Eine gesunde glutenfreie Diät: Lebensmittel zu essen, zu vermeidende Lebensmittel

Die glutenfreie Diät ist sehr beliebt.

Menschen folgen einer glutenfreien Diät aus vielen Gründen. Einige versuchen, Gewicht zu verlieren, während andere hoffen, ihre Gesundheit zu verbessern.

Personen mit Glutenintoleranz müssen Gluten vermeiden, da sie sonst schwere Beschwerden und gesundheitsschädliche Auswirkungen haben (1, 2).

Dieser Artikel bietet einen vollständigen Überblick über die glutenfreie Diät, sowie einen leckeren Beispielplan.

WerbungWerbung

Was ist Gluten?

Gluten ist eine Familie von Proteinen in Weizen, Gerste, Roggen und Dinkel.

Sein Name kommt vom lateinischen Wort für "Leim", da es Mehl eine klebrige Konsistenz gibt, wenn es mit Wasser gemischt wird.

Diese kleberähnliche Eigenschaft hilft Gluten, ein klebriges Netzwerk zu schaffen, das dem Brot die Möglichkeit gibt, beim Backen aufzusteigen. Es gibt dem Brot auch eine zähe und befriedigende Textur (3).

Leider fühlen sich viele Menschen nach dem Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel unwohl.

Die schwerste Reaktion auf Gluten wird Zöliakie genannt.

Zöliakie ist eine Autoimmunkrankheit, bei der sich der Körper irrtümlicherweise selbst schädigt. Zöliakie betrifft bis zu 1% der Bevölkerung und kann den Darm schädigen (4).

Wenn Sie beim Glutenessen Unbehagen empfinden, informieren Sie am besten Ihren Arzt. Dies sind die gebräuchlichsten Methoden zum Testen auf Zöliakie (5):

Bluttest: Bei einem Bluttest wird nach Antikörpern gesucht, die fälschlicherweise mit dem Glutenprotein interagieren. Der häufigste Test ist ein tTG-IgA-Test.
Biopsie aus dem Dünndarm: Menschen mit einem positiven Bluttest müssen wahrscheinlich eine Biopsie haben. Dies ist ein Prozess, bei dem eine kleine Gewebeprobe aus Ihrem Darm entnommen und auf Schäden untersucht wird.

Es ist am besten, sich auf Zöliakie testen zu lassen, bevor Sie eine glutenfreie Diät versuchen. Andernfalls wird es für Ihren Arzt schwierig zu sagen, ob Sie Zöliakie haben oder nicht.

Menschen, die keine Zöliakie haben, aber fühlen, dass sie empfindlich auf Gluten reagieren, können eine strenge glutenfreie Diät für einige Wochen versuchen, um zu sehen, ob sich ihre Symptome verbessern. Achten Sie darauf, Hilfe von einem Arzt oder Ernährungsberater, die Sie beraten, was zu essen und was zu vermeiden.

Nach einigen Wochen können Sie glutenhaltige Lebensmittel wieder in Ihre Ernährung aufnehmen und auf Symptome untersuchen. Wenn eine glutenfreie Diät Ihren Symptomen nicht hilft, ist es wahrscheinlich, dass etwas anderes Ihre Verdauungsprobleme verursacht.

Zusammenfassung Gluten ist eine Proteinfamilie, die in Getreidekörnern enthalten ist und dem Brot Struktur verleiht. Unglücklicherweise erfahren Personen mit Zöliakie und nicht-zöliakischer Glutenempfindlichkeit Beschwerden, wenn sie glutenhaltige Lebensmittel essen.

Warum manche Menschen Gluten vermeiden sollten

Die meisten Menschen können Gluten essen, ohne Nebenwirkungen zu erleiden.

Menschen mit Glutenintoleranz oder Zöliakie können Gluten jedoch nicht vertragen.

Auch Menschen mit anderen Störungen wie Weizenallergie und Glutenunverträglichkeit vermeiden Gluten.

Abgesehen von einer Allergie gibt es zwei Hauptgründe, warum jemand Gluten vermeiden möchte.

Zöliakie

Zöliakie betrifft weltweit bis zu 1% aller Menschen (4).

Es ist eine Autoimmunkrankheit, bei der der Körper Gluten als eine ausländische Bedrohung betrachtet. Um diese "Bedrohung" zu beseitigen, überreagiert der Körper die Glutenproteine und greift sie an.

