Ist Gew├╝rznelke ein Allheilmittel?

├ťbersicht

Highlights

  1. Gesundheitsaussagen ├╝ber Gew├╝rznelken gehen Hunderte von Jahren zur├╝ck, aber nur wenige werden durch wissenschaftliche Beweise belegt.
  2. In den Apotheken wird Nelke als Supplement in Pillen- und Kapselform verkauft. Sie k├Ânnen auch Nelken├Âl und Gew├╝rznelke in Tinkturform finden. Viele Hersteller behaupten, dass sie hilfreich bei der Behandlung von Pilzinfektionen sind.
  3. Nelken├Âl kann das Risiko von abnormalen Blutungen erh├Âhen. Menschen mit Blutgerinnungsst├Ârungen oder blutverd├╝nnende Medikamente sollten beim Verzehr von Nelkenprodukten vorsichtig sein.

Sie kennen wahrscheinlich Gew├╝rznelke am besten als Gew├╝rz f├╝r den Urlaub oder als Knospe f├╝r einen Weihnachtsschinken. Was Sie vielleicht nicht wissen ist, dass dieses aromatische Gew├╝rz eine lange Geschichte in Heilung und Medizin hat.

In alten Zeiten wurde gemahlene Gew├╝rznelke in vielen asiatischen Kulturen verwendet, um eine Vielzahl von Krankheiten wie Kr├Ątze, Malaria und sogar Tuberkulose zu behandeln. Im alten China mussten diejenigen, die mit dem Kaiser sprechen wollten, Nelken in den Mund stecken, um den schlechten Atem zu maskieren.

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Herkunft

Woher kommen Gew├╝rznelken?

Gew├╝rznelken sind die unge├Âffneten Bl├╝tenknospen eines Baumes in der Familie Myrtaceae , der h├Ąufig als der immergr├╝ne Nelkenbaum bezeichnet wird und in Indonesien beheimatet ist. Wenn die Bl├╝tenknospen rosa sind, werden sie handverlesen und getrocknet, bis sie braun werden. Die einzelnen Knospen werden als Gew├╝rznelken bezeichnet, w├Ąhrend das gemahlene Gew├╝rz als Gew├╝rznelke bekannt ist.

Der lateinische Name f├╝r Gew├╝rznelken, Syzygium aromaticum , weist auf ihre w├╝rzige Natur hin. Gemahlene Gew├╝rznelken sind seit Jahrhunderten - vielleicht Tausende von Jahren - eine beliebte Gew├╝rzzutat in K├╝chen auf der ganzen Welt. Sie haben wahrscheinlich Gew├╝rznelke in Curries, Lebkuchen oder Eierlik├Âr bestreut.

Gemahlene Gew├╝rznelke eignet sich am besten zum Backen und wird Gerichten hinzugef├╝gt, deren Textur sich aufl├Âsen kann. Es ist ein beliebter Zusatz zu Gl├╝hwein. Ganze Nelken k├Ânnen stielweise in Fleisch zum R├Âsten eingelegt werden. Manche Leute f├╝gen sie sogar in attraktive Muster in die Orangenhaut ein. Das Ergebnis ist nicht essbar, aber es macht einen gro├čen Beutel zum Beduften von Schr├Ąnken und Schubladen.

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Nutzen f├╝r die Gesundheit

Haben Nelken gesundheitliche Vorteile?

Viele gesundheitliche Vorteile werden der Gew├╝rznelke gutgeschrieben, aber nur wenige werden von wissenschaftlichen Studien unterst├╝tzt. Einige sagen, es kann mit Erbrechen und Schluckauf helfen, und andere verwenden Nelke als Heilmittel gegen Zahnschmerzen, wunde Zahnfleisch und sogar Geschw├╝re. Es gibt sogar Nelkenzigaretten. Manche Anwender denken vielleicht, dass sie sicherer sind, aber sie sind genauso sch├Ądlich wie Tabak, wenn nicht sogar noch mehr.

