte von Huhn, Truthahn und Fisch neigen dazu, gut zu verdauen. Zarte Schnitten von Rind- oder Schweinefleisch und Hackfleisch sind weitere gute Optionen. Sie können auch finden, dass hautlose Hot Dogs oder hautlose Wurstpastetchen (ohne ganze Gewürze) sind leicht zu verdauen. Vegetarier könnten versuchen, Eier, cremige Nussbutter oder Tofu für zusätzliches Protein einzubauen.

Wie Sie Fleisch zubereiten, kann auch beeinflussen, wie leicht es verdaut wird. Anstatt es zu braten, versuchen Sie es mit Grillen, Grillen, Backen oder Wildern.

Körner

Sie haben vielleicht gehört, dass herzhafte Vollkornprodukte am gesündesten sind, wenn sie in Ihrer Ernährung konsumiert werden.Wenn Sie nach leicht verdaulichen Körnern suchen, müssen Sie sich an:

weiße oder raffinierte Brote oder Brötchen
einfache Bagels
Toast
Cracker

finden faserarme trockene oder gekochte Cerealien im Supermarkt - suchen Sie nur nach Sorten, die weniger als 2 Gramm Ballaststoffe pro Portion enthalten.

Verarbeitete Cookies, die keine getrockneten Früchte oder Nüsse enthalten, können Ihr System schonen. In diese Kategorie fallen auch Chips und Brezen aus raffinierten Mehlen. Raffinierte Mehle wurden modifiziert, um die Kleie und den Keim zu entfernen, wodurch sie leichter verdaut werden können. Dies steht im Gegensatz zu unraffinierten Mehlen, die weniger Verarbeitung durchlaufen und höhere Fasern enthalten. In der Regel werden raffinierte Mehle nicht in großen Mengen als Teil einer gesunden Ernährung empfohlen.

Milchprodukte

Wenn Sie laktoseintolerant sind, können Milchprodukte die Verdauung stören oder Durchfall verursachen. Suchen Sie nach Produkten, die laktosefrei oder laktosearm sind. Ansonsten sind Milchprodukte arm an Ballaststoffen und können für viele Menschen leicht verdaut werden. Versuchen Sie, einfache Milch zu trinken oder auf Käse, Joghurt und Hüttenkäse zu naschen.

Leicht verdauliche Desserts auf Milchbasis enthalten Dinge wie Milchshakes, Pudding, Eiscreme und Sorbet.

Andere Lebensmittel

Kochen mit Kräutern und Gewürzen sollte mit Vorsicht verwendet werden. Ganze Gewürze können nicht gut verdauen. Sorten, die gemahlen werden, sollten in Ordnung sein.

Folgende Lebensmittel sind auch für eine ballaststoffarme oder weiche Kost geeignet:

Zucker, Honig, Gelee
Mayonnaise
Senf
Sojasauce
Öl, Butter, Margarine <999 > Marshmallows
Das Schneiden von Essen, das Sie essen, in kleine Stücke und das Kauen jedes Bissens vor dem Schlucken kann auch bei der Verdauung helfen. Nehmen Sie sich Zeit für Ihre Mahlzeiten, damit Sie nicht in Eile essen.

Wenn Sie eine ballaststoffarme Ernährung zu sich nehmen, stellen Sie möglicherweise fest, dass Ihr Stuhl kleiner ist und Ihr Stuhlgang seltener ist. Achten Sie darauf, dass Sie den ganzen Tag über genügend Flüssigkeit zu sich nehmen, um Verstopfung zu vermeiden, z. B. Wasser und Kräutertee.

Zu vermeidende Lebensmittel

Ballaststoffreiche Lebensmittel fallen auf der anderen Seite des Spektrums. Neben der Faser können bestimmte Kochmethoden, wie zum Beispiel Braten, den Magen stören. Carbonation und Koffein können ebenfalls Probleme verursachen.

Hier sind einige Lebensmittel zu vermeiden, da sie nicht leicht verdaulich sein können.

Früchte

Die meisten frischen Früchte enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, besonders wenn sie die Häute oder Samen haben. Beispiele für Früchte, die leichter verdaulich sind, sind Bananen und Avocados. Zu vermeidende Früchte sind:

Trockenfrüchte

Dosenfruchtcocktail
Ananas
Kokosnuss
gefrorene oder aufgetaute Beeren
Von Frucht- und Gemüsesäften, die Fruchtfleisch enthalten, fernhalten. Tomaten und Zitrusfrüchte können Probleme speziell für Menschen mit GERD verursachen.