Leider schädigt dieser Angriff auch Umgebungsbereiche wie die Darmwand. Dies kann zu Nährstoffmangel, schweren Verdauungsproblemen und Anämie führen und das Risiko für viele schädliche Krankheiten erhöhen (6).

Menschen mit Zöliakie leiden häufig unter starken Magenschmerzen, Durchfall, Verstopfung, Hautausschlägen, Magenbeschwerden, Blähungen, Gewichtsverlust, Anämie, Müdigkeit und Depressionen (1).

Interessanterweise haben einige Menschen mit Zöliakie keine Verdauungsbeschwerden. Stattdessen können sie andere Symptome wie Müdigkeit, Depression und Anämie erfahren.

Diese Symptome treten jedoch auch bei vielen anderen Erkrankungen auf, so dass Zöliakie schwer diagnostizierbar ist (7).

Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität

Es wird angenommen, dass die Glutensensitivität bei Zöliakie 0,5-13% der Menschen betrifft (2).

Menschen, die als nicht glutensensitiv eingestuft werden, testen keine positive Zöliakie oder eine Weizenallergie. Sie fühlen sich jedoch nach dem Verzehr von Gluten immer noch unwohl (8).

Die Symptome der Glutensensitivität gegenüber Zöliakie ähneln denen der Zöliakie und umfassen Magenschmerzen, Blähungen, Veränderungen des Stuhlgangs, Müdigkeit und Ekzeme oder Hautausschläge (2).

Eine nicht-Zöliakie-bedingte Glutensensitivität ist jedoch sehr umstritten. Einige Experten glauben, dass diese Sensibilität existiert, während andere glauben, dass alles in den Köpfen der Menschen ist.

Zum Beispiel hat eine Studie diese Theorie an 35 Personen mit nicht-zöliakischer Glutensensitivität getestet. Die Wissenschaftler gaben den Teilnehmern zu unterschiedlichen Zeiten sowohl ein glutenfreies Mehl als auch ein Mehl auf Weizenbasis, ohne sie zu identifizieren.

Sie fanden heraus, dass zwei Drittel der Menschen den Unterschied zwischen glutenfreiem Mehl und Weizenmehl nicht unterscheiden konnten. Tatsächlich hatte fast die Hälfte der Teilnehmer nach dem Verzehr des glutenfreien Mehls schlechtere Symptome (9).

Diese Symptome können auch durch andere Reizstoffe wie FODMAPS verursacht werden - kurzkettige Kohlenhydrate, die Verdauungsprobleme verursachen können (10).

Dennoch gibt es Hinweise darauf, dass Gluten-Sensitivität besteht (11).

Am Ende des Tages sind die Beweise für die nicht-zöliakische Glutensensitivität gemischt. Wenn Sie jedoch denken, Gluten macht Sie unwohl, ist es am besten, Ihren Arzt wissen zu lassen.

Zusammenfassung Die meisten Menschen können Gluten tolerieren. Menschen mit Zöliakie und nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit können Beschwerden leiden, Gluten zu essen.

WerbungWerbungWerbung

Zu vermeidende Lebensmittel auf einer glutenfreien Diät

Eine vollständige Vermeidung von Gluten kann eine Herausforderung darstellen.

Dies liegt daran, dass Gluten in vielen üblichen Zutaten gefunden wird, die Lebensmitteln hinzugefügt werden.

Im Folgenden sind die Hauptquellen von Gluten in der Ernährung:

Weizen-basierte Lebensmittel wie Weizenkleie, Weizenmehl, Dinkel, Hartweizen, Kamut und Grieß
Gerste
Roggen
Triticale
Malz
Bierhefe

Im Folgenden finden Sie einige Lebensmittel, denen glutenhaltige Zutaten zugesetzt sein können:

Brot: Alle Brotsorten auf Weizenbasis.
Teigwaren: Alle Teigwaren auf Weizenbasis.
Getreide: Sofern nicht als glutenfrei gekennzeichnet.
Backwaren: Kuchen, Kekse, Muffins, Pizza, Semmelbrösel und Gebäck.
Imbissgerichte: Süßigkeiten, Müsliriegel, Cracker, abgepackte Fertiggerichte, geröstete Nüsse, aromatisierte Chips und Popcorn, Brezeln.
Soßen: Sojasauce, Teriyaki-Sauce, Hoisin-Sauce, Marinaden, Salatdressings.
Getränke: Bier, aromatisierte alkoholische Getränke.
Andere Lebensmittel: Couscous, Brühe (sofern nicht glutenfrei gekennzeichnet).

