Zimt senkt Blutzucker und bekämpft Diabetes

Diabetes ist eine Krankheit, die durch einen ungewöhnlich hohen Blutzucker gekennzeichnet ist.

Wenn es schlecht kontrolliert wird, kann es zu Komplikationen wie Herzerkrankungen, Nierenerkrankungen und Nervenschäden führen (1).

Die Behandlung umfasst oft Medikamente und Insulininjektionen, aber viele Menschen sind auch an Lebensmitteln interessiert, die helfen können, den Blutzuckerspiegel zu senken.

Ein solches Beispiel ist Zimt, ein häufig verwendetes Gewürz, das zu süßen und herzhaften Speisen auf der ganzen Welt hinzugefügt wird.

Es bietet viele gesundheitliche Vorteile, einschließlich der Fähigkeit, Blutzucker zu senken und helfen, Diabetes zu verwalten.

Dieser Artikel erklärt Ihnen alles, was Sie über Zimt und seine Auswirkungen auf Blutzuckerkontrolle und Diabetes wissen müssen.

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Was ist Zimt?

Zimt ist ein aromatisches Gewürz, das aus der Rinde einiger Arten von Cinnamomum Bäumen gewonnen wird.

Obwohl Sie Zimt mit Brötchen oder Frühstückszerealien assoziieren können, wurde es tatsächlich seit Tausenden von Jahren in der traditionellen Medizin und Konservierung von Lebensmitteln verwendet.

Um Zimt zu erhalten, muss die innere Rinde von Cinnamomum Bäumen entfernt werden.

Die Rinde wird dann einem Trocknungsprozess unterzogen, bei dem sie sich zusammenrollt und Zimtstangen oder Kügelchen hervorbringt, die zu pulverisiertem Zimt weiterverarbeitet werden können.

In den USA werden mehrere verschiedene Zimtsorten verkauft, die in der Regel nach zwei verschiedenen Typen eingeteilt werden:

• Ceylon: Auch "echter Zimt" genannt, ist der teuerste Typ.
• Cassia: Weniger teuer und in den meisten Zimt enthaltenden Lebensmitteln enthalten.

Obwohl beide Typen als Zimt verkauft werden, gibt es wichtige Unterschiede zwischen den beiden, die später in diesem Artikel diskutiert werden.

Zusammenfassung: Zimt wird aus der getrockneten Rinde von Cinnamomum Bäumen hergestellt und wird im Allgemeinen in zwei Sorten eingeteilt.

Es enthält Antioxidantien, die viele gesundheitliche Vorteile bieten

Ein kurzer Blick auf Zimt Ernährung Fakten möglicherweise nicht dazu führen, dass Sie glauben, dass es ein Superfood (2) ist.

Aber obwohl es nicht viele Vitamine oder Mineralien enthält, enthält es große Mengen an Antioxidantien, die ihm gesundheitsfördernde Eigenschaften verleihen.

Tatsächlich hat eine Gruppe von Wissenschaftlern den Gehalt an Antioxidantien in 26 verschiedenen Kräutern und Gewürzen verglichen und festgestellt, dass Zimt die zweithöchste Menge an Antioxidantien enthält (nach Nelken) (3).

Antioxidantien sind wichtig, weil sie dem Körper helfen, oxidativen Stress zu reduzieren, eine Art von Schädigung der Zellen, die durch freie Radikale verursacht wird.

Eine Studie zeigte, dass die tägliche Einnahme von 500 mg Zimtextrakt über 12 Wochen bei Erwachsenen mit Prädiabetes einen Marker für oxidativen Stress um 14% verringerte (4).

Dies ist von Bedeutung, da oxidativer Stress bei fast jeder chronischen Erkrankung, einschließlich Typ-2-Diabetes, eine Rolle spielt (5).

Zusammenfassung: Zimt enthält nicht viele Vitamine oder Mineralien, aber es ist mit Antioxidantien beladen, die den oxidativen Stress verringern. Dies kann möglicherweise vor Diabetes schützen.

