Grand Urban Gardens sprießen durch Nordamerika

Urbane Gärten waren einst vor allem kleine, von Freiwilligen bewohnte Gebäude, aber eine neue Generation von Stadtbauern bringt die Kultivierung auf Hochtouren.

Will Allen, der Gründer der Milwaukee-basierten Growing Power, sagte, dass die Notwendigkeit den Erfolg von großen städtischen Gärten vorantreibt. Die Menschen wollen wissen, dass ihr Essen frisch und gesund ist und dass es ihren Gemeinden zugute kommt.
"Das industrielle Nahrungsmittelsystem hat nicht funktioniert und die Welt ernährt, wie wir es gesagt haben", sagte Allen Healthline. "Junge Menschen sehen sich um und sehen, dass Menschen krank sind und Familienmitglieder an Krebs, Diabetes und Fettleibigkeit sterben, und sie erkennen, dass wir unsere Wege ändern müssen. "
In Detroit ist der Plan, eine Baumfarm auf hunderten von leeren Landparzellen zu errichten, wie Zitronen zu nehmen und Limonade herzustellen. Ein gewinnorientiertes Unternehmen namens Hantz Farms Detroit steht kurz vor der Schließung von etwa 1.500 Losen, die es von der Stadt für einen Durchschnitt von jeweils 300 Dollar kauft.
Zu ​​dieser Zeit im nächsten Jahr werden Ahorne und andere Harthölzer in Gegenden gepflanzt, in denen Hunderte von abgeschotteten, oft zerstörten Häusern dem Erdboden gleichgemacht wurden.
Mittlerweile wachsen die Pflanzen in den ärmsten Gegenden der Innenstadt von Vancouver, Kanada. Da ist Platz an der Spitze. In einem Fall verpachtete die Stadt die obersten zwei Stockwerke eines 10-stöckigen Parkhauses an eine Firma namens VertiCrop, die Blattgemüse mit hohen Erträgen anbaut und diese in der umliegenden Nachbarschaft verkauft.
Das einst volle Parkhaus hat weniger Autos, seit mehr Menschen mit dem Fahrrad zur Arbeit fahren. Das Hightech-Gewächshaus von VertiCrop baut Lebensmittel in Reihen von großen, rotierenden Tabletts, die wie Kleiderständer in der chemischen Reinigung aussehen.
Sadhu Johnston, der stellvertretende Stadtmanager von Vancouver und der sogenannte "grüne Zar" der Stadt, sagte Healthline, dass viele Städte in Nordamerika ihre Gesetze geändert haben, um es einfacher zu machen, Essen in der Stadt anzubauen. "Essen ist wirklich die Einstiegsdroge für nachhaltiges Leben. Es macht Leute interessiert an Gesundheit, Ernährung und lokalen Problemen ", sagte Johnston.

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Nordamerikas größter urbaner Obstgarten

Michael Ableman, Gründer der Sole Food Street Farms in Vancouver, sagte, das größte Problem städtischer Gebiete sei kontaminierter Boden. Seine Firma, die ehemalige Drogenabhängige und Menschen mit psychischen Erkrankungen beschäftigt, um beim Anbau von Nutzpflanzen zu helfen, hat Wege entwickelt, um große Mengen an Nahrung in leicht beweglichen Behältern anzubauen.
Die jüngste Farm von Ableman ist auf dem Gelände einer alten Tankstelle in einem der ärmsten Viertel Vancouvers entstanden. Es enthält 500 Obstbäume und ist damit der größte städtische Obstgarten des Kontinents.
"Seit Anfang der 1980er Jahre war ich an dieser Bewegung beteiligt, als es nicht viele Menschen gab, die die Wörter" Urban "und" Landwirtschaft "in einem Satz zusammenfassten", sagte Ablethe Healthline."Es gab Herausforderungen, nicht nur, um die Köpfe herumzukriegen, wie das aussah, eine Farm in der Stadt, sondern aus regulatorischer Sicht und Genehmigung, es war sehr schwierig. "
Einige Städte haben Zuschüsse oder andere finanzielle Anreize für städtische Landwirte gewährt. Eines der Dinge, die Hantz Farms vom Anbau von Nahrungsmitteln abhielten, im Gegensatz zu Bäumen für Holz, ist, dass die Stadt Detroit es nicht zulassen wird. Michael Score, Präsident von Hantz Farms, sagte, er erwarte, dass sich das ändern wird, wenn die Bäume in verunstalteten Gebieten neues Leben einhauchen. Das Unternehmen hält bereits die Hälfte der Pakete, die es zu kaufen plant und wurde von den Nachbarn gut aufgenommen, sagte er.
"Im Moment müssen wir Pflanzen anbauen, mit denen die Nachbarn leben können", sagte Score Healthline. "Wenn Sie auf dem Land die Pflanzen besprühen müssen, sprühen Sie die Pflanzen. Wenn Sie Gülle verwenden müssen, verwenden Sie Gülle. In der Stadt muss man der Nähe zu Nachbarn Rechnung tragen. "
Gute Böden sind auch ein Problem, sagte Score. Und der Anbau in eigenständigen Containern, wie sie Sole Foods in Vancouver verwendet, ist in so großem Umfang kostenintensiv.

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Nachhaltig und Profitabel?

Allen sagt, dass die städtische Landwirtschaft wirklich wirtschaftlich sinnvoll ist. "Nonprofit-Organisationen können nicht mehr überleben, wenn sie nur Zuschüsse schreiben. Es geht um die Entwicklung eines Geschäftsmodells ", sagte er.
Growing Power betreibt 160 Hoop-Häuser auf 25 Hektar Land, und die energieeffizienten Reifenhäuser sind auf maximale Erträge ausgelegt. Die Organisation verfügt über ein vielfältiges Marketing-Schema und verkauft ihre Lebensmittel für Menschen mit geringem Einkommen, für die Mittelklasse auf Bauernhöfen und für Köche in Spitzenrestaurants. "Allen sagte, dass jeder den gleichen Preis bezahlt.
Growing Power verdient auch Geld, indem er Menschen aus den Gemeinden im ganzen Land schult bringen Sie einen städtischen Garten in ihre Stadt.
"Vor Jahren war es sehr schwer, mit allen Ordnungsverordnungen, aber nicht mehr", sagte Allen. "Es war auch ein Bildungsprozess von Tausenden Jugendorganisationen, die Kinder unterrichten über kleine Gärten. Diese Kinder sind jetzt Erwachsene. "
Er schrieb auch First Lady Michelle Obama für den Börsengang vor ein paar Jahren über ihre 1, 200-Quadratmeter-Food-Garten auf dem Weißen Haus Rasen.
Allen verdächtigt dass schließlich die urbane Landwirtschaft so wie s werden wird tandard als Hydrant und ebenso wichtig für die öffentliche Sicherheit. "Wir müssen gesunde Menschen wachsen lassen; Andernfalls sind die Menschen krank oder fettleibig. Dieses neue Lebensmittelsystem kann Tausende von Arbeitsplätzen in Hunderten von verschiedenen Kategorien schaffen. Ingenieure, Architekten, LKW-Fahrer - jeder Beruf dort draußen ist mit Essen verbunden. "

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