Der einfachste Weg, um Gluten zu vermeiden, ist das Verzehr von unverarbeiteten Lebensmitteln mit einer Zutat. Andernfalls sollten Sie die Lebensmitteletiketten der meisten Lebensmittel, die Sie kaufen, lesen, da sie Spuren von Gluten enthalten können.

Zum Beispiel sind Hafer natürlich glutenfrei. Sie sind jedoch häufig mit Gluten kontaminiert, da sie in der gleichen Fabrik wie auf Weizen basierende Lebensmittel verarbeitet werden können (12).

Zusammenfassung Eine vollständige Vermeidung von Gluten kann eine Herausforderung darstellen, wie sie in vielen herkömmlichen Lebensmitteln zu finden ist. Der beste Weg, um Gluten vollständig zu vermeiden, ist es, ganze Lebensmittel mit nur einer Zutat zu essen.

Essen auf einer glutenfreien Diät

Es gibt viele glutenfreie Optionen, mit denen Sie gesunde und köstliche Mahlzeiten genießen können.

Hier ist eine Liste von glutenfreien Lebensmitteln:

Fleisch und Fisch: Alle Fleisch und Fisch, außer geschlagenem oder überzogenem Fleisch.
Eier: Eier sind von Natur aus glutenfrei.
Milchprodukte: Einfältige Milchprodukte wie normale Milch, Naturjoghurt und Käse. Allerdings können aromatisierte Milchprodukte Zutaten hinzugefügt haben, die Gluten enthalten, so dass Sie die Lebensmitteletiketten lesen müssen.
Obst und Gemüse: Alle Früchte und Gemüse sind natürlich glutenfrei.
Glutenfreie Körner: Quinoa, Reis, Buchweizen, Tapioka, Sorghum, Mais, Hirse, Amaranth, Pfeilwurz, Teff und Hafer (wenn sie als glutenfrei gekennzeichnet sind).
Glutenfreie Stärken und Mehle: Kartoffeln, Kartoffelmehl, Mais, Maismehl, Kichererbsenmehl, Sojamehl, Mandelmehl / -mehl, Kokosmehl und Tapiokamehl.
Nüsse und Samen: Alle Nüsse und Samen.
Brotaufstriche und Öle: Alle pflanzlichen Öle und Butter.
Kräuter und Gewürze: Alle Kräuter und Gewürze.
Getränke: Die meisten Getränke, außer Bier (sofern nicht als glutenfrei gekennzeichnet).

Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob ein Lebensmittel Gluten enthält, lesen Sie am besten die Lebensmitteletiketten.

Zusammenfassung Eine glutenfreie Diät hat viele Möglichkeiten. Dies ermöglicht Ihnen, eine Vielzahl von gesunden und leckeren Rezepten zu erstellen.

AnzeigeWerbung

Vorteile einer glutenfreien Diät

Eine glutenfreie Ernährung hat viele Vorteile, besonders für Zöliakiepatienten.

Hier sind einige Vorteile einer glutenfreien Diät.

1. Kann Verdauungssymptome entlasten

Die meisten Menschen versuchen eine glutenfreie Diät, um Verdauungsprobleme zu behandeln.

Dazu gehören Blähungen, Durchfall oder Verstopfung, Gas, Müdigkeit und viele andere Symptome.

Studien haben gezeigt, dass eine glutenfreie Diät bei Personen mit Zöliakie und glutenunempfindlicher Zöliakie die Verdauungsbeschwerden lindern kann (13, 14).

In einer Studie folgten 215 Menschen mit Zöliakie sechs Monate lang einer glutenfreien Diät. Die glutenfreie Ernährung half, Magenschmerzen und die Häufigkeit von Durchfall, Übelkeit und anderen Symptomen signifikant zu reduzieren (15).

2. Kann chronische Entzündung bei Menschen mit Zöliakie reduzieren

Entzündung ist ein natürlicher Prozess, der den Körper hilft, Infektionen zu behandeln und zu heilen.

Manchmal kann eine Entzündung außer Kontrolle geraten und in den letzten Wochen, Monaten oder sogar Jahren. Dies ist als chronische Entzündung bekannt und kann zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen (16).

