Wissenswertes über Fisch

Lecker und nahrhaft

Fettarmer Fisch bietet einen hochwertigen Ersatz für fettes Fleisch. Das Protein in Fisch versorgt Ihren Körper mit notwendigen Bausteinen, die Ihre körperliche und geistige Gesundheit unterstützen.

Fisch enthält auch viele Vitamine und Mineralstoffe. Riboflavin und die Vitamine B-2 und D helfen Kalzium in die Knochen zu bekommen.

Andere gesundheitsfördernde Mineralien umfassen Eisen, Zink, Kalium, Kalzium und Selen.

Ernten Sie die gesunden und krankheitsfördernden Vorteile dieser schuppigen Kreaturen. Lesen Sie weiter, um mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Fischen zu erfahren.

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Omega-3s

Alles über Omega-3-Fettsäuren

Der wichtigste Vorteil des Fischverzehrs ist vielleicht der Omega-3-Fettsäure bei Fischen und Schalentieren.

Laut der Cleveland Clinic helfen Omega-3-Fettsäuren beim Schutz vor Herzkrankheiten und können helfen, den Blutdruck zu senken. Sie können auch Entzündungen reduzieren.

Fischarten, die die meisten Omega-3-Fettsäuren enthalten:

• Thunfisch
• Makrele
• Lachs
• Sardine
• Hering
• Forelle

Langlebigkeit

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Studien zeigen, dass Omega-3-Fettsäuren auch Ihre Lebenserwartung erhöhen können. In einer Studie, die in den Annals of Internal Medicine veröffentlicht wurde, berichteten Forscher über 2 600 ältere Erwachsene.

Unter den Erwachsenen, die die höchsten Blutwerte an Omega-3-Fettsäuren hatten, lebten sie im Durchschnitt zwei Jahre länger als diejenigen mit niedrigeren Omega-3-Fettsäuren.

Studienteilnehmer mit den höchsten Omega-3-Spiegeln verringerten ihr Risiko zu sterben - aus jedem Grund - bis zu 27 Prozent im Vergleich zu denen, die niedrigere Werte hatten.

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Herzgesundheit

Herzgesundheit

Studien haben gezeigt, dass ein Zusammenhang zwischen Fischverzehr und Herzgesundheit besteht. Eine 2014 im American Journal of Medicine veröffentlichte Studie über aktuelle Studien hat bestätigt, dass der Verzehr von Fisch dazu beiträgt, Herzkrankheiten vorzubeugen.

In der Übersicht heißt es: Je mehr Fische gegessen werden, desto besser ist der Schutz vor Herzkrankheiten.

Selbst wenn nur einmal pro Woche Fisch gegessen wird, sinkt das Risiko für Herzinsuffizienz. Dieser Befund wurde in einer Studie des Beth Israel Deaconess Medical Centers beschrieben, die mit dem Harvard Medical Center assoziiert und im European Heart Journal veröffentlicht wurde.

Gehirngesundheit

Brainfood?

Manche Menschen essen Fisch mit Symptomen, die das Denken beeinflussen. Diese Art von Symptomen treten häufig bei Erkrankungen und Erkrankungen auf, die umfassen:

Depression

• Alzheimer-Krankheit
• Aufmerksamkeitsdefizit-Hyperaktivitätsstörung (ADHS)
• Psychose
• Laut einer von der Zeitschrift Nature Clinical Practice veröffentlichten Studie Neurologie, gibt es einige Hinweise, dass Fischöl sogar Krankheiten wie Alzheimer verhindern kann.

Aber es gibt gemischte Ergebnisse in der Forschung über die Auswirkungen von Fischöl auf ADHS und Psychose.In einigen Fällen können sich diese Bedingungen jedoch für bestimmte Altersgruppen verbessern.

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Fischöl

Fischöl

Nach einem Bericht der Mayo Clinic glauben Forscher, dass Fischöl Triglyceride um bis zu 50 Prozent senken kann. Hohe Triglyceridspiegel wurden mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes in Verbindung gebracht, wenn sie nicht behandelt wurden.

Die Wirksamkeit von Fischöl bei der Senkung der Triglyzeridwerte bei Menschen mit Herzproblemen hat die FDA-Zulassung von verschriebenen Fischölergänzungsmitteln oder Omega-3-Säureethylestern (Lovaza) inspiriert.

Auch einige rezeptfreie Fischöl-Ergänzungen verwenden Fische, die reich an Omega-3 in ihren Formulierungen sind.

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Quecksilber

Quecksilber

Der Quecksilbergehalt in Fischen hat Anlass zur Besorgnis gegeben. Jedoch treten kleine Mengen von Quecksilber auf natürliche Weise in der Umwelt auf, und die meisten Erwachsenen sind durch Quecksilber keinen gesundheitlichen Risiken ausgesetzt.

Einem Bericht der Harvard School of Public Health zufolge kann das Essen großer Mengen bestimmter Fischarten Gesundheitsrisiken verursachen.

Schwertfische, Königsmakrelen und Haie sind am ehesten mit Quecksilber kontaminiert.

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Zubereitung

Zubereitung

Die American Heart Association (AHA) empfiehlt, mindestens zwei Portionen Fisch pro Woche zu essen - vor allem Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Eine Portion ist etwa 3,5 Unzen, die etwa die Größe eines Kartenspiels ist.

Vermeide es, Fisch zu essen, der gebraten oder paniert wurde. Es wird Ihre Fettaufnahme erhöhen und die gesundheitlichen Vorteile aufheben.

Genießen Sie stattdessen gedünsteten oder gegrillten Fisch, gebackenen Kabeljau und Lachs oder gebratenen Heilbutt, die kalorienarm und eiweißreich sind.

Zum Mitnehmen

Lebendiger Nachweis

Nach Angaben der Cleveland Clinic haben Inuits eine hohe Fischernährung mit Omega-3-Fettsäuren und eine geringe Inzidenz von Herzerkrankungen.

Ihr hoher Fischkonsum kann trotz ihres Verzehrs von fettreichen und cholesterinreichen Lebensmitteln zu hohen Spiegeln an HDL-Cholesterin, dem "guten" Cholesterin, führen.

Also nimm einen Tipp von den Inuits und iss mehr Fisch! Eine Ernährung, die reich an Omega-3-Fettsäuren in Fischen ist, kann Ihnen helfen, gesund zu bleiben und länger zu leben.