Sowohl Nelken- als auch Nelken├Âl sollen Gas und Bl├Ąhungen lindern. In Nelken├Âl wird das ├Ątherische ├ľl der Gew├╝rznelken extrahiert und einem Tr├Ąger├Âl zugesetzt. Andere angebliche Anwendungen sind zur Behandlung von Zahn- und Kinderkrankheiten.Sie k├Ânnen Nelken├Âl selbst herstellen, indem Sie Nelken in Gem├╝se- oder Kokosnuss├Âl stehen lassen oder Nelken in ├ľl erhitzen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie etwas heizen, das viel Nelke enth├Ąlt. Die aromatischen Eigenschaften k├Ânnen Ihre Augen und Atmungsorgane reizen. Nelken├Âl kann auch Ihre Haut reizen.

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Forschung

Was sagt die Forschung?

In den Apotheken wird Nelke als Supplement in Pillen- und Kapselform verkauft. Sie k├Ânnen auch Nelken├Âl und Gew├╝rznelke in Tinkturform finden. Viele Hersteller behaupten, dass sie hilfreich bei der Behandlung von Pilzinfektionen sind. Eine Studie im Journal of Medical Microbiology zeigt, dass dies zutreffen k├Ânnte, aber weitere Studien sind erforderlich.

Gew├╝rznelke wird manchmal auch zur Schmerzlinderung verwendet, weil sie eine bet├Ąubende Wirkung auf die Haut zu haben scheint. Die im Journal of Dentistry berichtete Forschung zeigt auch das Versprechen der Gew├╝rznelke als ein topisches Schmerzmittel, um Benzocain zu ersetzen. Dieser bet├Ąubende Effekt k├Ânnte auch hilfreich sein, um vorzeitige Ejakulation zu verhindern, obwohl neuere Studien fehlen.

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Nebenwirkungen

Gibt es Nebenwirkungen?

Nelken├Âl kann das Risiko von abnormalen Blutungen erh├Âhen. Menschen mit Blutgerinnungsst├Ârungen oder blutverd├╝nnende Medikamente sollten beim Verzehr von Nelkenprodukten vorsichtig sein. Eine andere Nebenwirkung der Verwendung von Nelken k├Ânnte eine Reizung der Haut, der Augen, der Nase oder des Rachens sein. Anzeichen hierf├╝r sind Hautausschlag, juckende Augen oder Kurzatmigkeit. Alle Anzeichen einer allergischen Reaktion auf Nelken sollten als medizinischer Notfall behandelt werden.

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Takeaway

Versuchen Sie diese Rezepte mit Gew├╝rznelken stattdessen

Clove riecht gut und f├╝gt W├╝rze und Interesse zu allt├Ąglichen Lebensmitteln. Wie viele Gew├╝rze hat es eine geringe konservierende Wirkung auf Lebensmittel. Obwohl es potenziell bei der Behandlung von Schmerzen und Pilzinfektionen eingesetzt werden kann, unterst├╝tzen nur wenige wissenschaftliche Erkenntnisse seine zahlreichen anderen gesundheitsbezogenen Angaben. F├╝rs Erste k├Ânnen Sie sich darauf verlassen, dass Gew├╝rznelke Ihrer Nahrung etwas Geschmack verleiht:

  • "F├╝nf-C-Gew├╝rz" -Lachs: Holen Sie sich mit diesem schnell und einfach angebratenen Lachs eine Portion Omega-3-Fetts├Ąuren.
  • Slow-Cooker Lebkuchen Haferflocken: Machen Sie diese gesunde Haferflocken im Voraus f├╝r ein zeitsparendes Fr├╝hst├╝ck, das Sie mit zur Arbeit bringen k├Ânnen.
  • Heirloom-Tomatenmarmelade: Verwenden Sie alle Ihre ├╝brig gebliebenen Sommertomaten mit dieser w├╝rzigen Tomatenmarmelade.