Eine glutenfreie Diät kann helfen, chronische Entzündungen bei Menschen mit Zöliakie zu reduzieren.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass eine glutenfreie Diät Entzündungsmarker wie Antikörperspiegel reduzieren kann. Es kann auch zur Behandlung von Darmschäden beitragen, die durch glutenbedingte Entzündungen bei Personen mit Zöliakie verursacht werden (17, 18).

Menschen mit nicht-Zöliakie-Gluten-Empfindlichkeit können auch niedrige Entzündungswerte haben. Es ist jedoch nicht völlig klar, ob eine glutenfreie Ernährung Entzündungen bei diesen Menschen reduzieren kann (19).

3. Mai Boost Energy

Menschen mit Zöliakie fühlen sich oft müde, träge oder erleben "Hirnnebel" (20, 21).

Diese Symptome können durch Nährstoffmangel aufgrund von Darmschäden verursacht sein. Zum Beispiel kann ein Eisenmangel zu Anämie führen, die bei Zöliakie häufig vorkommt (22).

Wenn Sie an Zöliakie leiden, kann der Wechsel zu einer glutenfreien Diät helfen, Ihre Energie zu erhöhen und Sie davon abzuhalten, sich müde und träge zu fühlen (13).

In einer Studie mit 1 031 Menschen mit Zöliakie klagten 66% über Müdigkeit. Nach einer glutenfreien Diät hatten nur noch 22% der Menschen Müdigkeit (23).

4. Kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren

Es ist nicht ungewöhnlich, Gewicht zu verlieren, wenn Sie eine glutenfreie Diät folgen.

Dies ist, weil es viele ungesunde Nahrungsmittel beseitigt, die unerwünschte Kalorien zur Diät hinzufügen. Diese Nahrungsmittel werden oft durch Obst, Gemüse und mageres Eiweiß ersetzt.

Es ist jedoch wichtig, verarbeitete "glutenfreie" Lebensmittel wie Kuchen, Gebäck und Snacks zu vermeiden, da sie schnell eine Menge Kalorien zu Ihrer Diät hinzufügen können (24).

Konzentrieren Sie sich darauf, viele ganze, unverarbeitete, glutenfreie Lebensmittel wie Obst, Gemüse und magere Proteine zu essen.

Zusammenfassung Eine glutenfreie Diät kann viele gesundheitliche Vorteile bringen, insbesondere für Zöliakie-Patienten. Es kann helfen, verdauungsfördernde Symptome zu erleichtern, chronische Entzündung zu verringern, Energie zu erhöhen und Gewichtverlust zu fördern.

Nachteile einer glutenfreien Diät

Trotz einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen kann eine glutenfreie Diät einige Nachteile haben.

Hier sind einige Nachteile einer glutenfreien Diät.

1. Risiko eines Ernährungsdefizits

Menschen mit Zöliakie haben das Risiko von mehreren Mangelernährung.

Dazu gehören Faser-, Eisen-, Calcium-, Vitamin B12-, Folat-, Zink-, Vitamin A-, D-, E- und K-Mangel und mehr (25).

Interessanterweise haben Studien auch gezeigt, dass eine glutenfreie Ernährung nicht helfen kann, Mangelerscheinungen zu behandeln (24, 26).

Dies liegt daran, dass Menschen, die eine glutenfreie Diät einhalten, mehr verarbeitete Lebensmittel zu wählen scheinen, die als "glutenfrei" bezeichnet werden, gegenüber nahrhaften glutenfreien Lebensmitteln wie Obst und Gemüse (26).

Außerdem sind viele glutenfreie Versionen von Lebensmitteln nicht mit B-Vitaminen wie Folat angereichert.

Da angereichertes Brot eine wichtige Quelle für B-Vitamine ist, besteht bei Menschen mit einer glutenfreien Ernährung das Risiko eines Mangels dieser Vitamine. Dies ist besonders bei schwangeren Frauen mit Zöliakie von Bedeutung, da B-Vitamine für das Wachstum eines gesunden Babys lebensnotwendig sind (27).

2. Verstopfung

Verstopfung ist eine häufige Beschwerde über eine glutenfreie Diät.

Glutenfreie Diäten eliminieren viele beliebte Ballaststoffe wie Brot, Kleie und andere Produkte auf Weizenbasis. Eine ballaststoffreiche Ernährung kann helfen, einen gesunden Stuhlgang zu fördern (26, 28).

