Lectin-freie Diät: Ist es gut oder schlecht für Ihre Gesundheit?

Übersicht

Lektine sind eine Art Kohlenhydrat-bindendes Protein, das an den Zellmembranen im Verdauungstrakt haftet. Sie existieren in den meisten pflanzlichen und tierischen Lebensmitteln. Sie finden sich jedoch in den höchsten Mengen in Hülsenfrüchten, Nachtschattengemüse, Milchprodukten und Getreide wie Gerste, Quinoa und Reis. Einige Arten von Lektinen, wie Ricin, sind toxisch, andere jedoch nicht.

Es gibt nur wenige Untersuchungen darüber, wie Lektine Menschen beeinflussen. Die lektinfreie Diät fördert die Reduzierung der Lektinaufnahme oder eliminiert sie vollständig aus Ihrer Ernährung. Dies kann für einige Menschen mit Nahrungsmittelempfindlichkeiten von Vorteil sein. Allerdings ist noch mehr Forschung erforderlich.

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Ist es gut oder schlecht?

Ist es gut oder schlecht für dich?

Wenn Sie keine Nährstoffe in Ihre Ernährung aufnehmen, kann dies negative Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben. Auf der anderen Seite, wenn Sie Lebensmittelempfindlichkeiten haben oder zu Magen-Darm-Beschwerden neigen, kann die Vermeidung von Lebensmitteln mit Lektin vorteilhaft sein.

Lektin wurde beim Menschen nicht ausführlich untersucht. Derzeit gibt es keine Beweise, die zu dem Schluss kommen können, ob es gut oder schlecht für Ihre Gesundheit ist. Die Lectin-Diät ist restriktiv und eliminiert viele Lebensmittel - selbst diejenigen, die als gesund angesehen werden.

Vorteile

Vorteile der lektinfreien Diät

Es kann Menschen mit Nahrungsmittelsensitivitäten nützen

Das Essen großer Mengen von lektinhaltigem Futter kann bei manchen Menschen zu Gas- oder Magenbeschwerden führen. Lectin ist nicht verdaulich. Es bindet an Zellmembranen, die den Verdauungstrakt auskleiden. Dort kann es den Stoffwechsel stören und Schäden verursachen.

Es kann Ihnen helfen, potentiell toxische Lebensmittel zu vermeiden.

Kochen zerstört das meiste Lektin in Lebensmitteln. Es ist wichtig, rohe, eingeweichte oder ungekochte Bohnen, wie z. B. Kidneybohnen, zu vermeiden, die aufgrund ihres Lectinspiegels für Menschen toxisch sind. Laut einer im South African Medical Journal veröffentlichten Studie reicht das Einweichen von Bohnen nicht aus, um den Lektingehalt zu entfernen.

Es könnte Magengeschwüre reduzieren

Eine Tierstudie zeigte die negativen Auswirkungen von Lectin bei Ratten. Es stachelte bakterielles Wachstum im Dünndarm an und entfernte die Schleimhautabwehrschicht. Dies erhöht das Risiko von Magengeschwüren.

Es kann Ihnen helfen, Schäden in Ihrem Verdauungstrakt zu vermeiden.

Einige Studien weisen darauf hin, dass Lektin die Verdauung stören und Darmschäden verursachen kann, wenn es in großen Mengen über einen längeren Zeitraum verzehrt wird.

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Risiken

Risiken der lektinfreien Diät

Daten aus Humanstudien fehlen

Die Erforschung von Lektin und seinen Auswirkungen auf Menschen ist derzeit spärlich. Die meisten Studien wurden an Tieren und nicht an Menschen durchgeführt. Die Forschung wurde weitgehend in vitro durchgeführt. Dies bedeutet, dass es mit isolierten Lectinen in Laborschalen oder in Reagenzgläsern durchgeführt wurde.

Die Behauptungen können verzerrt sein

Gehen Sie mit einer gesunden Portion Skepsis zu Ihrer Lektin-Forschung. Suchen Sie nach wissenschaftsbasierten Beweisen statt nach übertriebenen Behauptungen auf Websites, die Kochbücher oder Nahrungsergänzungsmittel verkaufen, die darauf ausgerichtet sind, Ihnen zu helfen, lektinfreie Gesundheit zu erlangen. Manche mögen sein, was sie behaupten, andere nicht. Zum Beispiel gibt es Behauptungen, dass Lectin die Gewichtszunahme fördert, aber mehrere Studien, wie eine über den Pulsverbrauch, weisen auf einen positiven Gewichtsverlust-Effekt hin.