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Kann Insulin imitieren und die Insulinsensitivität erhöhen

Bei Patienten mit Diabetes kann entweder die Bauchspeicheldrüse nicht genug Insulin produzieren oder die Zellen reagieren nicht richtig auf Insulin, was zu hohen Blutzuckerspiegeln führt.

Zimt kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu senken und Diabetes zu bekämpfen, indem die Wirkung von Insulin imitiert und der Glukosetransport in die Zellen erhöht wird (6).

Es kann auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu senken, indem die Insulinsensitivität erhöht wird, wodurch Insulin beim Transport von Glukose in Zellen effizienter wird.

Eine Studie an sieben Männern ergab, dass Zimt eine erhöhte Insulinsensitivität unmittelbar nach dem Verzehr mit einer Wirkung von mindestens 12 Stunden zeigte (7).

In einer anderen Studie zeigten acht Männer nach zweiwöchiger Supplementierung mit Zimt ebenfalls einen Anstieg der Insulinsensitivität (8).

Zusammenfassung: Zimt kann den Blutzucker senken, indem er sich wie Insulin verhält und die Fähigkeit des Insulins erhöht, Blutzucker in die Zellen zu bewegen.

Es senkt den Blutzucker und kann das Hämoglobin senken A1c

Mehrere kontrollierte Studien haben gezeigt, dass Zimt den Nüchternblutzucker hervorragend reduziert.

Ein Review von 543 Personen mit Typ-2-Diabetes ergab, dass eine Einnahme mit einer durchschnittlichen Abnahme von über 24 mg / dL (1,33 mmol / L) assoziiert war (9).

Obwohl diese Studienergebnisse ziemlich klar sind, haben Studien, die ihre Auswirkungen auf Hämoglobin A1c, ein Maß der langfristigen Blutzuckerkontrolle, untersucht, widersprüchliche Ergebnisse ergeben.

Einige Studien berichten von einer signifikanten Abnahme des Hämoglobins A1c, während andere keine Wirkung zeigen (9, 10, 11, 12).

Die widersprüchlichen Ergebnisse können teilweise durch Unterschiede in der Menge an gegebenem Zimt und vorheriger Blutzuckerkontrolle der Teilnehmer erklärt werden (9, 13).

Zusammenfassung: Zimt verspricht eine Senkung des Blutzuckers. Seine Auswirkungen auf Hämoglobin A1c sind jedoch weniger klar.

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Reduziert Blutzucker nach Mahlzeiten

Abhängig von der Größe der Mahlzeit und wie viele Kohlenhydrate es enthält, kann Blutzuckerspiegel ziemlich dramatisch nach dem Essen steigen.

Diese Schwankungen des Blutzuckerspiegels können zu erhöhtem oxidativen Stress und Entzündungen führen, die die Zellen Ihres Körpers stark schädigen und Ihnen das Risiko einer chronischen Erkrankung bereiten (14, 15).

Zimt kann helfen, diese Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten in Schach zu halten. Einige Forscher sagen, dass es dies tut, indem es die Geschwindigkeit verlangsamt, mit der Nahrung aus Ihrem Magen leert.

Eine Studie ergab, dass der Verzehr von 1,2 Teelöffeln (6 Gramm) Zimt mit einer Portion Reispudding zu einer langsameren Magenentleerung und niedrigeren Blutzuckerspiegeln führte, ohne dass Reispudding gegessen wurde (16).

Andere Studien deuten darauf hin, dass der Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten gesenkt werden kann, indem Verdauungsenzyme blockiert werden, die Kohlenhydrate im Dünndarm abbauen (17, 18).

Zusammenfassung: Zimt kann nach den Mahlzeiten den Blutzucker senken, möglicherweise durch Verlangsamung der Magenentleerung und Blockierung der Verdauungsenzyme.

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Es kann das Risiko für häufige Diabetes-Komplikationen senken.

Dieses Gewürz bewirkt mehr als nur den Nüchternblutzucker zu senken und die Blutzuckerspitzen nach den Mahlzeiten zu senken.

Es kann auch das Risiko für häufige Diabetes-Komplikationen senken.