Darüber hinaus sind viele glutenfreie Substitute für Produkte auf Weizenbasis ballaststoffarm. Dies könnte ein weiterer Grund sein, warum bei einer glutenfreien Diät Verstopfung häufig ist (29, 30).

Wenn Sie an einer glutenfreien Diät leiden, sollten Sie ballaststoffreicheres Obst und Gemüse wie Brokkoli, Bohnen, Linsen, Rosenkohl und Beeren essen.

3. Kosten

Nach einer glutenfreien Diät kann es bei einem knappen Budget schwierig sein.

Untersuchungen haben gezeigt, dass glutenfreie Lebensmittel rund zweieinhalb Mal teurer sind als ihre regulären Gegenstücke (31).

Denn glutenfreie Lebensmittel kosten den Herstellern mehr Geld. Zum Beispiel müssen glutenfreie Lebensmittel strengere Tests bestehen und vermeiden, kontaminiert zu werden.

Wenn Sie ein knappes Budget haben, versuchen Sie, mehr ganze Lebensmittel mit einer Zutat zu essen, da diese weniger kosten.

4. Kann das Sozialisieren schwierig machen

Die meisten sozialen Situationen drehen sich um das Essen.

Dies kann es schwierig machen, Kontakte zu knüpfen, wenn Sie eine glutenfreie Diät einhalten. Während viele Restaurants glutenfreie Optionen haben, besteht immer noch die Gefahr, dass Lebensmittel mit Spuren von Gluten kontaminiert werden (32).

Studien haben gezeigt, dass etwa 21% der Zöliakie-Patienten soziale Ereignisse vermeiden, um an ihrer glutenfreien Diät festzuhalten (33).

Das heißt, Sie können immer noch unter einer glutenfreien Diät sozialisieren. Es erfordert einfach ein wenig extra Vorbereitung im Voraus.

Wenn Sie zum Beispiel essen gehen, rufen Sie das Restaurant vorher an, um zu sehen, ob es glutenfreie Optionen gibt. Wenn Sie zu einem geselligen Treffen gehen, müssen Sie möglicherweise Ihr eigenes glutenfreies Essen mitbringen.

Zusammenfassung Menschen, die eine glutenfreie Diät einhalten, können ernährungsbedingte Mangelerscheinungen haben und anfällig für Verstopfung sein.Eine glutenfreie Diät kann auch sehr teuer sein und soziale Situationen erschweren.

WerbungWerbung

Beispiel Glutenfreies Menü

Hier ist ein Beispielmenü mit leckeren, glutenfreien Speisen.

Fühlen Sie sich frei, Mahlzeitenvorschläge nach Ihren Wünschen zu tauschen.

Montag

Frühstück: Übernachtung Chia-Samenpudding - 2 EL (28 g) Chiasamen, 1 Tasse (240 ml) griechischer Joghurt und 1/2 TL Vanilleextrakt mit geschnittenen Früchten Ihrer Wahl. Lassen Sie sich über Nacht in einer Schüssel oder einem Einmachglas nieder.
Mittagessen: Hühner-, Linsen- und Gemüsesuppe.
Abendessen: Steak-Tacos - Steak, Pilz und Spinat, serviert in glutenfreien Maistortillas.

Dienstag

Frühstück: Omelett mit Gemüse.
Mittagessen: Quinoasalat mit geschnittenen Tomaten, Gurken, Spinat und Avocado.
Abendessen: Shrimp Spieße serviert mit einem Gartensalat.

Mittwoch

Frühstück: Haferflocken mit 1/4 Tasse (31 Gramm) Beeren.
Mittagessen: Thunfisch und gekochter Eiersalat.
Abendessen: Hähnchen-Brokkoli-Pfanne - Hähnchen und Broccoli in Olivenöl und glutenfreie Sojasauce (oder glutenfreie Tamari) sautiert. Serviert mit einer kleinen Seite Reis.

Donnerstag

Frühstück: Glutenfreier Toast mit Avocado und Ei.
Mittagessen: Reste von Mittwochsessen.
Abendessen: Knoblauch-Butter-Garnele mit Beilagensalat.