Der Ernährung fehlt eine breit gefächerte Ernährung, einschließlich Ballaststoffen

Viele gesunde Lebensmittel sind auf der lektinfreien Diät verboten, so dass es schwierig ist, daran festzuhalten. Dieser Ernährungsplan enthält nicht viele Nährstoffe, die für eine optimale Gesundheit benötigt werden.

Nahrungsmittel

Nahrungsmittel mit lektinfreier Ernährung

Alle Pflanzen und Tierprodukte enthalten etwas Lektin. Früchte und Gemüse am unteren Ende der Lectin-Skala enthalten:

• Zwiebel
• Brokkoli
• Blumenkohl
• Pilze
• Kürbis
• Süßkartoffel
• Karotten
• Spargel
• Kirschen
• Äpfel
• Blaubeeren
• Erdbeeren
• Orangen
• Zitronen
• Kirschen

Sie können auch alle Arten von tierischem Eiweiß wie Fisch, Rind, Huhn und Eier essen. Fette, wie sie in Avocados, Butter und Olivenöl vorkommen, sind auf der lektinfreien Diät erlaubt.

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Zu ​​vermeidende Lebensmittel

Bei einer lektinfreien Diät zu vermeidende Lebensmittel

Zu ​​den am häufigsten in Lectin enthaltenen Lebensmitteln gehören:

• Nachtschattengemüse wie Tomaten, Kartoffeln, Gojibeeren, Paprika und Auberginen
• alle Hülsenfrüchte wie Linsen, Bohnen, Erdnüsse und Kichererbsen
• Produkte auf Erdnussbasis wie Erdnussbutter und Erdnussöl
• alle mit Getreide oder Mehl hergestellten Erzeugnisse und Erzeugnisse, einschließlich Kuchen, Cracker und Brot
• Milchprodukte wie Milch

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Diät-Richtlinien und Tipps

Diät-Richtlinien und Tipps

• Wenn Sie glauben, dass Lectin-frei für Sie ist, sollten Sie sicher gehen zu vermeiden, dass Lebensmittel jeden Tag in hohem Maße Lectin enthalten.
• Sie können auch Lebensmittel, die Lectin enthalten, in einem Schnellkochtopf zubereiten, was zu einer Reduzierung des Füllstands führen kann.
• Einweichende und kochende Bohnen können helfen, ihren Lectingehalt zu reduzieren.
• Gärende oder sprießende Körner und Bohnen können ebenfalls helfen, ihren Lectingehalt zu reduzieren.
• Es kann sinnvoll sein, einen Versuch-und-Irrtum-Ansatz zu machen, um zu sehen, ob Sie sich besser fühlen oder eine Verringerung der Magenbeschwerden durch das Entfernen von Nahrungsmitteln erfahren, aber nicht von anderen.
• Viele der Nahrungsmittel, die in diesem Ernährungsplan eliminiert werden, sind reich an Ballaststoffen, was sich positiv auf die Gesundheit auswirkt. Achten Sie darauf, genug Obst und Gemüse zu essen, um dies zu kompensieren, oder nehmen Sie eine Faserergänzung.
• Es kann hilfreich sein, die Diät vor der Behandlung mit Ihrem Arzt oder einem Ernährungsberater zu besprechen. Dies wird dazu beitragen sicherzustellen, dass Sie alle Nährstoffe erhalten, die Sie täglich benötigen.

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Imbiss

Imbiss

Das in rohen Bohnen enthaltene Lektin ist gefährlich für den Menschen und kann tödlich sein. Die meisten Nahrungsmittel enthalten eine gewisse Menge an Lektin, aber die höchsten in diesem kohlenhydratbindenden Protein sind Nachtschattengemüse, Hülsenfrüchte und Körner.Wissenschaftliche Untersuchungen zu Lektin fehlen beim Menschen, aber es gibt einige Tierstudien, die darauf hindeuten, dass eine lektinfreie Ernährung für manche Menschen von Nutzen sein kann, beispielsweise für solche mit Nahrungsmittelintoleranzen. Stellen Sie sicher, dass Sie skeptisch bei der Erforschung dieses Lebensmittelplans sind - viele Websites, die dafür werben, versuchen Produkte zu verkaufen.