Joghurt mit Lactobacillus acidophilus

Schon mal Werbung gesehen, wo Leute Joghurt essen, um ihr Verdauungssystem zu regulieren? Es gibt Gründe, Joghurt wird als eine gesunde Ernährung angepriesen, und Lactobacillus acidophilus ist einer von ihnen.

Lactobacillus acidophilus ist eine Art von "nützlichen" Bakterien, die natürlicherweise im Körper gefunden wird, normalerweise im Darm, Mund oder weiblichen Genitalien. Es wird als nützlich für die menschliche Gesundheit angesehen, da die Bakterien keine Krankheiten verursachen. Es produziert auch Vitamin K und Laktase, das Enzym, das den Zucker in Milchprodukten abbaut.

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Lactobacillus ist ein beliebtes Probiotikum. Probiotika sind lebende Bakterien, die dem Körper helfen, Nährstoffe aufzunehmen und das richtige Gleichgewicht an nützlichen Bakterien zu erhalten. Sie wurden verwendet, um verschiedene Erkrankungen wie Durchfall, Laktoseintoleranz, Ekzeme, Asthma, vaginale Infektionen und Reizdarmsyndrom (IBS) zu behandeln. Aber nicht jede Art von Bakterien macht das Gleiche. Verschiedene Stämme haben unterschiedliche gesundheitliche Vorteile.

3 Dinge Über Lactobacillus Acidophilus
  1. Produziert Vitamin K, das für die Knochenstärke und Blutgerinnung wichtig ist.
  2. Produziert auch Laktase, die den Zucker in Milchprodukten abbaut.
  3. Funktioniert als Probiotikum und gleicht die interne Bakterienpopulation aus.

Wenn Joghurt hergestellt wird, verwenden Hersteller diese lebenden Kulturen oder Probiotika, um die Milch dicker zu machen und ihr den bekannten sauren Geschmack zu verleihen, der mit Joghurt verbunden ist.

Wie kann es Ihrer Gesundheit nützen?

Einige Antibiotika-Behandlungen töten gute Bakterien zusammen mit den infektiösen Bakterien, die sie zerstören sollen. Dies kann zu unangenehmen Symptomen wie Magenverstimmungen führen. Die Einnahme von Probiotika kann auch helfen, die guten Bakterien wiederherzustellen und diese Symptome zu reduzieren.

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Herzgesundheit

Einige verschiedene Arten von Probiotika, einschließlich Lactobacillus acidophilus, sind vorteilhaft für die Gesundheit des Herzens. Forschungen haben gezeigt, dass der Verzehr von Joghurt mit diesen Probiotika dazu beitragen kann, Lipoproteine ​​mit niedriger Dichte (LDL) oder "schlechtes" Cholesterin zu senken, während das Lipoprotein mit hoher Dichte (HDL) oder "gutes" Cholesterin erhöht wird.

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Laktose-Intoleranz

Menschen, die Laktoseintoleranz sind, sollen Milchprodukte zu vermeiden. Joghurt ist normalerweise die einzige Ausnahme von der Regel. Dies liegt daran, dass Joghurt weniger Laktose als Milch und andere Milchprodukte hat. Lactobacillus acidophilus ist eine der Probiotika in Joghurt, die für die Reduzierung der Laktose verantwortlich ist, so dass es für den Körper einfacher zu verdauen. Die Lebendkulturen fördern im Allgemeinen auch eine gute Darmgesundheit, auch für Menschen, die keine Laktose verdauen.

Diabetes

Joghurt wird auch als gesundes Nahrungsmittel für Diabetiker empfohlen, nicht nur wegen seines hohen Proteingehalts.Lactobacillus acidophilus ist auch einer der Probiotika, die Zucker aus der Nahrung in Ihrem Verdauungssystem nehmen und sie in eine Fettsäure verwandeln können, die für Energie verwendet werden kann. Durch die Reduzierung des Zuckers hilft Lactobacillus acidophilus, Blutzuckerspitzen zu verhindern.

Hefe-Infektionen

Da Lactobacillus acidophilus natürlicherweise in der Vagina gefunden wird, wird manchmal der Verzehr von Joghurt mit dem Probiotikum für Frauen empfohlen, die häufig Hefe-Infektionen bekommen. Forscher glauben, dass das Ersetzen von guten Bakterien durch den Verzehr von Joghurt helfen könnte, das richtige Gleichgewicht zu halten und Hefe vor dem Überwachsen zu bewahren. Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass der tägliche Verzehr von Probiotika dazu beiträgt, Hefe und andere bakterielle Infektionen zu verhindern.

Welche Joghurts enthalten es?

Wird es in anderen Lebensmitteln gefunden? Joghurt ist nicht der einzige Ort, an den Sie sich wenden können. Lactobacillus acidophilus kann auch in einigen fermentierten Lebensmitteln wie Käse, Sojaprodukten (Miso und Tempeh) und Gurken gefunden werden.

Lactobacillus acidophilus kann in verschiedenen Joghurtsorten vorkommen, von normal bis gefroren bis hin zu griechisch. Um herauszufinden, ob ein bestimmter Joghurt Lactobacillus acidophilus enthält, überprüfen Sie die Zutatenbezeichnung. Die Bakterien sollten aufgelistet werden.

Hier sind einige gebräuchliche Marken, die Lactobacillus acidophilus haben:

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  • Chobani
  • Dannon
  • Yoplait
  • Fage
  • Stonyfield
  • Siggi

Um Menschen zu helfen, zu unterscheiden zwischen Marken, die lebende Kulturen enthalten, und solchen, die dies nicht tun, hat der National Yogurt Association (NYA) ein Siegel "lebende und aktive Kulturen" geschaffen. Die Hersteller müssen NYA einen Labornachweis vorlegen, dass ihre gekühlten Produkte mindestens 100 Millionen Kulturen pro Gramm enthalten und gefrorene Produkte mindestens 10 Millionen Kulturen pro Gramm zum Zeitpunkt der Herstellung haben. Da NYA jedoch keine regulatorische Organisation ist, ist es immer noch eine gute Idee, die Zutatenliste zu überprüfen, um zu sehen, welche spezifischen Probiotika in dem Joghurt enthalten sind, den Sie kaufen möchten. Darüber hinaus registrieren nicht alle Hersteller bei NYA, einige können einfach die Arten von Bakterien und Zahlen auf der Zutatenliste auflisten oder ein eigenes Etikett erstellen.