Menschen mit Diabetes haben ein doppelt so hohes Risiko für Herzerkrankungen wie Menschen ohne Diabetes. Zimt kann helfen, dieses Risiko zu senken, indem es etablierte Risikofaktoren für Herzerkrankungen verbessert (19).

Eine Überprüfung von kontrollierten Studien bei Menschen mit Typ-2-Diabetes ergab, dass die Einnahme von Zimt mit einer durchschnittlichen Abnahme des "schlechten" LDL-Cholesterins von 9,4 mg / dl (0,24 mmol / l) und einer Abnahme der Triglyceride verbunden war von 29,6 mg / dl (0,33 mmol / l) (9).

Es wurde auch ein durchschnittlicher Anstieg des "guten" HDL-Cholesterins um 9 mg / dl (0,144 mmol / l) berichtet.

Eine weitere Studie kam zu dem Ergebnis, dass die Supplementierung mit zwei Gramm Zimt über 12 Wochen sowohl den systolischen als auch den diastolischen Blutdruck signifikant senkte (11).

Interessanterweise ist Diabetes auch zunehmend an der Entwicklung von Alzheimer und anderen Demenzerkrankungen beteiligt, wobei viele Menschen die Alzheimer-Krankheit als "Typ-3-Diabetes" bezeichnen (20).

Studien deuten darauf hin, dass Zimt-Extrakt die Fähigkeit von zwei Proteinen - Beta-Amyloid und Tau - verringern kann, Plaques und Tangles zu bilden, die routinemäßig mit der Entstehung von Alzheimer in Verbindung gebracht werden (21, 22).

Diese Forschung wurde jedoch nur in Reagenzgläsern und Tieren durchgeführt. Weitere Studien am Menschen sind erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

Zusammenfassung: Zimt kann helfen, das Risiko von Diabetes bedingten Krankheiten wie Herzkrankheiten und Alzheimer zu senken.

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Ceylon vs Cassia: Was ist besser?

Zimt ist in der Regel in zwei verschiedene Arten - Ceylon und Cassia gruppiert.

Cassia-Zimt kann von einigen verschiedenen Arten von Cinnamomum Bäumen abgeleitet werden. Es ist im Allgemeinen preiswert und wird in den meisten Nahrungsmittelprodukten und in der Gewürzgasse Ihres Gemischtwarenladens gefunden.

Ceylon-Zimt hingegen ist spezifisch vom Cinnamomum verum -Baum abgeleitet. Es ist in der Regel teurer und ist weniger verbreitet als Cassia, aber Studien haben gezeigt, dass Ceylon Zimt mehr Antioxidantien enthält (3).

Weil es mehr Antioxidantien enthält, ist es möglich, dass Ceylon-Zimt mehr gesundheitliche Vorteile bietet.

Obwohl mehrere Studien mit Tier- und Reagenzgläsern die Vorteile von Ceylon-Zimt hervorgehoben haben, haben die meisten Studien, die gesundheitliche Vorteile beim Menschen belegen, die Cassia-Sorte verwendet (23).

Zusammenfassung: Beide Arten von Zimt senken wahrscheinlich den Blutzucker und bekämpfen Diabetes, aber Studien am Menschen sind noch notwendig, um zu bestätigen, dass Ceylon mehr Vorteile bietet als Cassia.

Einige sollten mit Zimt vorsichtig sein

Cassia Zimt ist nicht nur niedriger in Antioxidantien, es ist auch hoch in einer potenziell schädlichen Substanz namens Cumarin, eine organische Substanz in vielen Pflanzen gefunden.

Mehrere Studien an Ratten haben gezeigt, dass Cumarin toxisch für die Leber sein kann, was zu Bedenken führt, dass es auch beim Menschen zu Leberschäden führen kann (24).

Dementsprechend hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit die tolerierbare Tagesdosis für Cumarin auf 0,045 mg pro Pfund (0,1 mg / kg) festgelegt.

Bei Verwendung von durchschnittlichen Cumarin-Konzentrationen für Cassia-Zimt würde dies etwa einem halben Teelöffel (2,5 Gramm) Cassia-Zimt pro Tag für ein 165 Pfund (75 kg) großes Individuum entsprechen.