Gemüse

Rohes Gemüse sollte vermieden werden, da es viel mehr Ballaststoffe als gekocht oder in Dosen enthält. Außerdem sollten Sie vermeiden:

Mais

Pilze
Gemüse unter Rühren
Tomatenkompott
Kartoffelschalen
getrocknete Bohnen
Erbsen
Hülsenfrüchte
Fermentierte Lebensmittel

Manche möchten vielleicht auch Sauerkraut, Kimchi und Gurken überspringen.Wenn diese fermentierten Lebensmittel Sie nicht stören, haben sie das Potenzial, die Verdauung zu unterstützen. Dies liegt daran, dass einige Marken oder hausgemachte Versionen dieser Lebensmittel "freundliche" Bakterien wie Probiotika und hilfreiche Enzyme enthalten. Diese Dinge verdauen Nahrung und helfen Ihnen, die Nährstoffe besser aufzunehmen.

Überprüfen Sie Etiketten sorgfältig auf handelsüblichen Produkten, um sicherzustellen, dass das Lebensmittel tatsächlich Probiotika und andere gute Bakterien enthält und nicht zu viel Salz oder Zucker enthält.

Fleischprodukte und Protein

Jedes Fleisch, das zäh oder faserig ist, kann schwer verdaulich sein. Dazu gehören:

Fleisch mit Wursthüllen, wie Hot Dogs, Würstchen und Kielbasa

Fleisch vom Mittagessen
Fleisch mit ganzen Gewürzen
Schalentiere
Bohnen, dicke Erdnussbutter und ganze Nüsse sind andere Eiweiße Quellen, die Ihnen einige Schwierigkeiten bereiten können, durch Ihr Verdauungssystem zu gehen.

Körner

Die meisten raffinierten Körner sind leicht verdaulich. Das bedeutet, dass Vollkornbrote, Brötchen und Bagels nicht unbedingt eine gute Wahl sind.

Achten Sie auf Getreideprodukte, die Rosinen, Nüsse und Samen enthalten, wie Mehrkorn-Cracker. Vermeiden Sie auch Getreide, die Nüsse, getrocknete Früchte und Kleie enthalten.

Müsli, brauner oder Wildreis sowie Vollkornnudeln können ebenfalls nicht leicht verdauen.

Milchprodukte

Während Menschen mit Laktoseintoleranz die meisten Milchprodukte meiden möchten, können sie Joghurt oder Kefir vertragen. Die gesunden Bakterien in diesen Lebensmitteln helfen, den Laktosezucker abzubauen, wodurch sie leichter verdaut werden.

Sie können Ihren eigenen Joghurt herstellen oder nach Sorten suchen, die spezifisch Probiotika enthalten.

Achten Sie immer noch auf Ihre Etiketten. Viele Milchprodukte wurden in einem Pasteurisierungsverfahren auf eine hohe Temperatur erhitzt. Dieser Prozess tötet gesunde Bakterien, so dass nicht alle Milchprodukte gleichermaßen erzeugt werden. Vermeiden Sie auch Milchprodukte, die mit frischem Obst, Samen, Nüssen oder künstlichen Süßstoffen gemischt werden.

Andere Lebensmittel

Andere Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten, sind beispielsweise Marmeladen und Gelees, die Samen, Popcorn und ganze Gewürze enthalten.

Kohlensäurehaltige Getränke (wie Soda), koffeinhaltige Getränke (wie Kaffee) und Alkohol sind Getränke, die Probleme verursachen können.

Würzige oder frittierte Speisen können Sodbrennen oder Verdauungsstörungen verursachen.

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Bottom line

Die untere Zeile

Es ist eine gute Idee, mit Ihrem Arzt oder Ernährungsberater zu sprechen, wenn Sie vorhaben, wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung vorzunehmen. Bevor Sie alle potenziell schwer verdaulichen Lebensmittel aussortieren, können Sie ein Ernährungstagebuch führen.

Notieren Sie, was Sie gegessen haben, zu welcher Tageszeit Sie es gegessen haben und wie das Essen Sie fühlen lässt. Auf diese Weise können Sie Lebensmittel vermeiden, die Gas, Blähungen, Bauchschmerzen oder andere Beschwerden verursachen. Sie können diese Informationen auch Ihrem Arzt zur Verfügung stellen, um bei der Diagnose und Behandlung von medizinischen Problemen zu helfen.