Freitag

Frühstück: Bananen-Beere-Smoothie - 1/2 mittelgroße Banane, 1/2 Tasse (74 Gramm) gemischte Beeren, 1/4 Tasse (59 ml) griechischer Joghurt und 1/4 Tasse (59 ml) Milch.
Mittagessen: Hähnchensalat-Packung, in einer glutenfreien Packung.
Abendessen: Gebackener Lachs mit Bratkartoffeln, Brokkoli, Karotten und grünen Bohnen.

Samstag

Frühstück: Pilz- und Zucchini-Frittata.
Mittagessen: Essensreste vom Abendessen.
Abendessen: Gebratener Hähnchen-Gemüse-Quinoasalat.

Sonntag

Frühstück: Zwei pochierte Eier mit einer Scheibe glutenfreien Brot.
Mittagessen: Hähnchensalat in Olivenöl.
Abendessen: Gegrilltes Lamm mit einer Auswahl an gebratenem Gemüse.

Zusammenfassung Dieses wöchentliche Probe-Menü für jemanden mit einer glutenfreien Diät bietet eine Vielzahl an gesunden Nährstoffen, die reich an Nährstoffen sind.

Hilfreiche Tipps für eine glutenfreie Diät

Eine glutenfreie Ernährung ist nicht unbedingt einfach.

Es gibt jedoch viele Dinge, die Sie tun können, um eine glutenfreie Diät einzuhalten:

Lesen Sie Lebensmitteletiketten: Lesen Sie Lebensmitteletiketten, damit Sie glutenfreie Lebensmittel leicht erkennen können.
Sagen Sie Ihren Freunden: Wenn Ihre Freunde wissen, dass Sie eine glutenfreie Diät einhalten, wählen sie eher Orte mit glutenfreien Optionen, wenn Sie auswärts essen.
Kaufen Sie ein glutenfreies Kochbuch: Dies kann Ihnen dabei helfen, beim Kochen kreativer zu sein und die Mahlzeiten angenehmer zu machen.
Planen Sie im Voraus: Wenn Sie ins Ausland reisen, sollten Sie in der Nähe Ihrer Unterkunft nach Orten zum Essen und Einkaufen suchen. Ansonsten planen Sie Ihre Ernährung rund um eine ganze Reihe von Zutaten wie mageres Fleisch, Gemüse und Obst.
Verwenden Sie separate Kochutensilien: Wenn Sie eine Küche mit Freunden oder Familienmitgliedern teilen, stellen Sie sicher, dass Sie separate Koch- und Reinigungsgeräte verwenden. Sie möchten Ihre Lebensmittel nicht versehentlich mit Gluten aus anderen Lebensmitteln verunreinigen.
Bringen Sie Ihr eigenes Essen mit: Wenn Sie Familie besuchen, nehmen Sie glutenfreie Speisen wie glutenfreies Brot und Nudeln mit. Auf diese Weise werden Sie sich nicht von den Mahlzeiten der Familie ausgeschlossen fühlen.

Wenn Sie keine Zöliakie oder eine Glutensensitivität haben, müssen Sie keine glutenfreie Diät einhalten. Während es viele gesundheitliche Vorteile hat, begrenzt es auch einige ansonsten gesunde Lebensmittel, die für eine optimale Gesundheit groß sind.

Zusammenfassung Es können Situationen auftreten, die eine glutenfreie Ernährung erschweren können. Glücklicherweise können einige der oben genannten Tipps, wie das Lesen von Lebensmitteletiketten und die Untersuchung glutenfreier Optionen vor der Reise, helfen, Gluten vollständig zu vermeiden.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

The Bottom Line

Die meisten Menschen können Gluten ohne negative Auswirkungen essen.

Zöliakiekranke müssen dies jedoch vermeiden, da dies zu unangenehmen Nebenwirkungen führen kann.

Während eine glutenfreie Diät einschränkt, gibt es viele gesunde und köstliche Optionen.

Um eine gesunde glutenfreie Diät zu befolgen, essen Sie viel ganze Zutaten aus einer Zutat wie Obst, Gemüse und magere Proteinquellen. Sie halten Ihren Magen glücklich und fördern optimale Gesundheit.

Außerdem kann eine glutenfreie Diät viele gesundheitliche Vorteile bringen, insbesondere wenn Sie Zöliakie haben.

Es kann verdauungsfördernde Symptome lindern, Entzündungen reduzieren, Energie steigern und Ihnen sogar beim Abnehmen helfen.