Wie Sie sehen können, ist Cassia Zimt besonders reich an Cumarin, und Sie können leicht mehr als die obere Grenze durch Einnahme von Cassia Zimt Ergänzungen oder sogar essen große Mengen davon in Lebensmitteln verbrauchen.

Allerdings enthält Ceylon-Zimt viel geringere Mengen an Cumarin, und es wäre schwierig, mehr als die empfohlene Menge an Cumarin mit diesem Typ zu konsumieren (25).

Darüber hinaus sollten Menschen mit Diabetes, die Medikamente oder Insulin einnehmen, vorsichtig sein, wenn sie Zimt zu ihrem Tagesablauf hinzufügen.

Die Zugabe von Zimt zu Ihrer aktuellen Behandlung kann zu einem niedrigen Blutzuckerspiegel führen, der als Hypoglykämie bekannt ist.

Hypoglykämie ist eine potentiell lebensbedrohliche Erkrankung, und es wird empfohlen, mit Ihrem Arzt über die Aufnahme von Zimt in Ihr Diabetes-Management zu sprechen.

Schließlich sollten Kinder, schwangere Frauen und andere mit umfangreichen medizinischen Geschichten mit ihren Ärzten sprechen, um zu sehen, ob die Vorteile von Zimt die Risiken überwiegen.

Zusammenfassung: Cassia-Zimt ist reich an Cumarin, was zu Leberschäden führen kann. Auch Menschen mit Diabetes sollten das Risiko einer Hypoglykämie bei der Einnahme von großen Mengen von Zimt berücksichtigen.

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Wie viel sollten Sie nehmen?

Zimt Vorteile für die Senkung des Blutzuckers sind gut untersucht.

Dennoch wurde kein Konsens darüber erzielt, wie viel Sie konsumieren sollten, um die Vorteile zu nutzen und potenzielle Risiken zu vermeiden.

Studien haben typischerweise 1-6 Gramm pro Tag verwendet, entweder als Ergänzung oder als Pulver, das zu Lebensmitteln hinzugefügt wurde.

Eine Studie berichtete, dass der Blutzuckerspiegel von Menschen, die entweder 1, 3 oder 6 Gramm täglich nahmen, alle um die gleiche Menge abnahm (26).

Angesichts der Tatsache, dass Personen mit der kleinsten Dosis den gleichen Nutzen wie mit der größten Dosis hatten, ist es möglicherweise nicht notwendig, große Dosen zu nehmen.

Außerdem haben eine Reihe von Studien gezeigt, dass der Cumaringehalt von Cassia-Zimt variieren kann. Daher wäre es ratsam, nicht mehr als 0,5-1 Gramm pro Tag zu überschreiten, um die tolerierbare tägliche Aufnahme von Cumarin zu vermeiden.

Mit Ceylon-Zimt kann man viel weniger vorsichtig sein. Der Konsum von bis zu 1, 2 Teelöffeln (6 Gramm) pro Tag sollte sicher sein, soweit Cumarin Inhalt betroffen ist.

Zusammenfassung: Begrenzen Sie Cassia Zimt auf 0,5-1 Gramm pro Tag. Ceylon Zimt kann in höheren Mengen konsumiert werden, auch wenn es nicht notwendig ist.

The Bottom Line

Viele Studien haben gezeigt, dass Zimt die Fähigkeit hat, den Blutzucker zu senken und bei der Bewältigung häufiger Diabetes-Komplikationen, neben anderen gesundheitlichen Vorteilen, zu helfen.

Wenn Sie Zimtpräparate einnehmen oder es zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen möchten, um Ihren Blutzucker zu senken, wäre es ratsam, Ceylon anstelle von Cassia zu verwenden.

Es kann teurer sein, aber Ceylon Zimt enthält mehr Antioxidantien und geringere Mengen an Cumarin, die möglicherweise Leberschäden verursachen können.

Es ist wahrscheinlich am besten, 0. 5-1 Gramm Cassia täglich nicht zu überschreiten, aber bis zu 1. 2 Teelöffel (6 Gramm) täglich Ceylon Zimt sollte sicher sein.